Sie suchen nach:

Scharfe Spaghetti vegetarisch

ohne Parmesan vegan

Zutaten

1/2 Stange/n Porree
1 m.-große Möhre(n)
Zwiebel(n)
1 m.-große Kartoffel(n)
1 kleine Chilischote(n), rote
1 kl. Dose/n Tomatenmark oder aus der Tube
1/2 TL Pfeffer - Beeren, rote
1/2 TL Oregano
1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
1 kl. Dose/n Mais
  Pfeffer
  Salz
1 TL, gehäuft Gemüsebrühe, aufgelöst in 200 ml Wasser
2 EL Olivenöl
300 g Spaghetti, ca.
  Parmesan
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Gemüse:
Porree, Möhre, Zwiebel und Kartoffel in kleine Würfel schneiden, Chili in feine Ringe schneiden und mit Kernen verwenden.
Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen, Zwiebel und Chili kurz anbraten Möhren und Porree zugeben und ebenfalls kurz anbraten. Gemüsebrühe, Mais und die Gewürze zugeben sowie die Dose Tomatenmark. Gut umrühren. Dann die Kartoffelwürfel nach 5 min. zugeben.
Regelmäßig umrühren. Auf Stufe 5 köcheln lassen, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist.
Zwischenzeitlich die passende Menge Spaghetti al dente kochen.
Vegan ohne Parmesan servieren.
Vegetarisch mit geriebenem Parmesan servieren.

Kommentare anderer Nutzer


Jerchen

11.03.2008 10:00 Uhr

Lecker, fast genauso gut, wie die Spaghetti meiner Frau.

LG

Jerchen

ssabine8

22.11.2008 19:21 Uhr

mhh... das hört sich aber lecker an !!
und schon gespeichert
danke

Lisi_Linguini

17.02.2010 13:13 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Ein angenehm schnell und einfach zuzubereitendes Essen, allerdings fand ich es ein wenig lasch, habe deswegen mit einer weiteren Chilischote, einer Knoblauchzehe, Cayennepfeffer und einem TL Honig nachgebessert.
2 Sterne und 2 Fotos von mir.

BoloDetlev

17.02.2010 15:53 Uhr

Hallo,

ich lieb Spaghetti mit einer tollen Soße :-))! Die Soße hört sich ja sehr gut an.
Werde ich nächste Woche ausprobieren.

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

x Eigene Antworten abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de