- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Schupfnudel - Kraut - Auflauf
Zutaten
| 1 Dose | Sauerkraut |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 50 g | Speck, durchwachsener |
| 600 g | Schupfnudeln, rohe (Kühltheke) |
| 250 g | Käse |
| 400 g | Schmand |
| 2 TL | Paprikapulver |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| 1 EL | Butter |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 EL | Fett für die Form |
| 2 Paar | Bratwurst, rohe, das Brät davon |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Sauerkraut abtropfen lassen und etwas kleiner hacken. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Den Speck würfeln. Das Brät aus den Würsten drücken.
Den Speck in einer Pfanne auslassen. Das Brät zufügen, leicht anbraten und aus der Pfanne nehmen. Nun die Zwiebeln im Speckfett ca. 5 Min. anbraten und das Sauerkraut zufügen. Mit Paprikapulver, Pfeffer und wenig Salz würzen.
Eine Auflaufform einfetten und den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Schupfnudeln mit dem Bratwurstbrät vermischen. Schmand mit Zitronensaft, Pfeffer und 2/3 vom Käse verrühren.
Nun lagenweise Sauerkraut, Schupfnudeln und Käse-Schmand-Mischung in die Form einschichten. Mit Schupfnudeln abschließen und diese mit zerlassener Butter bestreichen.
Im heißen Backofen ca. 30 Minuten backen. Den restlichen Käse ca. 10 Min. vor Ende der Backzeit über den Auflauf streuen und mitbacken. Heiß servieren.
Den Speck in einer Pfanne auslassen. Das Brät zufügen, leicht anbraten und aus der Pfanne nehmen. Nun die Zwiebeln im Speckfett ca. 5 Min. anbraten und das Sauerkraut zufügen. Mit Paprikapulver, Pfeffer und wenig Salz würzen.
Eine Auflaufform einfetten und den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Schupfnudeln mit dem Bratwurstbrät vermischen. Schmand mit Zitronensaft, Pfeffer und 2/3 vom Käse verrühren.
Nun lagenweise Sauerkraut, Schupfnudeln und Käse-Schmand-Mischung in die Form einschichten. Mit Schupfnudeln abschließen und diese mit zerlassener Butter bestreichen.
Im heißen Backofen ca. 30 Minuten backen. Den restlichen Käse ca. 10 Min. vor Ende der Backzeit über den Auflauf streuen und mitbacken. Heiß servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Leider hat hier noch niemand ein Kommentar hinterlassen.
Genau nach diesem Rezept mache ich meinen Auflauf schon seit Jahren und er kommt supergut an.
Kann ich jedem nur empfehlen!
Also traut euch,
nachkochen und Kommentare abgeben damit sich andre auch mal trauen!
Genau nach diesem Rezept mache ich meinen Auflauf schon seit Jahren und er kommt supergut an.
Kann ich jedem nur empfehlen!
Also traut euch,
nachkochen und Kommentare abgeben damit sich andre auch mal trauen!
Hallo,
der Schupfnudel-Auflauf ist ganz große Klasse!
Habe ihn allerdings mit Weißkraut (in feinen Streifen vorher angedünstet) hergestellt. Mit dem Sauerkraut geht es sicher schneller. Das probiere ich dann beim nächsten mal.
Danke für das tolle Rezept!
LG!
bross
der Schupfnudel-Auflauf ist ganz große Klasse!
Habe ihn allerdings mit Weißkraut (in feinen Streifen vorher angedünstet) hergestellt. Mit dem Sauerkraut geht es sicher schneller. Das probiere ich dann beim nächsten mal.
Danke für das tolle Rezept!
LG!
bross
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
pudelschnitzel
08.05.2010 08:22 Uhr