| Asiatischer Nudelsalat
Für alle Freunde der Soja- und Curry-Küche. Schmeckt warm und kalt.
)
| 250 g | Bandnudeln |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), (rot/gelb) |
| 200 g | Schinken, gekochter |
| 4 | Ei(er) |
| Für das Dressing: | |
| 5 EL | Essig, Reisessig oder Balsamico |
| 5 EL | Olivenöl |
| 5 EL | Sojasauce, kräftige |
| 5 EL | Zucker |
| 2 ½ EL | Currypulver |
Zubereitung
Die Nudeln bissfest kochen. Zwiebel, Paprika und Kochschinken klein schneiden und würfeln, die Eier achteln.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
In einer zweiten Schüssel Essig, Öl, Sojasauce, Zucker und Currypulver gut miteinander verrühren und über den Salat geben.
Den Salat erneut unterheben, so dass die Sauce sich gut verteilen kann.
Etwas durchziehen lassen und erneut unterheben.
Der Salat lässt sich gut einen Tag im Kühlschrank aufbewahren. Durchgezogen schmeckt er noch intensiver.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
In einer zweiten Schüssel Essig, Öl, Sojasauce, Zucker und Currypulver gut miteinander verrühren und über den Salat geben.
Den Salat erneut unterheben, so dass die Sauce sich gut verteilen kann.
Etwas durchziehen lassen und erneut unterheben.
Der Salat lässt sich gut einen Tag im Kühlschrank aufbewahren. Durchgezogen schmeckt er noch intensiver.
Kommentare anderer Nutzer
04.08.2009 13:45
04.08.2009 12:26
Hallo,
ich finde deinen Salat auch sehr gut!
Danke fürs Rezept, was ich mit China-Nudeln und Sesam-Öl abgewandelt habe!
Ein Bild ist hochgeladen.
LG Ille
ich finde deinen Salat auch sehr gut!
Danke fürs Rezept, was ich mit China-Nudeln und Sesam-Öl abgewandelt habe!
Ein Bild ist hochgeladen.
LG Ille
04.08.2009 13:46
04.08.2009 19:02
Hallo,
bei uns gabs heute auch Deinen total leckeren Nudelsalat (angeregt durch Gaby und Ille ;-) ).
Habe noch Tomaten und Salatgurke mit reingegeben und nur 2 EL Öl und 2,5 TL Curry verwendet. Ich könnte mir auch gut vorstellen, anstelle des Schinkens Tofu zu verwenden. Vielleicht probier ich das gleich beim nächsten Mal aus.
Danke für das tolle Rezept!
LG
Tanja
PS: Foto kommt auch noch.
bei uns gabs heute auch Deinen total leckeren Nudelsalat (angeregt durch Gaby und Ille ;-) ).
Habe noch Tomaten und Salatgurke mit reingegeben und nur 2 EL Öl und 2,5 TL Curry verwendet. Ich könnte mir auch gut vorstellen, anstelle des Schinkens Tofu zu verwenden. Vielleicht probier ich das gleich beim nächsten Mal aus.
Danke für das tolle Rezept!
LG
Tanja
PS: Foto kommt auch noch.
05.08.2009 09:05
04.08.2009 20:18
Hallo!
Der Salat erfreut sich ja wahrer Begeisterung bei WW-Anhängern ;-). Das kommt davon wenn in unserem Forum tolle Sachen gefunden und verlinkt werden.
Meine Variante ist die von Tanja, zusätzlich mit Tomate und Gurke. Den Schinken hab ich eingetauscht gegen Chicken Nuggets, die ich kurz vor dem Verzehr drüber gestreut hab. Und als Nudeln gab es grüne Tagliatelle.
Meine Kollegen waren wie ich begeistert und der Salat wird aufgenommen in mein Standardprogramm für Spätdienste.
Danke für das tolle Rezept, Bild kommt die nächsten Tage.
LG, Kristin1309
Der Salat erfreut sich ja wahrer Begeisterung bei WW-Anhängern ;-). Das kommt davon wenn in unserem Forum tolle Sachen gefunden und verlinkt werden.
