| Hackfleischsoße Thai - Art
)
| 500 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 große | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 Bund | Lauch, in Ringe geschnitten, nur das hellgrüne |
| 1 große | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 2 | Kaffir-Limettenblätter, am besten einreißen |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Sojasauce |
| 1 kleine | Chilischote(n), fein geschnitten |
| 1 | Salz und Pfeffer |
| 1 EL | Öl |
Zubereitung
Das Hackfleisch im Wok oder einer großen Pfanne in dem Öl anbraten, Zwiebeln und Lauch nach einiger Zeit mit anbraten, dann den Knoblauch kurz mitbraten. Mit der Brühe ablöschen, dann die Kokosmilch, Limettenblätter und Chili dazugeben und ca. 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Zum Schluss mit der Sojasoße und evtl. Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu gibts Spaghetti.
Dazu gibts Spaghetti.
Kommentare anderer Nutzer
06.03.2008 11:16
Hilfreiche Antwort:
Hi Axel,
leider kenne ich nichts anderes, als diese Blätter...ich habe sie in einem großen Packen eingefroren. Gibts im Asia-Markt u. sind nicht teuer, ansonsten kannste auch Zitronengras-Stengel nehmen, aber das hast du bestimmt auch nicht...oder? Grins...dann lieber die Blätter. :-) Hoffe es schmeckt dir.
LG
leider kenne ich nichts anderes, als diese Blätter...ich habe sie in einem großen Packen eingefroren. Gibts im Asia-Markt u. sind nicht teuer, ansonsten kannste auch Zitronengras-Stengel nehmen, aber das hast du bestimmt auch nicht...oder? Grins...dann lieber die Blätter. :-) Hoffe es schmeckt dir.
LG
axel-42 
sagt:
sagt: 06.03.2008 14:05
Hallo chrissi
Zitronengras!? YES,das bekomme Ich hier!!!
Ich dachte da schon an etwas Limettenabrieb,das müßte auch gehen.??
lieben Dank für die Antwort
Ich melde mich wieder
gruss axel
Zitronengras!? YES,das bekomme Ich hier!!!
Ich dachte da schon an etwas Limettenabrieb,das müßte auch gehen.??
lieben Dank für die Antwort
Ich melde mich wieder
gruss axel
06.03.2008 14:13
axel-42
sagt:
sagt: 07.03.2008 12:31
Hallo chrissi
Ich habe grade deine Soße mit Pellkartoffeln,die hatte Ich noch übrig,gegessen uuund es war RICHTIG GUT.
Heute habe Ich das aller,aller 1.x mit Kokosmilch gekocht,MÖÖÖNSCH,wie so erst Heute,das war Ja so lecker.
Beim Essen fehlte mir ewas am Geschmack,ich hatte Zitronengras genommen,aber das war irgendwie nicht so der Bringer.
Limetten oder Zitronen hatte Ich nicht,da habe ich ein paar Tröpfchen Zitronensaft aus der Flasche benutzt und danach schmeckte es noch besser.
Ich werde Jetzt versuchen,frische Kaffir-Limettenblätter Online zu bekommen.
Ich wohne in einem Dorf von 36000 EW,hier gibt es alles,nur keinen Asia-Laden.
liebe grüsse und DANKE für das Rezept
axel
Ich habe grade deine Soße mit Pellkartoffeln,die hatte Ich noch übrig,gegessen uuund es war RICHTIG GUT.
Heute habe Ich das aller,aller 1.x mit Kokosmilch gekocht,MÖÖÖNSCH,wie so erst Heute,das war Ja so lecker.
Beim Essen fehlte mir ewas am Geschmack,ich hatte Zitronengras genommen,aber das war irgendwie nicht so der Bringer.
Limetten oder Zitronen hatte Ich nicht,da habe ich ein paar Tröpfchen Zitronensaft aus der Flasche benutzt und danach schmeckte es noch besser.
Ich werde Jetzt versuchen,frische Kaffir-Limettenblätter Online zu bekommen.
Ich wohne in einem Dorf von 36000 EW,hier gibt es alles,nur keinen Asia-Laden.
liebe grüsse und DANKE für das Rezept
axel
07.03.2008 13:31
FrauMausE
sagt:
sagt: 28.08.2010 19:15
Hallo.
Superlecker.
Allein der Duft dieser Soße, der durchs Haus zog....
Ich hatte auch keine Kaffirblätter, ich habe Zitronengras-Pulver verwendet.
Paßte perfekt.
Wir haben zu dieser Fünf-Sterne-Soße Basmatireis gegessen - köstlich!
LG
FrauMausE
Superlecker.
Allein der Duft dieser Soße, der durchs Haus zog....
Ich hatte auch keine Kaffirblätter, ich habe Zitronengras-Pulver verwendet.
Paßte perfekt.
Wir haben zu dieser Fünf-Sterne-Soße Basmatireis gegessen - köstlich!
LG
FrauMausE
16.11.2010 13:08
Peach_89 
sagt:
sagt: 29.09.2011 17:30
Hallo,
ich habe diese Soße vor kurzem für mich und meinen Freund zubereitet!
Wir haben lange hin und her überlegt und dann Reisnudeln dazu gegessen, war super lecker!
Danke für dieses tolle Rezept!
LG Peach
ich habe diese Soße vor kurzem für mich und meinen Freund zubereitet!
Wir haben lange hin und her überlegt und dann Reisnudeln dazu gegessen, war super lecker!
Danke für dieses tolle Rezept!
LG Peach
09.11.2011 13:39
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Dein Rezept werde Ich BESTIMMT diese Woche nachkochen,denn bis auf die Kaffir Blätter habe Ich alles da,
oder kann es noch Einkaufen (siehe Kokosmilch)
Zu den Kaffir Blättern habe ich noch eine Frage:
Kann man die mit was anderem ersetzen?und wenn Ja,mit was?
Sobald Ich es Nachgekocht habe,werde Ich eine Bewertung abgeben.
liebe grüsse axel
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