Henglein
Rama Cremefine
| Broccoli-Kartoffel-Auflauf
)
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 500 g | Brokkoli |
| 100 g | Käse (Romadur-Weichkäse (20%F.i.Tr.)) |
| 100 ml | Milch, fettarm |
| 2 | Ei(er), Salz |
| Muskat,frisch gerieben | |
| Cayennepfeffer | |
| ½ TL | Öl |
| 200 g | Tomate(n), Tomatenstückchen mit Kräutern |
| Salz |
Zubereitung
Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Den Broccoli putzen und in kleine Röschen teilen. Kartoffelscheiben in reichlich kochendem Salzwasser 5 Min. vorgaren, Broccoli hinzufügen und 3 Min. mitgaren. Das Gemüse gut abtropfen lassen.
Den Käse mit der Rinde fein würfeln. Milch und Eier verquirlen und mit Salz, Muskat und Cayennepfeffer kräftig würzen.
Eine Auflaufform einfetten. Kartoffeln und Broccoli salzen und pfeffern. Mit Tomatenstücken und Käsewürfeln vermischen, in die Auflaufform füllen. Mit der Eiermilch begießen.
Den Auflauf im Ofen (Mitte) 25 Min. überbacken, bis die Masse gestockt ist.
Den Käse mit der Rinde fein würfeln. Milch und Eier verquirlen und mit Salz, Muskat und Cayennepfeffer kräftig würzen.
Eine Auflaufform einfetten. Kartoffeln und Broccoli salzen und pfeffern. Mit Tomatenstücken und Käsewürfeln vermischen, in die Auflaufform füllen. Mit der Eiermilch begießen.
Den Auflauf im Ofen (Mitte) 25 Min. überbacken, bis die Masse gestockt ist.
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Kommentare anderer Nutzer
Biene62 
sagt:
sagt: 30.04.2002 12:40
*hmmmm* Hab' das Rezept endlich ausprobiert! Ausgesprochen lecker!
petisonne 
sagt:
sagt: 16.10.2002 16:22
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept ist nun getestet - wirklich lecker!! Ich habe noch 125 g Hackfleisch, 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe angebraten und anstatt der frischen 1 Do. Tomaten hinzugefügt. Ist zwar dann nicht mehr ganz so kalorienarm, aber eben schön kräftig im Geschmack!!
Katzelalu 
sagt:
sagt: 10.02.2003 20:29
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe den Auflauf heute Mittag gekocht, allerdings mit Vollmilch, ger. Gouda und noch einem Teel. edelsüßem Paprika. Die Tomaten mußte ich durch 200ml passierte Tomaten ersetzen. Meine Töchter waren begeistert. Sehr lecker, wird öfter gekocht. Danke Katzelalu
Heimsee
sagt:
sagt: 15.03.2003 16:42
Uns hat er leider nicht geschmeckt, ich glaube mir hat
da das Fett geschmacklich gefehlt.
Das mit dem Romadur war auch nicht so der Hit, aber die
Auflaufform wurde trotzdem leer.
da das Fett geschmacklich gefehlt.
Das mit dem Romadur war auch nicht so der Hit, aber die
Auflaufform wurde trotzdem leer.
Gugelfisch 
sagt:
sagt: 27.03.2003 11:27
Super einfach, schnell und lecker.
Schmeckt auch sehr gut mit frischen Tomatenstücken und Schafskäse. Dann aber mit dem salzen aufpassen, da der Schafskäse selbst salzig ist.
Zum einfetten habe ich einen kleinen Teelöffel Distelöl und Leinsamenöl (sehr vitaminreich, aber Vorsicht starker Eigengeschmack) genommen und ein kleines Stückchen Butter in Bodenmitte.
Schmeckt auch sehr gut mit frischen Tomatenstücken und Schafskäse. Dann aber mit dem salzen aufpassen, da der Schafskäse selbst salzig ist.
