Quark - Mandarinen - Kokoskuchen

(Blech)

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Zutaten für Portionen

  Für den Boden:
175 g Butter
150 g Zucker
Eigelb
Ei(er)
400 g Mehl
1 Pck. Backpulver
  Für den Belag:
4 Dose/n Mandarine(n)
150 g Zucker
750 g Quark
Ei(er)
2 Pck. Puddingpulver, Vanille (zum Kochen)
  Für die Streusel:
200 g Kokosraspel
150 g Zucker
150 g Butter

Zubereitung

Für den Teigboden:
die Zutaten zu einem Mürbegeteig verarbeiten, ausrollen und auf ein gefettetes Blech legen.

Für den Belag:
Mandarinen abtropfen lassen und auf dem Teigboden verteilen. Quark, Zucker, Vanillinzucker, Eier verrühren, anschließend Vanillepuddingpulver unterrühren und über die Mandarinen streichen.

Für die Streusel:
Butter, Zucker und Kokosraspeln zusammen mixen. Die Streusel über die Quarkmasse streuen und im vorgeheizten Ofen 190°C ca.60-70min. backen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 04.03.08
Rezept-Statistiken: 24.204 (496)* gelesen
164 (0)* gespeichert
2.232 (60)* gedruckt
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Verfasser:

reise-tiger  Chefkoch


Mitglied seit 26.11.2006
162 Beiträge (ø0,08/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

hottehü Küchenjunge sagt:  
30.10.2008 11:42
Hei!
Ich habe dieses Rezept auch schon gehabt und liebe diesen Kuchen, jemand der kein Kokos mag kann auch normale Streusel machen.
Lecker sag ich nur.
Gruss Gitte

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reise-tiger  Chefkoch sagt:  
30.10.2008 15:17
Hallöchen,

ich finde diesen Kuchen auch lecker, (hab ihn auch schon mit Ananas gemacht war aber nicht so lecker. Danke für´s´probieren.

Liebe Grüße vom reise-tiger

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irulja Tellerwäscher sagt:  
31.01.2010 21:46
Hallo,

ich liebe disen Kuchen, musste auch schon das Rezept weiter geben.
Von mir 5* Danke für das leckere Rezept.

LG

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TMFan Küchenjunge sagt:  
15.04.2011 21:07
Super leckerer Kuchen,wenn man eine große Meute zu versorgen hat. Vielen Dank. Lässt sich sehr gut vorbereiten.

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