| Scharfe Spaghetti vegetarisch
ohne Parmesan vegan
)
| ½ Stange/n | Porree |
| 1 m.-große | Möhre(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 m.-große | Kartoffel(n) |
| 1 kleine | Chilischote(n), rote |
| 1 kl. Dose/n | Tomatenmark oder aus der Tube |
| ½ TL | Pfeffer - Beeren, rote |
| ½ TL | Oregano |
| ½ TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 kl. Dose/n | Mais |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 1 TL, gehäuft | Gemüsebrühe, aufgelöst in 200 ml Wasser |
| 2 EL | Olivenöl |
| 300 g | Spaghetti, ca. |
| Parmesan |
Zubereitung
Gemüse:
Porree, Möhre, Zwiebel und Kartoffel in kleine Würfel schneiden, Chili in feine Ringe schneiden und mit Kernen verwenden.
Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen, Zwiebel und Chili kurz anbraten Möhren und Porree zugeben und ebenfalls kurz anbraten. Gemüsebrühe, Mais und die Gewürze zugeben sowie die Dose Tomatenmark. Gut umrühren. Dann die Kartoffelwürfel nach 5 min. zugeben.
Regelmäßig umrühren. Auf Stufe 5 köcheln lassen, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist.
Zwischenzeitlich die passende Menge Spaghetti al dente kochen.
Vegan ohne Parmesan servieren.
Vegetarisch mit geriebenem Parmesan servieren.
Porree, Möhre, Zwiebel und Kartoffel in kleine Würfel schneiden, Chili in feine Ringe schneiden und mit Kernen verwenden.
Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen, Zwiebel und Chili kurz anbraten Möhren und Porree zugeben und ebenfalls kurz anbraten. Gemüsebrühe, Mais und die Gewürze zugeben sowie die Dose Tomatenmark. Gut umrühren. Dann die Kartoffelwürfel nach 5 min. zugeben.
Regelmäßig umrühren. Auf Stufe 5 köcheln lassen, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist.
Zwischenzeitlich die passende Menge Spaghetti al dente kochen.
Vegan ohne Parmesan servieren.
Vegetarisch mit geriebenem Parmesan servieren.
Kommentare anderer Nutzer
ssabine8 
sagt:
sagt: 22.11.2008 19:21
mhh... das hört sich aber lecker an !!
und schon gespeichert
danke
und schon gespeichert
danke
Lisi_Linguini 
sagt:
sagt: 17.02.2010 13:13
Hilfreicher Kommentar:
Ein angenehm schnell und einfach zuzubereitendes Essen, allerdings fand ich es ein wenig lasch, habe deswegen mit einer weiteren Chilischote, einer Knoblauchzehe, Cayennepfeffer und einem TL Honig nachgebessert.
2 Sterne und 2 Fotos von mir.
2 Sterne und 2 Fotos von mir.
BoloDetlev 
sagt:
sagt: 17.02.2010 15:53
Hallo,
ich lieb Spaghetti mit einer tollen Soße :-))! Die Soße hört sich ja sehr gut an.
Werde ich nächste Woche ausprobieren.
ich lieb Spaghetti mit einer tollen Soße :-))! Die Soße hört sich ja sehr gut an.
Werde ich nächste Woche ausprobieren.
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