Henglein
Rama Cremefine
| Bärlauchstrudel
mit Kräuterrahm serviert
)
| 2 Handvoll | Bärlauch, küchenfertig |
| 200 g | Gehacktes, (Faschiertes) |
| 3 | Kartoffel(n) |
| 1 Pck. | Blätterteig |
| 100 g | Käse, würziger |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| etwas | Öl |
| 1 Stück | Eiweiß |
| Gewürzmischung (Suppen-) |
Zubereitung
Faschiertes etwas anrösten. Bärlauch ca. 5 Minuten dünsten. Kartoffeln kochen, schälen und klein schneiden.
Faschiertes, Bärlauch und Kartoffeln vermengen, mit Gewürzen abschmecken.
Blätterteig ausrollen, Masse darauf verteilen, Käse darüber streuen, Teig einrollen, mit Eiklar bestreichen und bei 180° goldbraun backen!
Faschiertes, Bärlauch und Kartoffeln vermengen, mit Gewürzen abschmecken.
Blätterteig ausrollen, Masse darauf verteilen, Käse darüber streuen, Teig einrollen, mit Eiklar bestreichen und bei 180° goldbraun backen!
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Kommentare anderer Nutzer
23.04.2008 07:51
hello Laura
danke für die Bewertung
freut mich wenn es dir und deinen Schatz geschmeckt hat
lg. Gerhard
danke für die Bewertung
freut mich wenn es dir und deinen Schatz geschmeckt hat
lg. Gerhard
06.05.2008 22:53
he Laura
danke für das Foto zu meinem Rezept
lg. Gerhard
danke für das Foto zu meinem Rezept
lg. Gerhard
13.04.2010 20:04
Hallo!
Dieser Bärlauchstrudel ist schnell und einfach gemacht und schmeckt super!
Dazu gab es einen Kräuter-Sauerrahmdip und Salat.
Vielen Dank für das Rezept. Wird es wieder geben.
Liebe Grüße von
Rocky73
Dieser Bärlauchstrudel ist schnell und einfach gemacht und schmeckt super!
Dazu gab es einen Kräuter-Sauerrahmdip und Salat.
Vielen Dank für das Rezept. Wird es wieder geben.
Liebe Grüße von
Rocky73
14.04.2010 10:46
hello Rocky
danke für die 5*
freud mich zu hören das es euch geschmeckt hat
Lg. Gerhard
danke für die 5*
freud mich zu hören das es euch geschmeckt hat
Lg. Gerhard
15.05.2010 15:41
Hallo altbärli,
habe den Strudel gesten gemacht. Ich hatte noch übrige Kartoffeln vom Vortag und mit dem fertigen Blätterteig ging das dann ratz-fatz. Und für die, die keinen Bärlauch mögen, habe ich den Strudel zur Hälfte dann ohne gemacht.
Foto ist unterwegs. Danke fürs Rezept.
LG ManuGro
habe den Strudel gesten gemacht. Ich hatte noch übrige Kartoffeln vom Vortag und mit dem fertigen Blätterteig ging das dann ratz-fatz. Und für die, die keinen Bärlauch mögen, habe ich den Strudel zur Hälfte dann ohne gemacht.
Foto ist unterwegs. Danke fürs Rezept.
LG ManuGro
17.05.2010 09:22
22.06.2010 20:51
21.04.2011 20:53
Hallo
Der Bärlauchstrudel ist ein Traum. Werd noch Bärlauch, nur geschnitten, einfrieren. Da ich noch junge Bärlauchblätter im Garten habe und so kann ich öfter diesen herrlichen Strudel machen.
Danke für das Rezept.
Lg. hermi
Der Bärlauchstrudel ist ein Traum. Werd noch Bärlauch, nur geschnitten, einfrieren. Da ich noch junge Bärlauchblätter im Garten habe und so kann ich öfter diesen herrlichen Strudel machen.
Danke für das Rezept.
Lg. hermi
30.05.2011 15:02
Auch ich hab diesen Strudel schon vor einiger Zeit nachgekocht und ich muß sagen er war ausgesprochen lecker.
Dazu gabs einen Kräuterdip und Salat.
Jederzeit zu empfehlen ,dieses einfache und doch so tolle Rezept
lg Anita
Dazu gabs einen Kräuterdip und Salat.
Jederzeit zu empfehlen ,dieses einfache und doch so tolle Rezept
lg Anita
30.05.2011 21:37
dreamer1988 
sagt:
sagt: 04.06.2011 09:10
Hallo,
Erstmal vielen Dank für dein Rezept, ich hab es schon einmal mit Bärlauch gemacht und es war sehr lecker :)
Jetzt bekomme ich allerdings nirgends noch Bärlauch her. Weißt du, ob er auch ohne bzw. mit z.B. Spinat schmeckt?
