Leckere Tomaten - Käse - Suppe

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Zutaten

1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
1 TL	Butter
200 g	Tomate(n), passierte
200 ml	Wasser
¹/₂ TL	Gemüsebrühe, gekörnte
50 g	Käse, geriebener (Gouda)
	Petersilie, gehackte

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zwiebel abziehen und würfeln, die Knoblauchzehe ganz fein hacken. Die Butter in einem Topf schmelzen, die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und glasig anbraten. Mit dem Wasser ablöschen. Die passierten Tomaten und die gekörnte Brühe dazu geben.

Die Suppe aufkochen lassen und unter ständigem Rühren nach und nach den geriebenen Käse dazugeben.

Zum Schluss mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

Kommentare anderer Nutzer

xylife

28.08.2009 19:33 Uhr

Hallo!

Ich habe deine Suppe heute gekocht!
Sie war sehr lecker!

Ich habe das Rezept für 2 Personen gekocht und noch 3 frische Tomaten zugegeben!
Außerdem habe ich Mozzarella und Kochschinken fein gewürfelt und als Topping mit auf die Suppe gegeben!

Könnte mir auch gut vorstellen die Suppe mit Schafskäsestücken oder gebratenem Tofu zu garnieren!

LG

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