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Nussschnecken

Zutaten

500 g Mehl
Hefe
250 ml Milch
80 g Zucker
80 g Butter oder Margarine
1 Prise Salz
50 g Zucker
100 g Butter
100 g Nüsse
1 TL Zimt
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Aus dem Mehl, Hefe, Zucker, Butter und Salz einen Hefeteig herstellen und gehen lassen. Danach den Teig zu einem Rechteck ca. 1/2 cm dick auswellen. Aus den restlichen Zutaten die Füllung herstellen und auf dem Teig verteilen. Anschließend den Teig aufrollen und ca. 1 cm breite Scheiben abschneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und nochmals gehen lassen.
Dann bei 175 C ca. 15 Minuten backen.

Kommentare anderer Nutzer


Anima

23.08.2003 19:04 Uhr

Nachdem ich für dieses Rezept bis auf die Nüsse ( dafür habe ich gemahlene Mandeln genommen ) alle Zutaten im Hause hatte, habe ich das heute mal ausprobiert. Es war wirklich einfach in der Zubereitung und hat sechs Leuten richtig gut geschmeckt.
Die werde ich mit Sicherheit mal wieder backen.

PummelHilfsbereit

19.10.2004 11:47 Uhr

Hallo Melony,
super Rezept und für einen Backmuffel wie mich einfach genial. Das einzige was ich noch verbessern muss ist dass meine Schnecken nicht so "verschoben" aussehen (keine glatte Oberfläche und so).
Liegt ja aber nicht am Rezept - also Daumen hoch.
Gruß Pummel

marya2702

10.03.2005 17:06 Uhr

Hallo

hab die Nussschnecken heute gemacht und sie sind total lecker. Sie sind auch in der Zubereitung sehr einfach. Allerdings werde ich sie naechstes mal noch mit Eiweiss einstreichen damit sie eine schoenere Farbe bekommen. Ich finde sie sind etwas blass geworden.

LG, Marya

alina1st

31.05.2005 22:50 Uhr

Hallo!!!

Habe die Schnecken am Wochenende ausprobiert, sind sehr saftig geworden. ein echt schönes Rezept!!

lg alina

moorhuhn

07.08.2005 21:43 Uhr

Hallo

ich habe die Nuss-Schnecken am Samstag gebacken. Es hat
allen super geschmeckt. Sie sind ganz einfach und schnell zu
machen, ich werde sie bestimmt noch oft backen.

LG
moorhuhn

moorhuhn

08.08.2005 18:11 Uhr

Habe noch vergessen zu schreiben, ich habe noch eine Zitronenglasur
über die Schnecken gemacht. Das Rezept ist einfach toll.

LG
moorhuhn

abikopp1

03.09.2005 14:10 Uhr

die schmecken suuuperlecker !!!!
nur hat mir die füllung nur für den halen teig gereicht!!
aber egal so gabs noch nen hefezopf!!!

LG
abikopp

Shagopa

21.09.2005 19:04 Uhr

Die Allerbesten! Habe noch ein bißchen mehr Zimt dazu getan. Einfach göttlich!

DieVenusfalle

10.10.2005 14:33 Uhr

Absolut simpel zu machen, hab allerdings gleich die doppelte Menge Füllung gemacht, denn anders hätte es mir nicht gereicht, soll ja auch richtig nussig schmecken. Absolut lecker. Mein Freund hat sich gleich drüber hergemacht und ist nachts um 2 Uhr sogar noch mal heimlich aus dem Bett geschlichen um sich noch eine zu mopsen und hat sich frühs gleich noch welche für die Arbeit eingepackt...also Kompliment. Sind super angekommen, werde gleich nochmal welche machen und für kurzangemeldete Kaffeegäste eingefrieren, 2 Daumen nach oben dafür

irina

17.04.2006 09:11 Uhr

Hallo.

Das ist ein tolles und leckeres Rezept. Vielen Dank.

Gruß Irina

micha123

09.01.2008 17:35 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

habe heute die Nussschnecken gebacken und ich muß sagen, sie sind sehr lecker. AUßerdem gehen sie wirklich recht flott.

Ich habe allerdings gleich die doppelte Menge an Füllung gemacht, weil sie mir so wenig vorkam. AUf die noch heißen Schnecken habe ich einen Guß aus Milch und Puderzucker gemacht.

