| Schoko - Kirsch - Muffins
)
| 100 g | Butter |
| 120 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 175 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 50 g | Nüsse, gemahlen |
| 70 g | Schokolade, geraspelt |
| 1 TL | Kakaopulver |
| 250 g | Kirschen (Sauerkirschen) |
Zubereitung
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren.
Mehl, Backpulver, Nüsse, geriebene Schokolade und Kakaopulver vermischen und unter die Eiermasse heben.
Jeweils 1 großen EL Teig in die Förmchen geben, ca. 5 Kirschen leicht eindrücken, mit Teig abdecken.
In die Mitte nochmals eine Kirsche etwas eindrücken.
Backen: 180° vorgeheizt / 20-25 Min.
Mehl, Backpulver, Nüsse, geriebene Schokolade und Kakaopulver vermischen und unter die Eiermasse heben.
Jeweils 1 großen EL Teig in die Förmchen geben, ca. 5 Kirschen leicht eindrücken, mit Teig abdecken.
In die Mitte nochmals eine Kirsche etwas eindrücken.
Backen: 180° vorgeheizt / 20-25 Min.
Kommentare anderer Nutzer
Biu 
sagt:
sagt: 25.03.2004 22:30
Echt spitzenleckere Muffins, Riesenlob! Habe mangels Nüssen Mandeln genommen, das merkt man aber eigentlich ja sowieso nicht. Den Kakao würde ich unbedingt rein tun, sonst werden die Muffins ja nicht so schön dunkel. Habe mit dem Rezept 12 Kirsch-Schoko-Mandel- und 12 Apfel-Schoko-Mandel-Muffins (einfach kirschgroße Apfelstücken anstatt Kirschen nehmen) gebacken und konnte micht einfach nicht entscheiden, welche besser sind, so lecker haben sie alle beide geschmeckt. Also unbedingt nachbacken!!!
manu0807 
sagt:
sagt: 04.04.2004 19:47
Also die Muffins sind seeeeeeeeeeeeeeeehr lecker. Auf jeden Fall nachbacken
Musikschneufel
sagt:
sagt: 24.06.2004 20:50
Ich habe die Muffins genau nach Rezept gebacken: Es waren die leckersten und saftigsten (durch die Sauerkirschen) Muffins die ich je gegessen habe. Die 2 Bleche die ich gebacken habe haben den Kindergeburtstag nicht überlebt. Unbedíngt backen ein muß für jeden der Muffins liebt. :-))
mreich
sagt:
sagt: 04.08.2004 22:33
Einfach super!
Mein Tipp: Statt nur Schokoraspel zur Hälfte Schokotröpfchen nehmen. Sobald die Muffins abgekühlt sind, hat man richtig schöne Schokostückchen zum draufbeißen, statt dass die Schokolade einfach im Teig verschwindet.
Besonders toll an diesem Rezept finde ich die absolut köstliche Kruste darüber. :)
Mein Tipp: Statt nur Schokoraspel zur Hälfte Schokotröpfchen nehmen. Sobald die Muffins abgekühlt sind, hat man richtig schöne Schokostückchen zum draufbeißen, statt dass die Schokolade einfach im Teig verschwindet.
Besonders toll an diesem Rezept finde ich die absolut köstliche Kruste darüber. :)
Leeenschn
sagt:
sagt: 18.10.2010 18:46
Schnutzel 
sagt:
sagt: 08.08.2004 15:11
Prima, prima, alles weggegangen und hab seeeehr viel Lob bekommen! Am nächsten Tag sind die tatsächlich noch leckerer...
myself
sagt:
sagt: 14.10.2004 14:41
Einfach nur lecker. Muß ich jede Woche für meinen Junior backen!
Aber von den Kirschen brauche ich immer nur die Hälfte, die ganze Menge bekomm ich einfach in den Muffins nicht unter!
Danke für das tolle Rezept!
liebe Grüße von myself
Aber von den Kirschen brauche ich immer nur die Hälfte, die ganze Menge bekomm ich einfach in den Muffins nicht unter!