Zum einfetten habe ich einen kleinen Teelöffel Distelöl und Leinsamenöl (sehr vitaminreich, aber Vorsicht starker Eigengeschmack) genommen und ein kleines Stückchen Butter in Bodenmitte.
maerchenfeeS 
sagt:
sagt: 15.04.2003 08:51
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker!! Habe anstatt den Tomaten Hackfleisch mit Zwiebel angebraten. Mit ein wenig Tomatenmark, Paprikagewürz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch, Oregano und Majoran richtig stark gewürzt und mit den Kartoffel und Broccoli in die Auflaufform gegeben. Mein Freund und ich waren begeistert!! Werde mit Sicherheit das Gericht öfter machen!
28.08.2003 13:20
Hilfreicher Kommentar:
Ich bin auch total begeister. Habe 750 g gefrorenen Broccoli genommen und mich ansonsten ans Rezept gehalten. Habe daraus 4 Portionen gewonnen und die haben wenig Punkte bei den WW. Insbesondere der Geschmack von dem Käse finde ich toll. Das Rezept kommt noch mehrmals auf den Tisch. Prima
tommi41
sagt:
sagt: 18.10.2003 18:35
Hallo
Super klasse Rezept. War sehr lecker und wird mit sicherheit noch öfter gekocht.
MFG
Tommi
Super klasse Rezept. War sehr lecker und wird mit sicherheit noch öfter gekocht.
MFG
Tommi
Luderchenxx
sagt:
sagt: 21.10.2003 20:52
Echt ein super geniales Rezept !!
Hab es heute Mittag gekocht, und meine Mutter und ich waren total begeistert!!
Könnte ich morgen direkt wieder machen :-)
Man braucht mehr solcher Rezept *g*
Hab es heute Mittag gekocht, und meine Mutter und ich waren total begeistert!!
Könnte ich morgen direkt wieder machen :-)
Man braucht mehr solcher Rezept *g*
HexeAnni
sagt:
sagt: 28.10.2003 10:28
Danke für das Rezept, ist sehr lecker.
ulrika_kunze
sagt:
sagt: 03.11.2003 19:24
kennt jemand vielleicht eine Alternative zum Romadur Kaese, den kann ich hier naemlich nicht so leicht kaufen?
Danke im voraus
Danke im voraus
protein
sagt:
sagt: 10.11.2003 14:00
Danke für das super Rezept! War wirklich ein Hammer! Hab auch etwas Schafkäse (mager) dazugegeben! Gibt es jetzt auch öfters in Wien!
hackenwaermer 
sagt:
sagt: 13.11.2003 20:00
mhhhh...lecker!! gabs heute bei uns zum mittag!!
habe statt romandour geriebenen gauda genommen, da es den nicht bei uns gab!!ging auch....!!
habe statt romandour geriebenen gauda genommen, da es den nicht bei uns gab!!ging auch....!!
A.Schönfeld
sagt:
sagt: 22.11.2003 11:46
Hört sich ja superlecker an. Werde es gleich heute ausprobiern.
Vor allem mal was ohne Sahne oder Schmand...is alles so fett wenn man auf die Figur achten muß.
Vielen Dank!
Vor allem mal was ohne Sahne oder Schmand...is alles so fett wenn man auf die Figur achten muß.
Vielen Dank!
corinna*
sagt:
sagt: 05.12.2003 13:10
Schmeckt wirklich AUSGEZEICHNET!!!
Ich habe allerdings Gouda genommen(mehr als angegeben).
Kann mir wer sagen was Romadur-Käse ist?
Ich habe allerdings Gouda genommen(mehr als angegeben).
Kann mir wer sagen was Romadur-Käse ist?
Kristina_Sk_S
sagt:
sagt: 20.01.2004 18:38
Eieieie das war fein *schmatz*
das gab es heute bei uns und es war super lecker.
Allerdings die kleine Abwandlung, dass ich lieber Gouda zum Überbacken genommen hatte und die Tomaten wegließ (Zutatenmangel). Allerdings hatte ich frischen Dill und Petersilie, dazu getrockneten Thymian und Basilikum.