Meine Variante ist die von Tanja, zusätzlich mit Tomate und Gurke. Den Schinken hab ich eingetauscht gegen Chicken Nuggets, die ich kurz vor dem Verzehr drüber gestreut hab. Und als Nudeln gab es grüne Tagliatelle.
Meine Kollegen waren wie ich begeistert und der Salat wird aufgenommen in mein Standardprogramm für Spätdienste.
Danke für das tolle Rezept, Bild kommt die nächsten Tage.
LG, Kristin1309
Beccaboo 
sagt:
sagt: 07.08.2009 08:34
Hallo,
der Salat schmeckt einfach genial. Bei mir kamen neben Cherrytomaten noch angedünstete Lauchringe dazu - auch sehr lecker.
Auch von mir ein Dankeschön fürs Rezept! :)
LG von beccaboo
der Salat schmeckt einfach genial. Bei mir kamen neben Cherrytomaten noch angedünstete Lauchringe dazu - auch sehr lecker.
Auch von mir ein Dankeschön fürs Rezept! :)
LG von beccaboo
Aanda 
sagt:
sagt: 24.09.2009 15:05
Hammerlecker dieser Nudelsalat.
Ich habe ihn genau nach Rezept gemacht mit dunklem Reisessig, nur mit etwas weniger Zucker.
Dazu gab es bei uns Gebratene Hühnerbrust mit Asiamarinade und somit hatte ich ein komplettes stimmiges Gericht.
Vielen lieben Dank, den mache ich sicher wieder.
Aanda
Ich habe ihn genau nach Rezept gemacht mit dunklem Reisessig, nur mit etwas weniger Zucker.
Dazu gab es bei uns Gebratene Hühnerbrust mit Asiamarinade und somit hatte ich ein komplettes stimmiges Gericht.
Vielen lieben Dank, den mache ich sicher wieder.
Aanda
30.09.2009 13:46
12.10.2009 11:31
....einfach nur genial!! Danke für das Rezept.
LG
LG
17.10.2009 18:37
mibi 
sagt:
sagt: 04.11.2009 21:10
Super, super lecker! Volle 5* von mir.
Gibt es jetzt öfters bei mir für die Mittagspause.
Vielen Dank!
LG, mibi
Gibt es jetzt öfters bei mir für die Mittagspause.
Vielen Dank!
LG, mibi
06.11.2009 17:27
ASalingre 
sagt:
sagt: 25.11.2009 18:57
Das mit der rohen Zwiebel hat mir nicht so gut gefallen. Entweder ich dünste sie beim nächsten Mal an oder ich versuch's mit Frühlingszwiebel. Hab noch ein paar Champignons untergemischt, die mussten weg. Das hat gut gepasst.
09.12.2009 21:54
Hallo,
hab Deinen Salat schon desöfteren gemacht und er schmeckt echt klasse.
Wirklich sehr einfach und ein tolles Ergebnis.
Vielen Dank
lg dani
hab Deinen Salat schon desöfteren gemacht und er schmeckt echt klasse.
Wirklich sehr einfach und ein tolles Ergebnis.
Vielen Dank
lg dani
16.12.2009 13:12
24.01.2010 14:04
Auch von mir die volle Punktzahl. War unglaublich lecker, besonders am nächsten Tag. Praktisch zum Mitnehmen zur Arbeit!
Herzlichen Dank für das tolle Rezept.
Foto folgt.
Gruß
Brenda
Herzlichen Dank für das tolle Rezept.
Foto folgt.
Gruß
Brenda
fRbqqph
sagt:
sagt: 23.04.2010 12:54
Hallo,
ich hätte eine Frage.
Könnte man den Salat auch mit Glasnudel machen ?
Mit Bandnudel schmeckt er Super . Hat es schon mal jemand mit Glasnudel probiert. Würde mich über eine Antwort freuen.
LG fRbqqph
ich hätte eine Frage.
Könnte man den Salat auch mit Glasnudel machen ?
Mit Bandnudel schmeckt er Super . Hat es schon mal jemand mit Glasnudel probiert. Würde mich über eine Antwort freuen.
LG fRbqqph
23.04.2010 14:11
sunschnecke
sagt:
sagt: 13.07.2010 13:15
Leckeres Essen, habe einbischen abgeändert, so z.b. die Zwiebeln angebraten, weniger als die Hälfte des Zuckers genommen,..
lg sunschnecke
lg sunschnecke
Antimaggipeter 
sagt:
sagt: 01.08.2010 16:03
Hallo, perfekt, genau mein Geschmack.