Danke für das tolle Rezept!
liebe Grüße von myself
curiosia 
sagt:
sagt: 24.11.2004 23:53
Hilfreicher Kommentar:
Leckerschmecker Rezept!
Kann mich zwischen diesen, und den Schoko-Bananen-Muffins kaum entscheiden.
Allerdings rühre ich die Kirschen unter den Teig, und fülle dann die Masse in die Förmchen ein, geht einfach schneller ;-))
Danke für das Rezept!
liebe Grüße von curiosia
Kann mich zwischen diesen, und den Schoko-Bananen-Muffins kaum entscheiden.
Allerdings rühre ich die Kirschen unter den Teig, und fülle dann die Masse in die Förmchen ein, geht einfach schneller ;-))
Danke für das Rezept!
liebe Grüße von curiosia
SunflowerUSA
sagt:
sagt: 15.01.2005 16:10
Danke für das tolle Rezept! Wird sicher noch öfter gemacht! Hab die Nüsse allerdings nur grob gehackt, war superlecker! Grüsse SunflowerUSA
07.02.2005 14:27
Hallo Geris,
habe am Sonntag auch die Muffins gemacht. Großes Kompliment. Es waren die ersten Mufffins, die ich überhaupt gemacht habe. Kann mir gar nicht vorstellen, dass andere noch besser schmecken können. Habe gerade gelesen, dass ein User Schokotröpfchen mit reingetan hat. Das ganau habe ich auch gemacht. Kommt gut mit den kleinen Schokoladenstückchen. Habe die letzten Walnüße von Weihnachten genommen. Hatte keine Muffinform. Habe kleine Porzellantöpfchen genommen, dadurch mußten sie länger backen. Hat aber super geklappt. Vielen Dank nochmal
Katinka
habe am Sonntag auch die Muffins gemacht. Großes Kompliment. Es waren die ersten Mufffins, die ich überhaupt gemacht habe. Kann mir gar nicht vorstellen, dass andere noch besser schmecken können. Habe gerade gelesen, dass ein User Schokotröpfchen mit reingetan hat. Das ganau habe ich auch gemacht. Kommt gut mit den kleinen Schokoladenstückchen. Habe die letzten Walnüße von Weihnachten genommen. Hatte keine Muffinform. Habe kleine Porzellantöpfchen genommen, dadurch mußten sie länger backen. Hat aber super geklappt. Vielen Dank nochmal
Katinka
cati1
sagt:
sagt: 09.05.2005 16:02
Prima Rezept! Ich habe keine Muffinförmchen gehabt und deswegen habe ich eine kleine Kuchenform genommen! Trotzdem SUPER LECKER!
Lieben Gruß
Lieben Gruß
chrsindt
sagt:
sagt: 03.06.2005 19:47
hallo,
wirklich lecker. Sollen zwar morgen für einen Geburtstag sein, aber ich musste doch mal testen.
LG chrsindt
wirklich lecker. Sollen zwar morgen für einen Geburtstag sein, aber ich musste doch mal testen.
LG chrsindt
27.06.2005 16:36
Wirklich lecker, habe die Muffins zum Fußball-Abend mitgenommen und das Blech war innerhalb der ersten 10 Minuten leer.
Hab allerdings die Nüsse weggelassen, tat dem keinen Abbruch.
Grüße
Sassenach
Hab allerdings die Nüsse weggelassen, tat dem keinen Abbruch.
Grüße
Sassenach
dinnercancelerin
sagt:
sagt: 06.07.2005 16:16
hi!
ich würd gern wissen wieviele muffins das rezept ergibt!
ich würd gern wissen wieviele muffins das rezept ergibt!
mreich
sagt:
sagt: 02.08.2005 18:44
Hilfreicher Kommentar:
Dinnercancelerin: Ich nehme immer drei Portionen für zwei Bleche (24 Muffins) oder 1,5 Portionen für ein Blech (12 Muffins).
kleinekoechin
sagt:
sagt: 03.10.2005 12:10
diese muffins waren echt der renner auf unserer geburtstagsparty
alle wurden im nu weggeputzt!
