| Orientalischer Bohnentopf
)
| 600 g | Bohnen, grüne (Schneidebohnen) |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 200 g | Gemüsezwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 500 g | Tomate(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 kl. Dose/n | Kichererbsen (425 ml) |
| 3 EL | Öl |
| 1 TL | Oregano, getrockneter |
| Salz und Pfeffer | |
| 125 g | Schafskäse |
Zubereitung
Die Bohnen in Stücke schneiden. Die Brühe aufkochen und die Bohnen darin 15 Min. garen.
Die Zwiebel schälen und grob würfeln. Den Knoblauch abziehen und hacken. Die Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Die Petersilie hacken.
Bohnen auf ein Sieb gießen, die Brühe dabei auffangen. Öl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Tomaten, Knoblauch und Oregano zufügen, kurz mitschmoren und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der aufgefangenen Brühe ablöschen. Nun die Bohnen und Kichererbsen zufügen und ca. 5 Min. köcheln lassen.
Den Schafskäse zerbröckeln und mit der Hälfte der Petersilie mischen. Die restliche Petersilie in den Eintopf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Schafskäse bestreut servieren.
Dazu passt Fladenbrot.
Die Zwiebel schälen und grob würfeln. Den Knoblauch abziehen und hacken. Die Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Die Petersilie hacken.
Bohnen auf ein Sieb gießen, die Brühe dabei auffangen. Öl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Tomaten, Knoblauch und Oregano zufügen, kurz mitschmoren und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der aufgefangenen Brühe ablöschen. Nun die Bohnen und Kichererbsen zufügen und ca. 5 Min. köcheln lassen.
Den Schafskäse zerbröckeln und mit der Hälfte der Petersilie mischen. Die restliche Petersilie in den Eintopf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Schafskäse bestreut servieren.
Dazu passt Fladenbrot.
Kommentare anderer Nutzer
die_caro 
sagt:
sagt: 11.08.2008 10:55
Hallo Pralinchen!
Ich glaube auch, dass 15 + 5 Minuten zu viel Garzeit für die Bohnen sind. Normalerweise sind sie nach 8 Minuten völlig gar. Ich würde sie dann im ersten Schritt knapp 7 Minuten garen und dann noch einmal 2 Minuten mitköcheln lassen, das sollte ausreichen.
Grüße
Caro
Ich glaube auch, dass 15 + 5 Minuten zu viel Garzeit für die Bohnen sind. Normalerweise sind sie nach 8 Minuten völlig gar. Ich würde sie dann im ersten Schritt knapp 7 Minuten garen und dann noch einmal 2 Minuten mitköcheln lassen, das sollte ausreichen.
Grüße
Caro
mein 
sagt:
sagt: 11.08.2008 12:51
Nochmal zu der Bohnen-Garzeit. 15 Minuten kochen ist klar, aber dann mit den anderen Zutaten wieder zusammenfügen und noch 5 Minuten köcheln lassen heisst, 5 Minuten ziehen lassen, damit die Bohnen den Geschmack aufnehmen. Also das Rezept ist goldrichtig erklärt. Bin Hobby-Köchin und koche schon 40 Jahre.
huene
sagt:
sagt: 11.08.2008 15:37
Richtig, Bohnen müssen solange kochen, die werden nicht maddelig. Ich koche meine Bohnen (Feuerbohnen ) sogar 30 Minuten und die sind dann gerade bissfest. Das Rezept hört sich sehr gut an.
Gurke1
sagt:
sagt: 11.08.2008 17:03
Hallo,
ich werde das Rezept mal ausprobieren. Kann man da evtl. auch Bohnen aus der Dose nehmen?
Ich habe nämlich keinen Garten und muß kaufen. Schließlich will man das ja evtl. auch mal im Winter kochen.
Ansonsten finde ich das Rezept toll.
Gruß von Gurke1
ich werde das Rezept mal ausprobieren. Kann man da evtl. auch Bohnen aus der Dose nehmen?
Ich habe nämlich keinen Garten und muß kaufen. Schließlich will man das ja evtl. auch mal im Winter kochen.
Ansonsten finde ich das Rezept toll.
Gruß von Gurke1
purzel02
sagt:
sagt: 12.08.2008 07:58
Ich habe dieses Rezept erst letzte Woche nachgekocht. Ich habe es genauso zubereitet wie im Rezept. Hat mir und meiner Familie sehr gut geschmeckt. Solange es jetzt frische Bohnen gibt, werde ich dieses Rezept sicher noch öfter machen. Wir haben Reis dazu gegessen und Hähnchenkeule.
heipi
sagt:
sagt: 12.08.2008 13:50
Das hört sich ja superlecker an.