Liebe Grüße
Antje
Erstmal vielen Dank für dein Rezept, ich hab es schon einmal mit Bärlauch gemacht und es war sehr lecker :)
Jetzt bekomme ich allerdings nirgends noch Bärlauch her. Weißt du, ob er auch ohne bzw. mit z.B. Spinat schmeckt?
Liebe Grüße
Antje
04.06.2011 21:39
dreamer1988
sagt:
sagt: 05.06.2011 09:13
Mango-Struenkchen 
sagt:
sagt: 15.07.2011 21:30
Leckeres, einfach zuzubereitendes Mahl!
Leider habe ich vergessen den Käse im Strudel zu verarbeiten. Ich habe ihn dann 5 Minuten vor Ende der Garzeit drüber gestreut und schmelzen lassen. War auch lecker.
Dazu gab es Schmanddip einfach nur mit Pfeffer und Salz.
Danke
Christine
Leider habe ich vergessen den Käse im Strudel zu verarbeiten. Ich habe ihn dann 5 Minuten vor Ende der Garzeit drüber gestreut und schmelzen lassen. War auch lecker.
Dazu gab es Schmanddip einfach nur mit Pfeffer und Salz.
Danke
Christine
17.07.2011 21:05
sonrisa77 
sagt:
sagt: 09.04.2012 18:54
Dieser Strudel war genial! Er ist leicht zu verarbeiten und macht optisch auch was her. Wir haben jedoch fuer 4 Personen 3oo g Hackfleisch und 4 Kartoffeln verwendet.
Als Beilage gabs den sehr leckeren Dip von Laura83 und Feldsalat.
Als Beilage gabs den sehr leckeren Dip von Laura83 und Feldsalat.
10.04.2012 20:10
crisi34
sagt:
sagt: 15.04.2012 18:49
Leider kann ich ja noch nicht bewerten, hab ihn noch nicht ausprobiert, aber diese Woche ganz bestimmt, nur noch eine kurze Frage:
Wielange ist denn die Garzeit im Ofen und nimmst du gemischtes Hackfleisch?
Wielange ist denn die Garzeit im Ofen und nimmst du gemischtes Hackfleisch?
17.04.2012 18:10
crisi34
sagt:
sagt: 18.04.2012 07:51
Maria60
sagt:
sagt: 22.04.2012 11:24
Was ist bitte "Faschiertes"
Chili78
sagt:
sagt: 22.04.2012 11:31
"Faschiertes" ist österreichisch für "Hackfleisch" :-) Steht aber im Rezept auch in Klammern.
Strudel ist genial zur Bärlauchzeit! Ich nehm reines Rinderhackfleisch, mögen wir lieber.
Strudel ist genial zur Bärlauchzeit! Ich nehm reines Rinderhackfleisch, mögen wir lieber.
strugerm
sagt:
sagt: 24.04.2012 12:54
Ein super Rezept,habe aber anstatt des normalen Faschierten, Faschiertes vom Wild genommen und das dann auch dementsprechend mit einem Wildgewürz verfeinert.
Meinen Jagdfreunden schmeckte es ausgezeichnet und ich erntete großes Lob. Dazu habe ich einen Remouladendip gereicht, passte ausgezeichnet!
LG
Manfred
Meinen Jagdfreunden schmeckte es ausgezeichnet und ich erntete großes Lob. Dazu habe ich einen Remouladendip gereicht, passte ausgezeichnet!
LG
Manfred
heidegeist 
sagt:
sagt: 24.04.2012 15:20
Leider kann ich mich den z.T. sehr euphorischen Kommentaren nicht ganz anschließen. Der Strudel schmeckte ganz nett, war aber für vier Personen höchstens als Vorspeise ausreichend. Vielleicht ist er aromatischer, wenn man Bärlauch aus dem Wald verwendet. Dem aus dem Garten bzw. vom Markt fehlt doch etwas Ausdruckskraft.
Gruß
heidegeist
Gruß
heidegeist
Chili78
sagt:
sagt: 24.04.2012 16:18
Eventuell die Bärlauchmenge etwas erhöhen und/oder mit etwas Knoblauch(-Granulat) verstärken! Mit Salz und Pfeffer auch nicht sparen, braucht schon etwas Würze, aber mit unserem Bärlauch wurde es sehr aromatisch!
Dann noch etwas Käse oben drüber... lecker!
Dann noch etwas Käse oben drüber... lecker!
sushidiva 
sagt:
sagt: 24.04.2012 17:49
Super Rezept und mega einfach nachzukochen! Finde allerdings auch, dass es für 4 Personen etwas zu wenig ist als Hauptspeise.
Ich habe selbstgepflückten Bärlauch verwendet und außerdem gut gewürzt. Das Resultat war einfach nur lecker!
LG
sushidiva
Ich habe selbstgepflückten Bärlauch verwendet und außerdem gut gewürzt. Das Resultat war einfach nur lecker!