Vielen Dank für das Rezept
LG Krisitna
das gab es heute bei uns und es war super lecker.
Allerdings die kleine Abwandlung, dass ich lieber Gouda zum Überbacken genommen hatte und die Tomaten wegließ (Zutatenmangel). Allerdings hatte ich frischen Dill und Petersilie, dazu getrockneten Thymian und Basilikum.
Vielen Dank für das Rezept
LG Krisitna
21.01.2004 19:00
einfach lecker diese Sache,ich liiiiiiiiiiiiiiiiibe Brokkoli
Grete
Grete
Sousa
sagt:
sagt: 03.02.2004 13:55
Hilfreicher Kommentar:
hab das Rezept gestern ausprobiert und es war suuuuperlecker! Und so gesund! Bei uns gab´s auch Schafskäse statt Romadur. Allerdings hat unser Auflauf viel länger als 25 Minuten gebraucht, bis die Eiermasse endlich gestockt ist... Da auf jeden Fall etwas mehr Zeit einplanen!
Sousa
Sousa
23.02.2004 15:24
war sehr lecker und saftig, und das beste, es war absolut
fettarm!!!
Habe aber statt Romadur gestiftelten Gouda genommen.
LG Martina
fettarm!!!
Habe aber statt Romadur gestiftelten Gouda genommen.
LG Martina
hanirore
sagt:
sagt: 24.02.2004 22:16
Hab's heute gekocht.War ein leckeres und schnelles Essen.Man muß aber alles kräftig würzen.
LG
Martina
LG
Martina
Uli68 
sagt:
sagt: 22.03.2004 12:44
Ich habe den Auflauf am Wochenende gemacht. Er war total lecker. Schön kräftig im Geschmack, schnell gemacht, Mengenangabe hat gepaßt. Klasse!
Uli
Uli
AnneS
sagt:
sagt: 14.05.2004 18:39
Ja, hat sehr gut geschmeckt!
channie
sagt:
sagt: 27.05.2004 21:06
Hallo, ein tolles und schnelles Rezept. Danke dafür!
LG
channie
LG
channie
susi_s
sagt:
sagt: 08.07.2004 11:27
Hallo, gestern einen riesigen Auflauf gemacht, ich habe noch geviertelte, frische Champignons dazugegeben und oben drüber Feta mit Semmelbröseln gestreut statt des Romadurs.
Super lecker!!
Schönes Rezept!
Super lecker!!
Schönes Rezept!
creativa
sagt:
sagt: 11.07.2004 16:06
Hallo, seeeeehr gut, wirklich! Ich habe allerdings nur das Eigelb verwendet, da Eiweiß in Aufläufen den Nachteil hat, dass es zu einer ekligen glibberigen Masse zwischen den anderen Zutaten wird. Dennoch, danke für das leckere Rezept!
07.08.2004 19:57
Hallo!
Ich habe es am Freitag gekocht und auch Göga fand es sehr lecker!
Danke fürs Rezept!
LG
Cosmo
Ich habe es am Freitag gekocht und auch Göga fand es sehr lecker!
Danke fürs Rezept!
LG
Cosmo
Naddel81
sagt:
sagt: 20.08.2004 13:59
Ich habe das Rezept auch ausprobiert und der Auflauf schmeckt wirklich sehr gut.
Ich habe auch 125g Hackfleisch mit Zwiebel angebraten und dazu gegeben.
Anstatt Romadur habe ich Schafskäse genommen.
Wirklich sehr zu empfehlen.
Ich habe auch 125g Hackfleisch mit Zwiebel angebraten und dazu gegeben.
Anstatt Romadur habe ich Schafskäse genommen.