Ich nehme auch gelegentlich Tortelinis dazu.
Weil ichs scharf mag kommen noch einige Tabascospritzer drauf.
Ich serviere den Salat zum grillen, das schmeckt lecker zu Wurst und Fleisch.
Ich nehme auch gelegentlich Tortelinis dazu.
Weil ichs scharf mag kommen noch einige Tabascospritzer drauf.
Ich serviere den Salat zum grillen, das schmeckt lecker zu Wurst und Fleisch.
Nudelsüß 
sagt:
sagt: 23.09.2010 10:16
Ich könnte mich `reinlegen in diesen leckeren Nudelsalat! Habe ihn beim 2.Mal allerdings - anstelle des gekochten Schinkens - mit Gehacktem gemacht. Einfach fettreduziertes, gemischtes Gehacktes bröselig gebraten und in den Salat gegeben. Gefiel mir besser, mit Schinken schmeckte der Salat auch klasse, ich fand nur die "Optik" :-) des Schinkens nicht so toll, war nämlich durch die Sojasoße zu einem undefinierbaren Braunton geworden.
Vielen Dank für das Rezept!
Vielen Dank für das Rezept!
23.09.2010 10:38
migaweki
sagt:
sagt: 23.03.2011 18:55
Ich hatte den Salat an meinem Geburtstag auf dem kalten Buffet und die Leute waren begeistert. Ich auch, denn ich konnte ihn prima am Vortag zubereiten, ohne das er "pampig" wurde.
Bei doppelter Menge habe ich
500 g Gorbetti (die kleinen Suppenspaghetti) genommen, denn die sind einfacher zu essen
statt der Zwiebel 1 Bund Lauchzwiebeln
3 Paprikaschoten
150 g blanchierte Zuckerschoten
400 g braune Champignons, in Scheiben geschnitten und in der Pfanne scharf angebraten
Reisessig
neutrales Raps- statt Olivenöl (das schien mir hier besser zu passen)
Zuckermenge nahezu halbiert
2 EL dunkles Sesamöl
1 sehr fein gehackte Knoblauchzehe
Auf Schinken oder Hack habe ich verzichtet, da der Salat eine Beilage war.
Dieser Salat ist so grandios, dass er bei mir ein Standardsalatrezept wird!!!!
Danke Camouflage und allen "Vorkochern" die mich mit ihren Kommentaren zusätzlich inspiriert haben , für diesen Genuss!!!
lg migaweki
Bei doppelter Menge habe ich
500 g Gorbetti (die kleinen Suppenspaghetti) genommen, denn die sind einfacher zu essen
statt der Zwiebel 1 Bund Lauchzwiebeln
3 Paprikaschoten
150 g blanchierte Zuckerschoten
400 g braune Champignons, in Scheiben geschnitten und in der Pfanne scharf angebraten
Reisessig
neutrales Raps- statt Olivenöl (das schien mir hier besser zu passen)
Zuckermenge nahezu halbiert
2 EL dunkles Sesamöl
1 sehr fein gehackte Knoblauchzehe
Auf Schinken oder Hack habe ich verzichtet, da der Salat eine Beilage war.
Dieser Salat ist so grandios, dass er bei mir ein Standardsalatrezept wird!!!!
Danke Camouflage und allen "Vorkochern" die mich mit ihren Kommentaren zusätzlich inspiriert haben , für diesen Genuss!!!
lg migaweki
11.04.2011 09:01
downhillcat 
sagt:
sagt: 07.05.2011 01:16
Hallo!
Habe diesen Salat heute zu scharfem Honighühnchen gereicht und wir waren ja nur noch begeistert!!!
Gut, die Zuckermenge halbiert, eine Priese Kreuzkümmel musste noch rein und den Schinken habe ich durch Erbsen ersetzt, da es ja "nur" ein Beilagensalat war.
War zwar nur fast das Original aber ganz, ganz super!
Das ist wirklich mal etwas anderes!