LG
sushidiva
28.04.2012 12:13
bluesu
sagt:
sagt: 25.04.2012 10:28
Hallo,
danke für das leckere Rezept, habe es gestern auspropiert und war suuper lecker. Obwohl bei uns die Portion auch nicht für 4 Personen reichen würde (hat für 2 als Hauptspeise gepasst) :-)
Trotzdem super Rezept leicht zu machen und lecker.
Danke
Gruß
bluesue
danke für das leckere Rezept, habe es gestern auspropiert und war suuper lecker. Obwohl bei uns die Portion auch nicht für 4 Personen reichen würde (hat für 2 als Hauptspeise gepasst) :-)
Trotzdem super Rezept leicht zu machen und lecker.
Danke
Gruß
bluesue
28.04.2012 12:12
krikri
sagt:
sagt: 26.04.2012 09:08
Uns hat der Strudel sehr geschmeckt. Zusammen mit angemachtem Schmand, der das Tüpfelchen auf dem i ist und einem Salat war das eine leckere Mahlzeit, die von der Menge auch leicht gereicht hat. Wir sind zu zweit und ich hab den Strudel am nächsten Tag nochmal aufgewärmt - superlecker!
DIESEN Strudel wird es bei uns bestimmt öfters geben!
Lieber Gruß
Christine
DIESEN Strudel wird es bei uns bestimmt öfters geben!
Lieber Gruß
Christine
28.04.2012 12:11
kapusta1985
sagt:
sagt: 26.04.2012 12:56
Habe gestern das Rezept ausprobiert!
Super lecker
hatte leider keinen Bärlauch, habe dafür einfach bisschen Zwiebeln, Poree und Bärlauch-Aufstrich von Buko genommen.
War auch sehr lecker... am WE probier ich mal das Originalrezept aus...
Echt gut... Danke
Lg kapusta
Super lecker
hatte leider keinen Bärlauch, habe dafür einfach bisschen Zwiebeln, Poree und Bärlauch-Aufstrich von Buko genommen.
War auch sehr lecker... am WE probier ich mal das Originalrezept aus...
Echt gut... Danke
Lg kapusta
30.04.2012 14:55
Einfach lecker und sehr abwandlungsfähig.
Habe es zum zweiten Mal als Abendessen serviert und werde es wieder tun... :-D
LG Brutzel
Habe es zum zweiten Mal als Abendessen serviert und werde es wieder tun... :-D
LG Brutzel
finnlo
sagt:
sagt: 03.05.2012 14:11
Hoi und grüezie aus der Schweiz.
Hatte jede Menge Bärlauch in meiner wöchentlichen Gemüsekiste vom Buurr und habe damit heute den Bärlauchstrudel nachgekocht.
Es war sehr fein und ruckzuck fertig.
Dazu gab es einen Dip, natürlich mit Bärlauch und ein bisschen Salat.
Also wir sind 2 Erw. und 2 Kinder und für uns hat es allemal gereicht.
Kräftig würzen sollte man das Hackfleisch meiner Meinung nach wirklich sonst wird es ein klein wenig fad. Aber das habe ich getan und somit 4**** von uns.
Übrigens habe ich reines Rinderhackfleisch genommen, da wir Schwein nicht mehr sooo gerne mögen.
Liebä Grüessli aus den Bergen von Andrea
Hatte jede Menge Bärlauch in meiner wöchentlichen Gemüsekiste vom Buurr und habe damit heute den Bärlauchstrudel nachgekocht.
Es war sehr fein und ruckzuck fertig.
Dazu gab es einen Dip, natürlich mit Bärlauch und ein bisschen Salat.
Also wir sind 2 Erw. und 2 Kinder und für uns hat es allemal gereicht.
Kräftig würzen sollte man das Hackfleisch meiner Meinung nach wirklich sonst wird es ein klein wenig fad. Aber das habe ich getan und somit 4**** von uns.
Übrigens habe ich reines Rinderhackfleisch genommen, da wir Schwein nicht mehr sooo gerne mögen.
Liebä Grüessli aus den Bergen von Andrea
04.05.2012 18:51
plindi1
sagt:
sagt: 18.05.2012 19:16
Will morgen für Gäste mal dieses verlockende Rezept mit Spinat ausprobieren und hab nun eine Frage. Bei den Bildern ist ein Strudel mit so einem tollen Gitter abgebildet. kann mir jemand erklären, wie man das macht? Das fände ich toll, weil optisch sehr ansprechend.
LG Petra
LG Petra
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heute Mittag gab es diesen echt perfekten Strudel. Dazu hab ich einen Dip gereicht aus: 1 Be Schmand, 5 klein geschnittenen Bärlauchblättern, 1/2 Kartoffel (gekocht) und Salz und Pfeffer.
Ich muss sagen, den gibt es wieder, allerdings hatte ich als *Strudelneuling* doch etwas Schwierigkeiten mit dem richtigen einrollen.
Volle Punktzahl.
Aso, meinem Schatz hat es auch super geschmeckt!
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