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Multi - Fit - Marmelade
Multivitamin Marmelade
Zutaten
| 1 | Zitrone(n) |
| 2 | Banane(n), geschält und klein geschnitten |
| 250 g | Orange(n), geschält, das Weiße entfernt und klein geschnitten, Saft auffangen |
| 250 g | Äpfel, mit Schale, klein geschnitten |
| 250 g | Möhre(n), geschält und klein geschnitten |
| 100 ml | Saft (Multivitaminsaft, 100% Fruchtgehalt) |
| 1 Msp. | Zitronensäure oder Ascorbinsäure (Vitamin C) |
| 500 g | Gelierzucker 2:1 |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zitrone auspressen und den Saft auffangen, die Zitronensäure zufügen. Die Bananenstücke und Apfelstücke schnell mit dem Zitronensaft vermischen, damit sie nicht braun werden. Das restliche Obst und Gemüse und den aufgefangenen Orangensaft dazugeben und alles im Küchenmixer pürieren.
Abwiegen und bis auf 1 kg mit dem Multivitaminsaft auffüllen (meist fehlen bei mir ca. 50 ml, abhängig von der Größe der Bananen), den Gelierzucker zufügen und alles eine halbe Stunde durchziehen lassen.
Dann aufkochen lassen und unter Rühren bei großer Hitze 4 Minuten kochen lassen, in Gläser füllen und diese für 5 Minuten auf den Kopf stellen, dann wieder umdrehen und abkühlen lassen.
Abwiegen und bis auf 1 kg mit dem Multivitaminsaft auffüllen (meist fehlen bei mir ca. 50 ml, abhängig von der Größe der Bananen), den Gelierzucker zufügen und alles eine halbe Stunde durchziehen lassen.
Dann aufkochen lassen und unter Rühren bei großer Hitze 4 Minuten kochen lassen, in Gläser füllen und diese für 5 Minuten auf den Kopf stellen, dann wieder umdrehen und abkühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hört sich super an, genau danach habe ich gerade gesucht. Das werde ich demnächst mal ausprobieren und dann vielleicht auch noch ein Bildchen beisteuern!
Hallo,
auch wenn ich die Kombi mit 1 : 1 Gelierzucker zubereitet habe, ist der Geschmack wunderbar !
Mangels Küchenmixer habe ich die etwas zerkleinerten Möhren und die Äpfel in den Universalzerkleinerer gegeben. Da ich Blutorangen genommen habe sieht die Marmelade auch noch optisch ansprechend aus.
LG, Angelika
auch wenn ich die Kombi mit 1 : 1 Gelierzucker zubereitet habe, ist der Geschmack wunderbar !
Mangels Küchenmixer habe ich die etwas zerkleinerten Möhren und die Äpfel in den Universalzerkleinerer gegeben. Da ich Blutorangen genommen habe sieht die Marmelade auch noch optisch ansprechend aus.
LG, Angelika
Hallo,
schönes Rezept. Ich habe Zitronensaft+abrieb dafür genommen, die 2 Bananen, 3 Orangen, 2 Äpfel, 3 große Möhren und Multisaft abgewogen und aus einem extra Päckchen noch Zucker dazu fürs richtige Verhältnis. Die Zitronensäure habe ich dafür weggelassen.
LG
käsespätzle
schönes Rezept. Ich habe Zitronensaft+abrieb dafür genommen, die 2 Bananen, 3 Orangen, 2 Äpfel, 3 große Möhren und Multisaft abgewogen und aus einem extra Päckchen noch Zucker dazu fürs richtige Verhältnis. Die Zitronensäure habe ich dafür weggelassen.
LG
käsespätzle
Hallo,
ich würde sehr gerne dieses Rezept ausprobieren. Aber wie püriert man denn rohe Möhren? Die sind doch sehr hart? Ich hätte einen Mixer (für Getränke) oder einen Pürierstab, aber ich glaube nicht, dass der rohe Möhren schafft.
Könnte ich sie notfalls vorher weichkochen und dann püriert untermischen? Vor dem Einkochen?
Danke und viele Grüße
nune97
ich würde sehr gerne dieses Rezept ausprobieren. Aber wie püriert man denn rohe Möhren? Die sind doch sehr hart? Ich hätte einen Mixer (für Getränke) oder einen Pürierstab, aber ich glaube nicht, dass der rohe Möhren schafft.
Könnte ich sie notfalls vorher weichkochen und dann püriert untermischen? Vor dem Einkochen?
Danke und viele Grüße
nune97
Hallo Rune,
ich sage immer Küchenmixer, aber Küchenmaschine ist wohl dasselbe. Bzw. Ich hab so ein Gerät auch noch in Kleiner nur zum mahlen , bzw, häckseln.
;it diesem Speedy werden die Möhren dann nicht ganz so fein...mich stört das nicht.
Für diese samtige Konsistenz wie auf dem tollen Foto, müssen die allerdings ganz klein gemacht werden.
Ob vorher kochen klappt, bin ich mir nicht sicher, bzw. ob es dann anders schmeckt.
LG
Cat
ich sage immer Küchenmixer, aber Küchenmaschine ist wohl dasselbe. Bzw. Ich hab so ein Gerät auch noch in Kleiner nur zum mahlen , bzw, häckseln.
;it diesem Speedy werden die Möhren dann nicht ganz so fein...mich stört das nicht.
Für diese samtige Konsistenz wie auf dem tollen Foto, müssen die allerdings ganz klein gemacht werden.
Ob vorher kochen klappt, bin ich mir nicht sicher, bzw. ob es dann anders schmeckt.
LG
Cat
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gweisch
02.11.2008 11:31 Uhr