Die gibt es sicherlich jetzt des öfteren.

Danke für das Rezept.
Bild ist unterwegs.

lg
micha123

enibas47

20.01.2008 15:06 Uhr

Die Nusschnecken habe ich gerade aus dem Ofen geholt und konnte es nicht abwarten. Warm schmecken sie auch herrlich. Die Zubereitung ist wirklich einfach und ich freue mich, sie gleich zum Kaffee zu genießen.

LG Enibas

vrenli

03.02.2008 12:38 Uhr

hallo,

ein leckeres und einfaches rezept- bei mir mit mandeln, da ich eine nussallergie habe.

wird auf jeden fall nochmals gemacht!

lg
vrenli

steinchen71

02.03.2008 18:01 Uhr

Hallo!

Heute gabs bei und die Nussschnecken und muss Euch mitteilen:Seeehr lecker!
Komentar von meinem GÖGa:hmmm,hmmmm,schmatz, mapf .. sind die lecker.O)
Die doppelte Nussfüllung und Zironenglasur habe ich ebenfals genommen.
Das Rezept kommt zu meinem Lieblingrezepten und es wird sie
auf jedenfall (bald)wiedergeben.

LG steinchen71

AGibson

06.03.2008 22:26 Uhr

Hallo Melony,

stehe eigentlich immer noch ein wenig mit Hefeteig auf dem Kriegsfuss, aber diese Schnecken sind mir super gelungen. Mein Schatz und auch meine Arbeitskolleginnen waren sehr begeistert. Hatte ein Mischung aus Hasel- und Walnüssen. äusserst schmackhaft. Lade noch 2 Fotos hoch.

Danke.
LG
Angelika

dreichert1

03.07.2008 11:10 Uhr

kann man die schnecken auch einfrieren

lisa42

21.09.2008 12:46 Uhr

Hallo zusammen
wie ich einen Hefeteig ohne Flüssigkeit hinkriegen soll, weiß ich ja nicht. Also hab ich die 250 ml Milch mal dazugetan ;-). Dann allerdings fehlt die Flüssigkeit bei der Nußfülle. Kurzum, im Rezept fehlt noch die Menge für die Nussfülle, das sind bei mir immer so ca 350 ml Milch. Der Teig geht gerade vor sich hin, mal sehen, was das noch wird!
lg lisa

lisa42

21.09.2008 16:39 Uhr

Hallo zusammen,
das wurde schlicht genial! Zwar ein einziger Hüftangriff, aber höchstlecker, klarer Fall von 5 Kochmützen. Die Nussfülle hat bei mir absolut gereicht, war fast etwas zu viel für die Teigfläche von 50 x 25. Ich mach da immer noch einen Schuß Rum rein.
lg lisa

kats1982

30.09.2008 11:24 Uhr

Hallo zusammen,

also das Rezept hört sich total lecker an.
Nur blöde Frage meinerseits. Was bedeutet 1 Hefe? 1 Würfel Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe?
Oder habe ich das vielleicht überlesen.
Danke schon vorab für Antwort.

Da kann man sicherlich auch die im Kaufhaus erhältlichen Mohnback oder die gleiche Art mit Nüssen nehmen. Hat das schon jemand mal ausprobiert?

Danke.
Grüße Katja

Truckmaus

06.12.2008 12:53 Uhr

ich habe heute die Schnecken mit einer Fertigmischung Mohn gemacht, weil ich keinen Mohn bekam.
schmeckt auch ganz lecker

ptbenzi

30.09.2008 13:07 Uhr

Hallo!

Ich habe die Nußschnecken eben gebacken und schon genascht. Sie sind sehr lecker! Nächstes Mal werde ich allerdings auch die doppelte Menge an Füllung nehmen. So war es schon recht knapp. Die Milch habe ich übrigens komplett in den Teig gegeben, auch wenn es nicht angegeben war.

LG ptbenzi

mimily

04.10.2008 10:17 Uhr

Hallo,

ich habe aus den Nussschnecken einen Kuchen gebacken. Er hat meiner Familie sehr gut geschmeckt. Auch ich habe die doppelte Menge der Füllung genommen und habe gerade so damit gereicht.
Also vielen Dank für das leckere Rezept.
Ich werde auch ein Bild hochladen.