Frage: müssen da unbedingt die Kichererbsen rein? Habe ich nämlich nicht da, oder gehen da auch ganz gewöhnliche grüne Erbsen?
Frage: müssen da unbedingt die Kichererbsen rein? Habe ich nämlich nicht da, oder gehen da auch ganz gewöhnliche grüne Erbsen?
pralinchen 
sagt:
sagt: 12.08.2008 17:48
Hallo heipi,
ich würde keine Erbsen nehmen ! Kichererbsen schmecken anders. Es gibt sie in fast jedem Supermarkt !
LG
Pralinchen
ich würde keine Erbsen nehmen ! Kichererbsen schmecken anders. Es gibt sie in fast jedem Supermarkt !
LG
Pralinchen
Blaubeerelch
sagt:
sagt: 13.08.2008 13:11
Hallo,
habe das Essen gerade gekocht und fand es total lecker. Ich habe allerdings eine übriggebliebene Portion Dinkelnudeln untergemischt und das Ganze noch mit Curry und Cayennepfeffer gewürzt. Der Oregano kam frisch aus dem Garten. Mein Mann meinte, das könne es jetzt öfter geben.
LG Blaubeerelch
habe das Essen gerade gekocht und fand es total lecker. Ich habe allerdings eine übriggebliebene Portion Dinkelnudeln untergemischt und das Ganze noch mit Curry und Cayennepfeffer gewürzt. Der Oregano kam frisch aus dem Garten. Mein Mann meinte, das könne es jetzt öfter geben.
LG Blaubeerelch
wolli3004
sagt:
sagt: 15.08.2008 19:52
Hallo Pralinchen,
Das Rezept steht genau so wie oben beschrieben in der Zeitschrift"Freizeit Woche" toll sogar die Mengenangaben sind die gleichen.
Nette Grüße Wolli
Das Rezept steht genau so wie oben beschrieben in der Zeitschrift"Freizeit Woche" toll sogar die Mengenangaben sind die gleichen.
Nette Grüße Wolli
pralinchen
sagt:
sagt: 16.08.2008 15:11
pralinchen
sagt:
sagt: 16.08.2008 15:06
Hallo Wolli,
ich habe das Rezept aber nicht aus der Zeitung! Ich lese dir Freizeit - Woche auch nicht !
ich habe das Rezept aber nicht aus der Zeitung! Ich lese dir Freizeit - Woche auch nicht !
16.08.2008 21:27
Hallo pralinchen,
zwar mit TK - Bohnen, aber dafür konnte ich mich genau an das Rezept halten. Da zerkocht gar nichts !!!
... und es schmeckt einfach ganz lecker !
LG, Angelika
zwar mit TK - Bohnen, aber dafür konnte ich mich genau an das Rezept halten. Da zerkocht gar nichts !!!
... und es schmeckt einfach ganz lecker !
LG, Angelika
rikewilli
sagt:
sagt: 04.09.2008 18:55
Hallo pralinchen,
ein Super-Rezept, das uns sehr gut geschmeckt hat. Die Kichererbsen habe ich durch Kartoffelwürfel ersetzt, war für uns die richtige Zusammensetzung.
Gruß Rike
ein Super-Rezept, das uns sehr gut geschmeckt hat. Die Kichererbsen habe ich durch Kartoffelwürfel ersetzt, war für uns die richtige Zusammensetzung.
Gruß Rike
_Anju_ 
sagt:
sagt: 07.04.2009 15:54
hmmmh das ist genau das richtige für mich gewesen!
hat sehr gut geschmeckt und wirds wieder geben.
hat sehr gut geschmeckt und wirds wieder geben.
beller1 
sagt:
sagt: 19.09.2010 16:06
Hallo, habe das Gericht letzte Woche gemacht. Hat super gut geschmeckt. 5* dafür
Anstelle der Kichererbsen hatte ich 1 kleine Dose weiße Bohnen.
vielen Dank fürs Rezept und ich mache es demnächst nochmal und besorge mir dann auch die Kichererbsen.
Liebe Grüße, beller1
Anstelle der Kichererbsen hatte ich 1 kleine Dose weiße Bohnen.
vielen Dank fürs Rezept und ich mache es demnächst nochmal und besorge mir dann auch die Kichererbsen.
Liebe Grüße, beller1
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