- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Gewürzmousse
Weihnachtliches Dessert
Zutaten
| 2 | Ei(er) |
| 2 | Eigelb |
| 50 g | Zucker |
| 200 g | Kuvertüre, weiße |
| 2 Blätter | Gelatine |
| 5 cl | Creme de Cacao, weiß |
| 1 TL | Lebkuchengewürz |
| 500 g | Sahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eier, Eigelb, Zucker, Creme de Cacao und Lebkuchengewürz über einem Wasserbad aufschlagen und zur Rose abziehen. Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, dann ausdrücken, zugeben und unterrühren. Die Kuvertüre langsam schmelzen lassen. Löffelweise unter die Eiermasse heben und alles abkühlen lassen. Zum Schluss die Sahne steif schlagen und unterheben. Gut durchkühlen lassen - entweder mehrere Stunden oder auch über Nacht im Kühlschrank.
Danach lassen sich mit dem Löffel Nocken abstechen (vergleichbar einer Mousse au Chocolat) und auf Tellern anrichten.
Diese Mousse lässt sich als Dessert hervorragend mit pochierten Feigen und einer Zimt-Zabaione anrichten.
Danach lassen sich mit dem Löffel Nocken abstechen (vergleichbar einer Mousse au Chocolat) und auf Tellern anrichten.
Diese Mousse lässt sich als Dessert hervorragend mit pochierten Feigen und einer Zimt-Zabaione anrichten.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.