Henglein
Rama Cremefine
| Kräuterbutter - Zwiebel - Muffins
ergibt 12 pikante Muffins
)
| 140 g | Quark, Magerstufe |
| 140 g | Kräuterbutter |
| 1 Prise | Salz |
| 140 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Öl |
| 50 g | Frischkäse |
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | saure Sahne |
| 50 g | Käse, geriebener |
Zubereitung
Den Quark mit der Kräuterbutter und dem Salz verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und nach und nach einarbeiten. Den Teig in Folie wickeln und für 15 Minuten in den Kühlschrank legen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Öl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.
Zwiebelwürfel, Frischkäse, Eier, saure Sahne und geriebenen Käse miteinander verrühren und in den gekühlten Teig arbeiten.
Eine Muffinform einfetten und den Teig einfüllen. Bei 200° C im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Öl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.
Zwiebelwürfel, Frischkäse, Eier, saure Sahne und geriebenen Käse miteinander verrühren und in den gekühlten Teig arbeiten.
Eine Muffinform einfetten und den Teig einfüllen. Bei 200° C im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Katzenmami 
sagt:
sagt: 03.10.2008 11:24
überlege mir gerade, ob ich diese Muffins am WE machen soll. Sollten sie warm gegessen werden?
susannemsb 
sagt:
sagt: 03.10.2008 11:26
Katzenmami
sagt:
sagt: 03.10.2008 11:30
ich überlege, ob ich sie am Tag vorher mache, in Plastikdose aufbewahre und am nächsten Tag einfach kurz im Ofen warmmache, meinst du das geht?
susannemsb
sagt:
sagt: 03.10.2008 11:40
Khandi 
sagt:
sagt: 30.05.2009 13:39
Einfach perfekt - 5 Sterne für dieses tolle Rezept.
Die Zubereitung war kinderleicht, das Ergebnis einfach nur lecker, lecker, lecker !
Ich habe mein Mini-Muffins-Blech vollbekommen und konnte noch 3 grosse Muffins aus dem Teig machen. Beide, die kleinen und die grossen, waren weich und saftig innen, die Zwiebeln gaben einen tollen Geschmack zu den Kräutern.
Kommt auf jeden Fall zu den Lieblingsrezepten :)
Die Zubereitung war kinderleicht, das Ergebnis einfach nur lecker, lecker, lecker !
Ich habe mein Mini-Muffins-Blech vollbekommen und konnte noch 3 grosse Muffins aus dem Teig machen. Beide, die kleinen und die grossen, waren weich und saftig innen, die Zwiebeln gaben einen tollen Geschmack zu den Kräutern.
Kommt auf jeden Fall zu den Lieblingsrezepten :)
SüßeMaus88 
sagt:
sagt: 18.09.2009 12:16
Mal ne blöde Frage: Wozu isst man die? Doch nicht zum Kaffee wie normale Muffins...?!
Muss ich mir das vorstellen beispielsweise wie Kräuterbutterbrot zum Grillen? Oder eher eine vollständige Beilage zu Fleisch?
Wozu reicht ihr diese Muffins?
Muss ich mir das vorstellen beispielsweise wie Kräuterbutterbrot zum Grillen? Oder eher eine vollständige Beilage zu Fleisch?
Wozu reicht ihr diese Muffins?
susannemsb
sagt:
sagt: 18.09.2009 12:31
ManicStreetPreacher 
sagt:
sagt: 11.11.2009 16:17
Hatte aber leider nur noch 70g Kräterbutter da und hab daher noch normale Butter + Salz, Pfeffer, Knobi und Petersilie dazu getan. Aber trotzdem sehr lecker und super fluffig! Werde beim nächsten Mal nur noch etwas mehr Käse reintun.
kristinfalkuß
sagt:
sagt: 22.11.2009 11:15
Ich habe ein Rezept zur Resteverwertung gesucht.... Und dieses gefunden und sofort ausprobiert.
Ich muss sagen, die herzaften Muffins sind echt spitze!
Ich kannte Muffins vorher nur in süß!
Sie sind bei allen super gut angekommen, die mache ich auf jeden Fall wieder.
Dieses Rezept sollte ausprobiert werden!
Danke.
Ich muss sagen, die herzaften Muffins sind echt spitze!
Ich kannte Muffins vorher nur in süß!
Sie sind bei allen super gut angekommen, die mache ich auf jeden Fall wieder.
Dieses Rezept sollte ausprobiert werden!
Danke.
knueppelz
sagt:
sagt: 21.12.2009 10:41
wurden von mir genau nach Rezept nachgebacken.
Konsistenz ganz ok, aber für mich viel zu fett im Geschmack
Konsistenz ganz ok, aber für mich viel zu fett im Geschmack
23.12.2009 10:36
Hallo,
die Muffins schmecken sehr gut und sind auch schön locker und fluffig. Leider klebten sie sehr am Papier fest.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
die Muffins schmecken sehr gut und sind auch schön locker und fluffig. Leider klebten sie sehr am Papier fest.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
jeanny109
sagt:
sagt: 19.03.2011 15:12
was heißt eine portion?wieviel werden das??
susannemsb
sagt:
sagt: 19.03.2011 15:19
Tamara13
sagt:
sagt: 13.05.2011 10:19
Hallo,habe sie grad gemacht,sind sehr lecker.Ich habe aber Creme Fraiche und noch Rest Nudeln und biß.Wurst mit reingemacht.Werde ich öfter machen.
Stitchina
sagt:
sagt: 25.07.2011 10:50
Vom Geschmack waren sie ganz lecker. Leider waren sie uns zu fettig und zu klitschig.
17.04.2012 15:04
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habe heute die muffins nachgebacken - und muss sagen, dass sind bisher die besten herzhafte muffins die ich je gebacken haben. mein göga ist ganz wild drauf und der bauch ist voll.
danke fürs rezept
lg sandra
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