das rezept war sehr einfach, ich habe noch auf die muffins
etwas zartbitter kuvertüre verteilt, als dünner überzug! mmh....
eure kleinekoechin
erst 16 jahre aber schon hobbykoechin
alle wurden im nu weggeputzt!
das rezept war sehr einfach, ich habe noch auf die muffins
etwas zartbitter kuvertüre verteilt, als dünner überzug! mmh....
eure kleinekoechin
erst 16 jahre aber schon hobbykoechin
manujetter
sagt:
sagt: 10.02.2007 15:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Zusammen,
ein sehr einfaches Rezept. Ich habe die doppelte Menge genommen und es hat für 18 Muffins gereicht (ein grosses und ein kleines Blech).
Fünf Kirschen konnte ich auch nicht im Teig versenken, aber wohl 3 und eine oben auf. Da ich nur noch 50 g gem. Nüsse da hatte, habe ich noch ein wenig ein paar EL Kokosflocken und insgesamt 1/3 weniger Schokolade als angegeben dazu. Dabei habe ich die herbe Schokolade mit 70% Kakaoanteil verwendet, die lässt sich mit dem Messer innerhalb kürzester Zeit in kleine Stücke schneiden/bröseln und einfach unterheben.
Die Muffins sind dann im Backofen sehr schön aufgegangen.
Das Rezept wird sicherlich wieder verwendet!!!
LG, manu
ein sehr einfaches Rezept. Ich habe die doppelte Menge genommen und es hat für 18 Muffins gereicht (ein grosses und ein kleines Blech).
Fünf Kirschen konnte ich auch nicht im Teig versenken, aber wohl 3 und eine oben auf. Da ich nur noch 50 g gem. Nüsse da hatte, habe ich noch ein wenig ein paar EL Kokosflocken und insgesamt 1/3 weniger Schokolade als angegeben dazu. Dabei habe ich die herbe Schokolade mit 70% Kakaoanteil verwendet, die lässt sich mit dem Messer innerhalb kürzester Zeit in kleine Stücke schneiden/bröseln und einfach unterheben.
Die Muffins sind dann im Backofen sehr schön aufgegangen.
Das Rezept wird sicherlich wieder verwendet!!!
LG, manu
aimeeakira
sagt:
sagt: 18.04.2007 10:00
hallo zusammen,
ich werde die Muffins gleich zum zweiten mal backen. Die Muffins waren super-lecker. Hab es allerdings nur geschafft, vier Kirschen im Teig zu versenken und eine obenauf zu setzen. Mal schauen wie es gleich wird. Ich habe übrigens einen 100g Osterhasen anstelle der geraspelten Schokolade genommen, da meine Kinder wieder überhäuft wurden, mit Schoko-Hasen. Nun werden sie eben verbacken :o)
Ganz tolles und total einfaches Rezept! Wird es bei uns nun öfters geben. Der Besuch war im übrigen komplett begeistert, von diesen tollen, saftigen Muffins.
Bis dann,
aimee-akira
ich werde die Muffins gleich zum zweiten mal backen. Die Muffins waren super-lecker. Hab es allerdings nur geschafft, vier Kirschen im Teig zu versenken und eine obenauf zu setzen. Mal schauen wie es gleich wird. Ich habe übrigens einen 100g Osterhasen anstelle der geraspelten Schokolade genommen, da meine Kinder wieder überhäuft wurden, mit Schoko-Hasen. Nun werden sie eben verbacken :o)
Ganz tolles und total einfaches Rezept! Wird es bei uns nun öfters geben. Der Besuch war im übrigen komplett begeistert, von diesen tollen, saftigen Muffins.
Bis dann,
aimee-akira
SilkiMilki 
sagt:
sagt: 06.07.2007 12:00
Super tolles Rezept! So schnell gemacht und geschmacklich total saftig...
Habe genau die angegebenen Mengen verwendet und es hat genau für 12 Muffins gereicht. Habe keine Nüsse verwendet und noch ca 50g Schokotropfen dazu gegeben..
Wirds bestimmt noch öfter geben!