Liebe Grüße
mimily

nvogel

04.10.2008 16:33 Uhr

Hallo,

sehr lecker, ich habe auch die doppelte Menge der Füllung gemacht und das war ok.
Leider sind sie so schnell wieder aufgegessen, es gibt die Nussschnecken garantiert öfter.
LG nvogel

lisa42

05.10.2008 14:07 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo zusammen,
hier wurde ja schon mehrfach wg einfrieren gefragt - das klappt einwandfrei, habe es soeben getestet. Ich hatte die Schnecken fertig gebacken eingefroren und jetzt im Ofen bei knappen 50 Grad eine halbe Stunde aufgetaut. Köstlich!
lg lisa

kats1982

06.10.2008 19:57 Uhr

Hallo alle zusammen,

bei den Zutaten steht Milch dran, kommt die Milch in den Teig oder in die Füllung oder beides?
Wie wird die Füllung gemacht, benötige ich da flüssige Butter und dann mit den Zutaten vermischen und dann draufstreichen oder wie läuft das?
Muss blöd fragen, habe noch nie so was gebacken. Hört sich aber total lecker an, deswegen möchte ich es auch unbedingt ausprobieren.

Noch ne Frage, wieviele Schnecken gibts denn in etwa?

Danke Liebe Grüße Katja

Kerstin02

10.10.2008 18:00 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Katja,

habe auch überlegt, wie´s funktioniert. War auf der Suche nach einer Nussfüllung, habe bei mir ein ähnliches Rezept gefunden, vielleicht hilfts dir (ist dem hier ähnlich): 50 g weiche Butter, zusammen mit 50 g Zucker, 1/2 TL Zimt und einer halben Kaffeetasse lauwarmer Milch gut schaumig rühren. Dann 100 g Nüsse darunter mengen. Die Masse sollte gut streichfähig sein. Ist sie noch zu fest, nochmals Milch darunter rühren.

Da in diesem Rezept 100 g Butter angegeben sind, braucht man die Milch vielleicht nicht. Und die oben angegebenen 250 ml Milch kommen in den Hefeteig. Hoffe, es hilft dir. Viel Erfolg.

LG Kerstin

maichu

13.10.2008 12:10 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo kats1982,

die Milch kommt nur in den Teig. Für die Füllung habe ich die doppelte Menge der Zutaten genommen und die Butter zerlassen, dann lässt es sich gut mischen.
Bei mir sind 18 Schnecken rausgekommen.

LG, maichu

kats1982

13.10.2008 13:12 Uhr

Hallo maichu, hallo Kerstin,

danke für die Tipps.

Werde mir die Tipps gleich rausdrucken.

Gruß katja

19Sonne

21.10.2008 06:23 Uhr

Das war ein leckeres Rezept,
Das nächste mal mache ich aber die doppelte Menge an Füllung
ist sehr gut angekommen
Danke fürs Rezept
LG
Birgit

cleopatra46

22.10.2008 08:06 Uhr

Habe das Rezept gestern ausprobiert, hat allen suuuperlecker geschmeckt. Werde ich ab jetzt öfters backen

manuela-one

22.10.2008 16:29 Uhr

Hallo,
kann ich auch Trockenhefe nehmen ??-habs nicht so mit frischer Hefe.

lg. manuela

wussi

26.10.2008 12:10 Uhr

Hallo,

ich bin zwar nicht der/die Verfasser/in des Rezeptes, aber ich kann dir sagen mit Trockenhefe geht das genauso!
Allerdings würde ich die Hefe erst mit etwas Zimmerwarmer Milch + 1 EL Zucker anrühren und vorgehen lassen bevor du sie dann in den Teig kippst!
Die "Gehzeit" des Teiges kann allerdings etwas länger dauern als bei frischer Hefe.

Hoffe ich konnte helfen...
LG
Wussi

wussi

26.10.2008 12:05 Uhr

Hallo,

gerade habe ich die Schnecken fertig gebacken.
Die vielen Kommentare haben mich darin bestätigt, die 250ml Milch in den Teig zu geben.
Füllung habe ich auch gleich die doppelte Menge gemacht.
Die Schnecken sehen super aus und schmecken ganz fabelhaft... meine Kinder sind große Nussschnecken Fan´s und haben entschieden, die müssen wieder gebacken werden.

Danke
LG
Wussi

Romi83

29.10.2008 11:05 Uhr

Hallo!

Deine Schnecken sind einfach perfekt!

Hab sie gestern ausprobiert und auch gleich die doppelte Füllung gemacht (war auch gut so).

Mein Freund war total begeistert und meinte "wie vom Bäcker".

Die wirds jetzt sicher öfters geben!

Lg
Romi

Eingeschränkte Kommentare

Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.

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Die neusten Kommentare:


zueckerchen1972

19.10.2009 16:45 Uhr

Hab die Schnecken heute zum 2. Mal gemacht und sie sind genauso superlecker geworden wie beim ersten Mal! Die wird es mit Sicherheit öfter bei uns geben und jetzt weiß ich auch was ich meinem Sohnemann mit in die Schule geben kann ;o)

Mamimaus

15.03.2010 18:56 Uhr

Mmmh, lecker, wie vom Bäcker. Von mir ..... glatte ***** ;-)!

So ein Rezept habe ich lange gesucht. Danke.

Bild kommt.

LG

alarah

16.07.2010 14:28 Uhr

Super geschmack echt dafür 5 Sterne

ein Tip Noch nachdem ich die Schnecken geschnitten habe lege ich es auf dem Backblech und Drücke sie Flach dann sehen die Nussschnecken genau so aus wie vom Becker


und ich Brösele die Hefe in Milch rein und lasse es ca 15 Min stehen
und es ost wenn es gebacken ist sehr Fluffig

Squirrel90

14.12.2010 10:42 Uhr

Seeehr lecker! Vielen Dank fürs Hochladen.=)

Ich habe allerdings noch 2 TL Vanilleextrakt dazugegeben. Da die Füllung beim ersten Versuch etwas knapp war, habe ich beim zweiten einfach etwas mehr gemacht.
Foto kommt!=)

Liebe Grüße
Squirrel90

andi85

15.01.2011 19:46 Uhr

Ich fand sie ganz gut allerdings ist die Füllung für meinen Geschmack zu süß.

Kari-Jeanne

30.01.2011 18:57 Uhr

werde die Schnecken nächstes Wochenende machen, für wieviele reicht die Masse an Teig? Brauche ca. 20-25 Stk.

Vivilicious

14.02.2011 13:17 Uhr

Also ich hab ca 20 Stück raus bekommen :-) habe aber auch wie manche oben die doppelte Menge Füllung genommen :-) Lg

Vivilicious

14.02.2011 13:17 Uhr

Yammy die sind so einfach zu machen und super Lecker die gibts auf jeden Fall wieder.... Danke für dieses tolle Rezept!!!

Luli654

19.02.2011 11:39 Uhr

Bei einem unerfahrenem Backanfänger müsste schon mal erwähnt werden das auch Milch in einen Hefeteig gehört.
Aber sonst ganz gut! :)

Vivilicious

23.05.2011 14:26 Uhr

Sehr leckeres Rezept!!!! Werden auf jeden Fal wieder gemacht ;-)

Vivilicious sagt Danke ;-)))))

Gartenliebe

15.05.2013 13:02 Uhr

Hallo Melony,

ein Teig, bei dem alle Angaben passen! Bei Mehl habe ich etwas jongliert, da mein 550 nach 360g leer war(..), musste der Rest ein feines Dinkelmehl werden (405 wollte ich nicht nutzen). In der Fülle habe ich den Zucker reduziert - aber das ist eine reine Geschmackssache und muss jeder selbst entscheiden.
Die Teigrolle ist recht weich nach dem rollen, mit Wellenschliff und bisschen nachformen aber ganz gut zu verarbeiten. Alle Schnecken gingen zudem wunderbar locker auf und bekamen im Anschluss noch einen Zuckerguss verpasst. Geschmacklich stimmig - so, wie eine feine Nussschnecke zu sein hat!
Volle Sternchenzahl für Dich, die hast Du verdient + außerdem ein Dankeschön für das Rezept.

LG von der Gartenliebe

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