Wirklich sehr zu empfehlen.
malaclypse
sagt:
sagt: 22.08.2004 12:45
Hallo,
ich habe den Auflauf mal nachgekocht (einen meiner ersten Kochversuche überhaupt)
Der Auflauf schmeckte sehr gut, nur war er leider ein klein wenig trocken. Ich habe statt fettarmer- normale Milch verwendet. Und normalen Reibkäse zum überbacken. Was kann ich das nächste mal tun um das ganze ein wenig saftiger zu gestalten?
ich habe den Auflauf mal nachgekocht (einen meiner ersten Kochversuche überhaupt)
Der Auflauf schmeckte sehr gut, nur war er leider ein klein wenig trocken. Ich habe statt fettarmer- normale Milch verwendet. Und normalen Reibkäse zum überbacken. Was kann ich das nächste mal tun um das ganze ein wenig saftiger zu gestalten?
DianaZ
sagt:
sagt: 22.10.2004 12:48
wir haben den Auflauf gestern ausprobiert und fanden ihn aber bei nicht so toll. Leer geworden ist die Auflaufform trotzdem.
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Kwen
sagt:
sagt: 24.02.2010 15:12
Hallo,
der Auflauf war echt superlecker, und das obwohl ich keinen Romadur, sondern schlichten (und auch noch günstigen) Camembert verwendet habe. Vier Sterne von mir, das wird auf jeden Fall wieder gekocht!
Liebe Grüße,
Kwen
der Auflauf war echt superlecker, und das obwohl ich keinen Romadur, sondern schlichten (und auch noch günstigen) Camembert verwendet habe. Vier Sterne von mir, das wird auf jeden Fall wieder gekocht!
Liebe Grüße,
Kwen
Sandra5289
sagt:
sagt: 24.04.2010 19:23
Lecker! Wir machen immer noch etwas Reibekäse drüber, das gibt ne leckere Kruste...
Danke für dieses Rezept!
Danke für dieses Rezept!
gotreg 
sagt:
sagt: 12.06.2010 07:48
Hallo,
habe den Auflauf gestern nachgekocht. Hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe keine frische Tomaten verwendet, sondern eine Dose stückige Tomaten mit Basilikum.
Kräftig würzen ist absolut wichtig.
Gutes, gesundes Alltagsessen, das schnell gemacht ist.
Gruß Regina
habe den Auflauf gestern nachgekocht. Hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe keine frische Tomaten verwendet, sondern eine Dose stückige Tomaten mit Basilikum.
Kräftig würzen ist absolut wichtig.
Gutes, gesundes Alltagsessen, das schnell gemacht ist.
Gruß Regina
kleine__hexe
sagt:
sagt: 17.06.2010 19:14
Sehr lecker ... meinen kleine Änderungen: 100 ml Sahne statt Milch (musste mal weg), Raclette-Käse statt Romadur (musste auch weg) und frische Tomaten (waren auch noch da).
Ansonsten ordentlich würzen und schmecken lassen!
viele Grüße
kleine__hexe
Ansonsten ordentlich würzen und schmecken lassen!
viele Grüße
kleine__hexe
Alina_1988
sagt:
sagt: 27.07.2010 19:41
Leckerer Auflauf, allerdings musste ich die Form viel länger im Ofen lassen, da die Kartoffeln überhaupt nicht durch waren. Entweder man kocht sie vorher in Salzwasser 20-25 Minuten, oder man lässt den Auflauf 45-50 Minuten im Ofen (ich hatte nur vorwiegend festkochende daheim, weiß nicht, wie es bei mehlig kochenden ist).
Liebe Grüße und danke für das Rezept :)
Liebe Grüße und danke für das Rezept :)
30.08.2010 21:46
Hallo!
Also wenn ich könnte würd ich für dieses Rezept mind. 10 Sterne geben! Es war soooooooooo lecker!
Hab die Kartoffeln eigentlich relativ bissfest vorgegart und so hat es perfekt gepasst nach der angegebenen Zeit im Ofen!
Das Ganze gut gewürzt und statt der Milch gabs bei mir Sauerrahm!
glg sigi
Also wenn ich könnte würd ich für dieses Rezept mind. 10 Sterne geben! Es war soooooooooo lecker!
Hab die Kartoffeln eigentlich relativ bissfest vorgegart und so hat es perfekt gepasst nach der angegebenen Zeit im Ofen!
Das Ganze gut gewürzt und statt der Milch gabs bei mir Sauerrahm!
glg sigi
midgard2kopf
sagt:
sagt: 28.09.2010 21:35
Hallo,
Fein, sehr fein und was am wichtigsten war ist, daß mein Herzblatt mehr gegessen hat als ich. Ich bin nicht so richtig nachgekommen:-). Es paßt alles, sogar die Würze (und da bin ich schon heikel).
Allerdings ist zu beachten, daß die Kartoffelscheiben nicht zu dick sind und man - wenn man den Broccolistrunk, wie ich, mit verwendet - den, in Scheiben geschnitten, zusammen mit den Kartoffelscheiben vorgart.
VG und danke für das feine Rezept.
m2k
Fein, sehr fein und was am wichtigsten war ist, daß mein Herzblatt mehr gegessen hat als ich. Ich bin nicht so richtig nachgekommen:-). Es paßt alles, sogar die Würze (und da bin ich schon heikel).
Allerdings ist zu beachten, daß die Kartoffelscheiben nicht zu dick sind und man - wenn man den Broccolistrunk, wie ich, mit verwendet - den, in Scheiben geschnitten, zusammen mit den Kartoffelscheiben vorgart.
VG und danke für das feine Rezept.
m2k
Biber0904
sagt:
sagt: 08.12.2010 22:09
Das habe ich heute zum Abendessen gemacht....lecker... :)
...habe noch eine Knoblauchzehe dazu gegeben
BiBer wars
...habe noch eine Knoblauchzehe dazu gegeben
BiBer wars
ibag50
sagt:
sagt: 20.02.2011 13:43
Super lecker, habe auch geriebenen Edamer genommen und
Tomaten hatte ich auch keine da, hat aber trotzdem so lecker
geschmeckt.
Bilder habe ich gemacht, werden noch hochgeladen.
Gruß ibag50
Hierfür ***** Sterne
Tomaten hatte ich auch keine da, hat aber trotzdem so lecker
geschmeckt.
Bilder habe ich gemacht, werden noch hochgeladen.
Gruß ibag50
Hierfür ***** Sterne
cupcakemonster
sagt:
sagt: 22.01.2012 13:55
Mir hat der Auflauf auch sehr gut geschmeckt! Vor allem der Käse hat dem Ganzen noch einen würzigen Touch gegeben.
Ich habe anstelle der Tomaten frische Karotten dazugegeben.
Möglicherweise waren meine Kartoffelscheiben zu dünn, denn diese sind nach der ohnehin schon verkürzten Backzeit (von 25 auf 15 Minuten) schon leicht zusammengefallen. Das nächste Mal werde ich sie entweder kürzer vorgaren oder größer würfeln.
Insgesamt ein wirklich einfaches und leckeres Gericht, dass ich bald wieder kochen werde! :)
LG,
cupcakemonster
Ich habe anstelle der Tomaten frische Karotten dazugegeben.
Möglicherweise waren meine Kartoffelscheiben zu dünn, denn diese sind nach der ohnehin schon verkürzten Backzeit (von 25 auf 15 Minuten) schon leicht zusammengefallen. Das nächste Mal werde ich sie entweder kürzer vorgaren oder größer würfeln.
Insgesamt ein wirklich einfaches und leckeres Gericht, dass ich bald wieder kochen werde! :)
LG,
cupcakemonster
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- fettarm - kochen (2)
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- Auflauf
- WW-2010
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man muss jedoch darauf achten moeglichst wenig
wasser mit den tomaten hineinzubekommen
und mit salz und pfeffer sollten man nicht sparen,
damit es spaeter nicht fad wird.
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