Habe genau die angegebenen Mengen verwendet und es hat genau für 12 Muffins gereicht. Habe keine Nüsse verwendet und noch ca 50g Schokotropfen dazu gegeben..
Wirds bestimmt noch öfter geben!
killercat
sagt:
sagt: 08.09.2007 16:48
also ich kann das bisher ausgesprochene lob nur bestätigen....die muffins schmecken sooo köstlich.
hab sie allerdings mit selbst gehakter schokolade (und davon ein bisschen weniger) gemacht und so kürzer im Ofen gelassen (kann natürlich daran liegen, dass ich keine form, sondern nur papierförmchen verwende)
hab sie allerdings mit selbst gehakter schokolade (und davon ein bisschen weniger) gemacht und so kürzer im Ofen gelassen (kann natürlich daran liegen, dass ich keine form, sondern nur papierförmchen verwende)
kikihs 
sagt:
sagt: 09.09.2007 12:43
Hallo und Danke für das tolle Rezept,
habe gleich die doppelte Menge gemacht und es sind genau 24 Muffins geworden. In den ersten Schub hab nur 2 Kirschen reingedrückt, beim zweiten hab ich noch soviel übrig gehabt und einfach alles grosszügig verteilt. Klappt gut.
Kleine Abwandlung von mir, hatte noch Reste eine riesen Schokonougatmaus, hab ich gestückelt und einfach unter den fertigen Teig gegeben.
Dazu hab ich noch ein 1/2 Fläschen Rumarmoma dazu getan. Sehr lecker und luftig.
Das nächste mal probier ich die Variante ,eine Hälfte der Nüsse durch Kokosflocken zu ersetzen.
winke kikihs
habe gleich die doppelte Menge gemacht und es sind genau 24 Muffins geworden. In den ersten Schub hab nur 2 Kirschen reingedrückt, beim zweiten hab ich noch soviel übrig gehabt und einfach alles grosszügig verteilt. Klappt gut.
Kleine Abwandlung von mir, hatte noch Reste eine riesen Schokonougatmaus, hab ich gestückelt und einfach unter den fertigen Teig gegeben.
Dazu hab ich noch ein 1/2 Fläschen Rumarmoma dazu getan. Sehr lecker und luftig.
Das nächste mal probier ich die Variante ,eine Hälfte der Nüsse durch Kokosflocken zu ersetzen.
winke kikihs
sandra_e87
sagt:
sagt: 17.10.2007 12:19
Hallo,
nach diesem tollen Rezept habe ich meine ersten Muffins gebacken. Sie waren sehr lecker. Oben knusprig, innen saftig --> genau richtig also. Vielleicht habe ich nicht gemug Masse in die Muffinform gegeben (ich hatte nach einem Blech a´12 Förmchen noch Teig für ca 3-4 Förmchen übrig) aber leider gingen meine Muffins zwar auf, jedoch nicht sooo in die Höhe, wie ich es mir vielleicht erwünscht hätte.
Trotzdem sehr tolles Rezept.
Lieben Dank dafür.
nach diesem tollen Rezept habe ich meine ersten Muffins gebacken. Sie waren sehr lecker. Oben knusprig, innen saftig --> genau richtig also. Vielleicht habe ich nicht gemug Masse in die Muffinform gegeben (ich hatte nach einem Blech a´12 Förmchen noch Teig für ca 3-4 Förmchen übrig) aber leider gingen meine Muffins zwar auf, jedoch nicht sooo in die Höhe, wie ich es mir vielleicht erwünscht hätte.
Trotzdem sehr tolles Rezept.
Lieben Dank dafür.
22.01.2008 20:19
hallo,
hab die muffins heute gebacken und sie waren super lecker. der teig hat genau in die 12 mulden meines muffinsblech gepaßt. nächstes mal würd ich, glaube ich, in jedes noch eine kirsche mehr geben.
nur den etwas klebrigen teig auf den kirschen verteilen ist eine blöde arbeit, aber für den geschmack lohnts sich.
danke, lg alex.
hab die muffins heute gebacken und sie waren super lecker. der teig hat genau in die 12 mulden meines muffinsblech gepaßt. nächstes mal würd ich, glaube ich, in jedes noch eine kirsche mehr geben.
nur den etwas klebrigen teig auf den kirschen verteilen ist eine blöde arbeit, aber für den geschmack lohnts sich.
danke, lg alex.
