Gefüllte Tomaten und Gurken



Zutaten für Portionen

100 g Rahm (QuimiQ), zimmerwarm
Ei(er), hartgekocht
1 Bund Schnittlauch
100 g Quark
2 EL Milch
1 TL Senf
  Salz und Pfeffer
 wenig Zitrone(n) - Schale, abgerieben
12 große Tomate(n) (Cherrytomaten)
Radieschen, für die Garnitur
Gurke(n)

Zubereitung

QuimiQ cremig rühren. Ei fein hacken. Schnittlauch fein schneiden. Alle Zutaten
für die Creme ( bis und mit Zitronenschale ) gut verrühren.
Von den Tomaten einen Deckel abschneiden. Tomaten aushöhlen, Creme einfüllen.
Deckel aufsetzen, mit Zahnstocher fixieren. Radieschen in Achtel, Gurke in 3 cm dicke
Rädchen schneiden. Gurkenrädchen zu Vierecken schneiden, aushöhlen. Creme
einfüllen und mit Radieschen garnieren
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 23.12.02
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Verfasser:

Dampfnudel Kartoffelschäler


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