Über den Boden einer Springform (26 cm Durchmesser) Backpapier spannen, den Rand der Form nicht (!) einfetten. Die Schattenmorellen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen.

Die Eier mit dem heißen Wasser und dem Zucker ca. 5 Minuten zu einer dicken hell-weißen Creme aufschlagen. Je länger man schlägt, desto "fluffiger" wird nachher der Biskuitboden. Mehl und Puddingpulver mit Backpulver mischen und über die Eiercreme sieben. Mit dem Schneebesen vorsichtig unterheben. Den Teig in die Springform füllen. Die gut abgetropften Kirschen auf dem Teig verteilen.

Sofort im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene ca. 25-30 Minuten backen.

Den Springformrand mit einem Messer lösen, Backpapier abziehen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Gelatine nach Packungsanweisung quellen lassen. Schlagcreme mit der Milch nach Packungsanweisung zubereiten. Magerquark mit Cappuccinopulver verrühren und die Schlagcreme unterziehen, mit flüssigem Süßstoff nach Belieben abschmecken. 2 EL von der Creme unter die aufgelöste Gelatine rühren, dann das Gemisch in die Creme rühren. Einen Tortenring um den Biskuitboden stellen, die Creme einfüllen und glatt streichen.

Den aufgefangenen Sauerkirschsaft mit Wasser nach Bedarf auf 250 ml auffüllen. Mit dem Tortengusspulver und (nach Geschmack) dem Süßstoff verrühren. Zusammen aufkochen und anschließend mit einem Esslöffel vorsichtig auf der Creme verteilen. Am besten über den Rücken eines Löffels auf die Creme laufen lassen, dann gibt es keine hässlichen "Krater" dabei.

Die Torte bis zum Verzehr für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Tipps: Man kann die Torte auch noch mit Tupfen von Schlagcreme und (frischen) Kirschen verzieren. Oder mit Puderzucker und/oder Kakaopulver kurz vor dem Servieren bestäuben.

Ein super leckerer Kuchen, der für WW'ler wenig P. hat, aber trotz Süßstoff und Magerquark nicht danach schmeckt. Außerdem sieht der Kuchen mit seinen unterschiedlichen Schichten und Farben noch toll aus.