Geris 
sagt:
sagt: 26.01.2008 17:41
26.01.2008 21:44
sloopygirl
sagt:
sagt: 01.02.2008 20:49
Mmmmmhmmmmm...
Einfach, schnell, lecker.
Einfach, schnell, lecker.
plumbum 
sagt:
sagt: 29.03.2008 12:23
Ich muß sagen sie waren sehr sehr lecker.
Ich fand nur den Teig zum verabeiten sehr fest. Eigentlich sehr ungewöhnlich obwohl ich genau nach Angabe gearbeitet habe.
Ist der Teig bei Euch anderen auch so fest oder nur bei mir???
LG
plumbum
Ich fand nur den Teig zum verabeiten sehr fest. Eigentlich sehr ungewöhnlich obwohl ich genau nach Angabe gearbeitet habe.
Ist der Teig bei Euch anderen auch so fest oder nur bei mir???
LG
plumbum
Geris
sagt:
sagt: 29.03.2008 13:27
Hilfreiche Antwort:
Hallo plumbum,
es kommt auf viele Faktoren an!
Mehl-Sorte , Mahlgrad der Nüsse oder Mandeln, geriebene Schokolade oder Schoko-Blättchen (die ich gerne nehme!)
Beim nächsten Mal gib einen Schluck Milch oder Kirschsaft dazu, damit der Teig eine schöne Konsistenz hat.
LG, Geris
es kommt auf viele Faktoren an!
Mehl-Sorte , Mahlgrad der Nüsse oder Mandeln, geriebene Schokolade oder Schoko-Blättchen (die ich gerne nehme!)
Beim nächsten Mal gib einen Schluck Milch oder Kirschsaft dazu, damit der Teig eine schöne Konsistenz hat.
LG, Geris
morgands
sagt:
sagt: 24.05.2008 08:09
plumbum
sagt:
sagt: 29.03.2008 13:34
Liebe Geris,vielen Dank
für den Tipp,bin jetzt nicht so der Backkönig und deshalb immer ein bischen unsicher was die Zutaten angeht oder sagen wirs besser mit dem Fingerspitzengefühl.
Aber wenn du schreibst einfach ein wenig Flüssigkeit zugießen ist das für mich OK und das Rezept wird hochzufrieden in meine Album aufgenommen.
LG und noch einen schönes Wochenende.
plumbum
für den Tipp,bin jetzt nicht so der Backkönig und deshalb immer ein bischen unsicher was die Zutaten angeht oder sagen wirs besser mit dem Fingerspitzengefühl.
Aber wenn du schreibst einfach ein wenig Flüssigkeit zugießen ist das für mich OK und das Rezept wird hochzufrieden in meine Album aufgenommen.
LG und noch einen schönes Wochenende.
plumbum
melini
sagt:
sagt: 22.04.2008 13:02
habe deine Muffins mit Sohnemann (3) gebacken - genau nach Anleitung und sie waren perfekt, sogar nach einigen Tagen sind sie noch lecker - DANKE für das tolle Rezept!
LG, Melanie
LG, Melanie
Chri2
sagt:
sagt: 02.11.2008 18:38
danke für das leckere Rezept. Ich bin eigentlich kein großer Fan von Muffins, diese sind jedoch wirklich gut und auch saftig. Werde sie jetzt öfters backen.
LG, chri2
LG, chri2
demi80
sagt:
sagt: 25.01.2009 11:58
Leckere Muffins, schön saftig schmecken auch am nächsten Tag.
