- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Senfgemüse
vegetarisch
Zutaten
| 150 g | Blumenkohl |
| 150 g | Brokkoli |
| 100 g | Champignons |
| 1 Stange/n | Staudensellerie |
| 1 | Zucchini |
| 2 | Möhre(n) |
| 1 | Kohlrabi |
| 2 Scheiben | Ananas |
| 2 | Äpfel |
| 100 g | Weintrauben, kernlose |
| 1 EL | Butter |
| 2 EL | Currypulver |
| 200 ml | Gemüsebrühe, gekörnte |
| 2 EL | Senf (bayrisch-süß) |
| 1 EL | Mangochutney |
| 150 g | Crème fraîche |
| 3 EL | Sahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 650 kcal
Den Blumenkohl und den Brokkoli in Röschen zerteilen und waschen. Die Champignons putzen, je nach Größe evtl. halbieren. Den Staudensellerie und die Zucchini waschen und putzen. Die Möhren und die Kohlrabi schälen und waschen. Den Sellerie und die Möhren in Scheiben schneiden. Die Zucchini der Länge nach vierteln und in dickere Scheiben schneiden, den Kohlrabi in große Würfel schneiden.
Die Ananasscheiben abtropfen lassen und klein schneiden. Die Äpfel vierteln, in Stücke schneiden. Die Weintrauben waschen.
Die Butter erhitzen. Die vorbereiteten Gemüse und das Obst dazugeben und anbraten. Das Currypulver darüber streuen, die Brühe angießen und alles zugedeckt in 10-15 Minuten garen.
Das Gemüse mit dem Senf, dem Mango-Chutney und der Creme fraiche abschmecken. Die Sahne cremig schlagen, kurz vor dem Servieren unterheben.
Das Senfgemüse mit körnig gekochtem Reis servieren.
Die Ananasscheiben abtropfen lassen und klein schneiden. Die Äpfel vierteln, in Stücke schneiden. Die Weintrauben waschen.
Die Butter erhitzen. Die vorbereiteten Gemüse und das Obst dazugeben und anbraten. Das Currypulver darüber streuen, die Brühe angießen und alles zugedeckt in 10-15 Minuten garen.
Das Gemüse mit dem Senf, dem Mango-Chutney und der Creme fraiche abschmecken. Die Sahne cremig schlagen, kurz vor dem Servieren unterheben.
Das Senfgemüse mit körnig gekochtem Reis servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
total lecker und cremig ! :)
Habe die Äpfel wegen einer Allergie nicht verwendet.
Habe die Äpfel wegen einer Allergie nicht verwendet.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
ischilein
06.02.2009 23:11 Uhr