Ein Bild habe ich auch noch gemacht. VG
Habe diesen Salat heute zu scharfem Honighühnchen gereicht und wir waren ja nur noch begeistert!!!
Gut, die Zuckermenge halbiert, eine Priese Kreuzkümmel musste noch rein und den Schinken habe ich durch Erbsen ersetzt, da es ja "nur" ein Beilagensalat war.
War zwar nur fast das Original aber ganz, ganz super!
Das ist wirklich mal etwas anderes!
Ein Bild habe ich auch noch gemacht. VG
07.05.2011 13:09
gweisch
sagt:
sagt: 29.05.2011 13:49
Hallo camouflage!
Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe einiges abgewandelt, doch es ist ja vor allem das Dressing, welches für den super Geschmack sorgt.
Bei mir kam außer den Nudeln
- grüne Paprika
- Lauchzwiebeln
- Tofu süß-sauer, kleingeschnitten und angebraten
- verschiedene Sprossen
- frischer Koriander
in den Salat (also eine vegane Variante, obwohl ich es als Fleischesser zum Grillfleisch gemacht habe :-). Im Dressing habe ich Sesamöl verwendet.
Foto folgt demnächst!
Grüße aus dem hohen Norden,
Gweisch
Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe einiges abgewandelt, doch es ist ja vor allem das Dressing, welches für den super Geschmack sorgt.
Bei mir kam außer den Nudeln
- grüne Paprika
- Lauchzwiebeln
- Tofu süß-sauer, kleingeschnitten und angebraten
- verschiedene Sprossen
- frischer Koriander
in den Salat (also eine vegane Variante, obwohl ich es als Fleischesser zum Grillfleisch gemacht habe :-). Im Dressing habe ich Sesamöl verwendet.
Foto folgt demnächst!
Grüße aus dem hohen Norden,
Gweisch
30.05.2011 17:37
gweisch
sagt:
sagt: 14.06.2011 13:51
16.06.2011 13:10
08.08.2011 15:49
Hallo comouflage165,
gestern entschieden heute nachgekocht. Ich kann nur sagen warm ist der schon superklasse, gab es heute zum Mittagessen. Ein idealer Salat zum Mitnehmen, auch zur Arbeitstelle, mal was ganz anderes und die Zutaten meist zu Hause. Fest in meinem Salatplan, ob der Sommer nun noch kommt oder nicht!?
Danke für das tolle Rezept jetzt muss er noch einen Oberkritiker überzeugen, werde berichten...
Verdiente 5 Sterne Foto ist unterwegs!
LG
hobbykochen
gestern entschieden heute nachgekocht. Ich kann nur sagen warm ist der schon superklasse, gab es heute zum Mittagessen. Ein idealer Salat zum Mitnehmen, auch zur Arbeitstelle, mal was ganz anderes und die Zutaten meist zu Hause. Fest in meinem Salatplan, ob der Sommer nun noch kommt oder nicht!?
Danke für das tolle Rezept jetzt muss er noch einen Oberkritiker überzeugen, werde berichten...
Verdiente 5 Sterne Foto ist unterwegs!
LG
hobbykochen
08.08.2011 15:56
r844
sagt:
sagt: 27.01.2012 22:03
Hallo,
dieser Nudelsalat ist auch bei uns sehr gut angekommen.
Ich habe, wie in den Kommentaren erwaehnt, die Oel-, Zucker- und Currymenge halbiert.
Wir werden auch mal einige der Varianten probieren.
Liebe Gruesse
r844
dieser Nudelsalat ist auch bei uns sehr gut angekommen.
Ich habe, wie in den Kommentaren erwaehnt, die Oel-, Zucker- und Currymenge halbiert.
Wir werden auch mal einige der Varianten probieren.
Liebe Gruesse
r844
10.02.2012 11:35
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- ...
- fettarm - kochen
- Herzhaft
- vegetarisch - fettarm
- 2009
- Brunch
- Abendbrot und Party
- Ausprobier SALAT
- Schnelle und preiswerte Alltagsgerichte
- kochbuch
Weitere Rezeptsammlungen
ich hatte keinen gekochten Schinken da und habe alternativ ein Hähnchnebrustfilet dünn aufgeschnitten und gebraten. Das war auch sehr lecker.
Toller Salat!
LG
Gaby
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten