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Marzipan - Eierlikör - Creme
Zutaten
| 200 g | Marzipan (Rohmasse) |
| 100 ml | Eierlikör |
| 30 g | Puderzucker |
| 3 Blätter | Gelatine |
| 500 g | süße Sahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Die Marzipan-Rohmasse klein schneiden und in eine Schüssel geben. Den Eierlikör und den Puderzucker dazugeben. Alles mit einem Handmixer verrühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
Die Gelatine ausdrücken und in einem Topf auf dem Herd bei leichter Hitze auflösen. Den Topf vom Herd nehmen und einen Löffel der Marzipan-Masse in der flüssigen Gelatine verrühren, nach und nach die gesamte Masse einrühren.
Die süße Sahne steif schlagen und löffelweise unter die Marzipan-Masse heben. Die Creme in eine große Schüssel oder in kleine Schälchen füllen. Bis zum Verzehr mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Tipp: Nach Belieben kann die fertige Creme mit Kakaopulver verziert werden. Dazu aus Pappe nach Belieben Sterne oder andere Formen ausschneiden, über die Creme halten und mit Kakaopulver bestäuben.
Die Marzipan-Rohmasse klein schneiden und in eine Schüssel geben. Den Eierlikör und den Puderzucker dazugeben. Alles mit einem Handmixer verrühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
Die Gelatine ausdrücken und in einem Topf auf dem Herd bei leichter Hitze auflösen. Den Topf vom Herd nehmen und einen Löffel der Marzipan-Masse in der flüssigen Gelatine verrühren, nach und nach die gesamte Masse einrühren.
Die süße Sahne steif schlagen und löffelweise unter die Marzipan-Masse heben. Die Creme in eine große Schüssel oder in kleine Schälchen füllen. Bis zum Verzehr mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Tipp: Nach Belieben kann die fertige Creme mit Kakaopulver verziert werden. Dazu aus Pappe nach Belieben Sterne oder andere Formen ausschneiden, über die Creme halten und mit Kakaopulver bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
jetzt muss ich endlich mal eine Bewertung abgeben, da ich dieses Dessert schon öfter gemacht habe. Es ist ja so lecker! Ich hab`s auch schon in kleinen Waffelbechern gemacht oder nur so als Nachspeise in der grossen Schüssel, kommt immer sehr gut an.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Liebe Grüsse von Bestemama
jetzt muss ich endlich mal eine Bewertung abgeben, da ich dieses Dessert schon öfter gemacht habe. Es ist ja so lecker! Ich hab`s auch schon in kleinen Waffelbechern gemacht oder nur so als Nachspeise in der grossen Schüssel, kommt immer sehr gut an.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Liebe Grüsse von Bestemama
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Das Rezept eignet sich auch gut als Tortencremefüllung. Dann eventuell etwas mehr Gelatine nehmen
Werde am Samstag mal dieses Dessert ausprobieren, denn ich liebe Marzipan....
Sehr lecker und schnell gemacht. Ich habe die Creme auch in kleine Waffelbecher gefüllt und nehme sie nachher mit auf eine Geb.Feier. Ich bin gespannt was die anderen sagen, mir persönlich schmeckt die Creme wunderbar. Danke für´s Rezept.
Hallöchen,
hab das niedliche Rezept am Wochenende ausprobiert. Es waren alle begeistert. Ich hab das noch kombiniert mit dem Rezept "Kleine Kuchen im Waffelbecher" und hab die Creme als Haube obendrauf gesetzt.
Für Marzipan-Fans könnte man auch ruhig mehr Marzipanmasse mit reinnehmen in die Creme.
Aber ansonsten einfach lecker!
sumsebiene113
hab das niedliche Rezept am Wochenende ausprobiert. Es waren alle begeistert. Ich hab das noch kombiniert mit dem Rezept "Kleine Kuchen im Waffelbecher" und hab die Creme als Haube obendrauf gesetzt.
Für Marzipan-Fans könnte man auch ruhig mehr Marzipanmasse mit reinnehmen in die Creme.
Aber ansonsten einfach lecker!
sumsebiene113
anstatt mehr marzipan weniger sahne verwenden. so lautet ein weiteres rezept, was ich hier bei chefkoch.de gerade gefunden habe. werde ich auch mal ausprobieren.
wirklich leckere creme! habe sie schon mehrfach mit zu partys genommen und vorher in kleine schokobecher abgefüllt....waren immer schnell weg. waffeln finde ich nicht so toll, denn die sind nach ein paar stunden nicht mehr knackig.
Hallo, habe die Marzipancreme heute für meinen Freund gemacht, da er gerne Marzipan ist und ich noch welches vom backen über hatte. Leider war die Creme sehr grisselig geworden vom Marzipan. Habe ich etwas falsch gemacht? Geschmacklich fand er es gut, nur dieser grissel in der Creme....
Gruss Queenbee
Achso ich habe Gelantine Fix genommen (aber der grissel war schon vorher)
Gruss Queenbee
Achso ich habe Gelantine Fix genommen (aber der grissel war schon vorher)
Hilfreicher Kommentar:
dass die masse grisselig wird, wird man wohl nie ganz vermeiden können, da marzipan gemahlene mandeln enthält, die niemals eine total glatte masse ergeben. ich habe das rezept heute auch zum ersten mal zubereitet und als erstes den puderzucker mit dem eierlikör und dem marzipan gut mit einem stabmixer püriert. so wurde schon mal 'ne recht glatte masse draus. und als die sahne untergehoben war, habe ich alles noch mal durch ein sehr feines sieb passiert und erst dann in schälchen abgefüllt. was als unser abend-dessert herauskam war eine sehr schmackhafte, glatte creme mit hervorragender konsistenz.
Die Kombination aus Marzipan und Eierlikör ist sehr lecker. Kam bei meinen Gästen gut an ;)
LG
LG
Lecker! Ich habe zwar auf den zusätzliche Puder-Zucker verzichtet, aber dennoch waren alle begeistert. Allerdings sollte man "Handmixer" nicht mit Pürrierstab gleichsetzen. Marzipan ist ne zielmlich hartnäckige Geschichte... ;-) Aber mit einem starken Willen und viiiiiel brachialer Gewalt wurde doch ein leckeresDessert draus, das ich in Kaffeetassen angerichtet hab.
super leckerer Nachtisch. Danke für das Rezept.
Das Rezept ist super lecker. Vielen Dank!
ich habs leider ga nich hinbekommen,
dabei hat man schon gemerkt,
dass es lecker werden WOLLTE.
mir wurds kriselig wegen der heissen gelatine.
lieber sofort-gelatine nehmen?
kann die ja nich abkühlen lassen, wird ja hart
und die sahne reagiert sofort auf die hitze.
lg Happy
dabei hat man schon gemerkt,
dass es lecker werden WOLLTE.
mir wurds kriselig wegen der heissen gelatine.
lieber sofort-gelatine nehmen?
kann die ja nich abkühlen lassen, wird ja hart
und die sahne reagiert sofort auf die hitze.
lg Happy
ich war zunächst erst mal recht skeptisch und habe nur die halbe menge zubereitet.
wie ich schon zuvor kommentierte, wird man die grießpuddingartige eigenschaft wohl nie ganz weg bekommen, da marzipan gemahlene mandeln enthält, die niemals eine total glatte masse ergeben. ich habe das rezept heute auch zum ersten mal zubereitet und als erstes die puderzucker-eierlikör-marzipan-mischung gut mit einem STABMIXER (zauberstab) püriert. so wurde schon mal 'ne recht glatte masse draus. und als die sahne untergehoben war, habe ich alles noch mal durch ein sehr feines sieb passiert und erst dann in schälchen abgefüllt. hatte einige stunden später eine hervorragende konstistenz.
ich werde beim nächsten mal die hier angegebene rezeptmenge verwenden, bei hälftiger sahnemenge. ich hoffe, dass dann der marzipangeschmack besser hervortritt.
alles in allem ein sehr gutes rezept und eine bereicherung für alle marzipanfreunde sowie eine antwort auf die frage, wie man den eierlikör verwerten kann.
wie ich schon zuvor kommentierte, wird man die grießpuddingartige eigenschaft wohl nie ganz weg bekommen, da marzipan gemahlene mandeln enthält, die niemals eine total glatte masse ergeben. ich habe das rezept heute auch zum ersten mal zubereitet und als erstes die puderzucker-eierlikör-marzipan-mischung gut mit einem STABMIXER (zauberstab) püriert. so wurde schon mal 'ne recht glatte masse draus. und als die sahne untergehoben war, habe ich alles noch mal durch ein sehr feines sieb passiert und erst dann in schälchen abgefüllt. hatte einige stunden später eine hervorragende konstistenz.
ich werde beim nächsten mal die hier angegebene rezeptmenge verwenden, bei hälftiger sahnemenge. ich hoffe, dass dann der marzipangeschmack besser hervortritt.
alles in allem ein sehr gutes rezept und eine bereicherung für alle marzipanfreunde sowie eine antwort auf die frage, wie man den eierlikör verwerten kann.
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Bestemama
04.06.2008 11:33 Uhr