LG Demi80
LG Demi80
chachacha
sagt:
sagt: 16.02.2009 17:42
Diese Muffins habe ich schon sehr oft gebacken und sie schmecken immer wieder super! Sie werden immer wieder gewünscht von meinem Sohn! Ein einfaches aber sehr leckers Rezept!
lg Anke
lg Anke
monemaus
sagt:
sagt: 08.04.2009 08:01
DANKE für das tolle Rezept. Sie kamen richtig gut an und sie wurden in ganz kurzer Zeit vernascht :)
SheenaRamone
sagt:
sagt: 01.02.2010 21:25
Lecker, aber irgendwie wurden die Muffins nicht richtig krustig oben. Aber trotzdem sehr gut. ich hab noch Schokolade drübergezogen.
Michal
sagt:
sagt: 23.05.2010 19:13
Super leckere, saftige Muffins!!! Hab sie zusammen mit meiner 3-jährigen Tochter gebacken, deswegen hab ich einfach zuerst die trockenen Zutaten gemischt, dann die Flüssigen zusammengerührt und dann beides vermengt. zum Schluss die Kirschen direkt in den Teig. Die Nüsse hab ich weggelassen und 100g Schoki genommen und diese fein gestückelt. Sind echt ganz toll geworden!
SigrunGierz
sagt:
sagt: 04.12.2010 19:49
Ich hab statt Schokolade einfach mehr Kakao genommen und sie waren einfach superlecker.
Beim Portionieren hab ich nen nassen Esslöffel genommen
und diesen immer wieder abgewaschen und nass gemacht,
wenn der Teig wieder am Löffel kleben geblieben ist.
Dadurch ging das Verteilen echt supergut.
Einfach toll! *****
Beim Portionieren hab ich nen nassen Esslöffel genommen
und diesen immer wieder abgewaschen und nass gemacht,
wenn der Teig wieder am Löffel kleben geblieben ist.
Dadurch ging das Verteilen echt supergut.
Einfach toll! *****
Orchidee83
sagt:
sagt: 28.01.2011 15:30
Die Muffins sind einfach lecker und gehen total schnell und einfach. Danke für das Rezept!
JapanAkita
sagt:
sagt: 30.04.2011 19:13
Die Muffins sind super lecker und wirklich, wirklich saftig. Ich habe Schokotröpfchen und etwas weniger Nüsse verwendet. Von mir gibts 5 Punkte!!!
moneypenney
sagt:
sagt: 04.05.2011 18:12
Wir haben sie eben gemacht und sind gerade dabei sie noch warm zu probieren. Weltklasse! Schokoladig, saftig, gut!
Danke für das gute Rezept!
:-) liebe Grüße,
moneypenney
Danke für das gute Rezept!
:-) liebe Grüße,
moneypenney
silberonyx
sagt:
sagt: 04.06.2011 08:44
Sehr leckere Muffins! Die Gäste waren begeistert!
Bei mir hat der Teig allerdings nur für 10 Muffins gereicht, obwohl ich mehr Kirschen genommen habe und sie mit in den Teig gemischt habe.
Nächstes Mal möchte ich noch ausprobieren einen Hauch Zimt mit rein zu tun, denn ein "nächstes Mal" gibts garantiert ;-)
Bei mir hat der Teig allerdings nur für 10 Muffins gereicht, obwohl ich mehr Kirschen genommen habe und sie mit in den Teig gemischt habe.
Nächstes Mal möchte ich noch ausprobieren einen Hauch Zimt mit rein zu tun, denn ein "nächstes Mal" gibts garantiert ;-)
Hanka78
sagt:
sagt: 01.10.2011 20:34
Eins der besten Muffinrezepte, die ich in der letzten Zeit probiert habe! Meine Kollegen waren auch hellauf begeistert, die Kombination ist einfach perfekt. Foto habe ich hochgeladen :-)
rmdschulz
sagt:
sagt: 23.11.2011 15:30
S U P E R L E C K E R !!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Sie sind luftig, weich und schmecken am nächsten Tag sogar noch besser =)
Die Süße wird durch die Kirschen gut eingefangen und man muß sich beherrschen, nicht einen nach den anderen aufzu"futtern"
Statt 70g Schokolade habe ich jedoch 100 genommen (50/50 Vollmilch/Zartbitter) und den Kakao weggelassen!
Das Rezept kann ich nur weiterempfehlen!
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