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Thai - Red - Curry für mehrere Variationen
ein Grundrezept direkt aus einer thailländischen Küche
Zutaten
| 300 g | Fleisch oder Fisch nach Wahl |
| 1 EL | Currypaste, rote |
| 1 kl. Glas | Wasser |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 800 g | Gemüse nach Wahl |
| 2 EL | Fischsauce |
| 2 EL | Sojasauce, helle |
| 1 EL | Palmzucker oder brauner Rohrzucker |
| 2 | Peperoni, rot oder grün, schräg geschnitten |
| 2 | Chilischote(n), kleine scharfe (nach Belieben) |
| 6 Blätter | Basilikum (Thai-Basilikum, frisch aus dem Asialaden, kein europäisches Basilikum!) |
| 2 EL | Rapskernöl oder Erdnussöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Dieses Grundrezept kann je nach Lust und Laune durch Variieren des Fleisches (z. B. Hühnerbrust, Putenbrust, Rinderlende oder Schweinefilet) oder mit Fischfilet oder Garnelen und mit verschiedenem Gemüse (z. B. Bambussprossen in Streifen, Sojabohnenkeimlinge, Karotten, Babymais, Zuckerschoten, Thai-Auberginen, Pak Choi o. a.) zu immer neuem Genuss-Erlebnis führen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf! Es eignet sich auch für Vegetarier, da man es auch ausschließlich mit vielem verschiedenem Gemüse zubereiten kann.
Das Gericht muss nicht im Wok zubereitet werden, es geht genauso gut in einem breiten Topf, da es "Suppencharakter" hat.
Die Currypaste im heißen Öl sautieren, kurz mit etwas Wasser ablöschen, nach und nach die Kokosmilch dazugeben und immer erst gut verrühren, bevor man mehr dazugibt (bringt eine sehr schöne rote Farbe). Das vorgesehene Fleisch (Fisch oder Garnelen) in mundgerechte Stücke schneiden, dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist. Garnelen brauchen nur sehr kurze Zeit!
Das in Streifen geschnittene Gemüse der Wahl (egal welches und wie viele Sorten) dazugeben und alles wieder zum Kochen bringen. Alles sollte bissfest bleiben und die Farbe behalten (Pak Choi oder Chinakohl erst kurz vor Ende dazugeben).
Mit der Fischsauce, der hellen Sojasauce und dem Palmzucker abschmecken. Thai-Basilikum-Blätter und Peperoni dazufügen, eine Minute weiterkochen. Nach Belieben und Schärfe-Empfinden die kleingeschnittenen Chili-Röllchen einstreuen.
Das Gericht heiß mit Reis (Basmati, Jasminreis oder thailändischer Duftreis) servieren, als Variation kann man auch roten Reis aus dem Asialaden probieren.
Das Gericht muss nicht im Wok zubereitet werden, es geht genauso gut in einem breiten Topf, da es "Suppencharakter" hat.
Die Currypaste im heißen Öl sautieren, kurz mit etwas Wasser ablöschen, nach und nach die Kokosmilch dazugeben und immer erst gut verrühren, bevor man mehr dazugibt (bringt eine sehr schöne rote Farbe). Das vorgesehene Fleisch (Fisch oder Garnelen) in mundgerechte Stücke schneiden, dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist. Garnelen brauchen nur sehr kurze Zeit!
Das in Streifen geschnittene Gemüse der Wahl (egal welches und wie viele Sorten) dazugeben und alles wieder zum Kochen bringen. Alles sollte bissfest bleiben und die Farbe behalten (Pak Choi oder Chinakohl erst kurz vor Ende dazugeben).
Mit der Fischsauce, der hellen Sojasauce und dem Palmzucker abschmecken. Thai-Basilikum-Blätter und Peperoni dazufügen, eine Minute weiterkochen. Nach Belieben und Schärfe-Empfinden die kleingeschnittenen Chili-Röllchen einstreuen.
Das Gericht heiß mit Reis (Basmati, Jasminreis oder thailändischer Duftreis) servieren, als Variation kann man auch roten Reis aus dem Asialaden probieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Curry mit Broccoli, Karotten, Lauch, Zwiebel. vorgekochten Kartoffeln und Cashewnüssen gekocht. Die Zusammensetzung, die Konsistenz und die Farbe sind genial. Hat uns sehr gut geschmeckt.
Lecker! Ein tolles Rezept, hatte aber aus Unwissenheit Angst vor dem Geschmack der Fischsauce und hab die weg gelassen.... Vielleicht trau ich mich beim nächsten mal auch an die ran.
Hi, nur keine Bange, Fischsosse schmeckt nicht sooo fischig , wie du es vielleicht befürchtest, sie ist in der asiatischen Küche zum salzen gedacht...trau dich nur, nimmst erstmal weniger , lieber dann nachwürzen.
LG
Katzemurna
LG
Katzemurna
Trau dich nur! Ich hatte am Anfang auch so meine Bedenken - alleine schon der Geruch. :-)
Aber der Fischgeschmack ist wirklich nur minimal. Ich vergleiche es geschmacklich immer mit Suppenwürze.
LG Heike2
Aber der Fischgeschmack ist wirklich nur minimal. Ich vergleiche es geschmacklich immer mit Suppenwürze.
LG Heike2
Hallo!
Ein sehr leckeres Essen - das Fleisch haben wir gleich ganz weggelassen ;-)
Das Gemüse bestand bei uns aus Brokkoli, Zucchini, Möhren, Paprika und Sojabohnensprossen.
LG,
Daja
Ein sehr leckeres Essen - das Fleisch haben wir gleich ganz weggelassen ;-)
Das Gemüse bestand bei uns aus Brokkoli, Zucchini, Möhren, Paprika und Sojabohnensprossen.
LG,
Daja
freut mich daja, dass es geschmeckt hat...und genau deshalb hab ich es "für mehrere Varianten" genannt, schmeckt auch vegetarisch.
Danke für die Bewertung
Danke für die Bewertung
Am Weekend gabs bei uns rotes Thai-Curry mit Wels, Schlangenbohnen, Zuckerschoten, Pak Choi, undundund... Fisch- und Gemüseanteil waren 1:1, Currypaste durfte es bei uns etwas mehr sein, ich habe gute 2 EL genommen. Durch den hohen Gemüseanteil ist das Gericht nicht ganz authentisch, aber wenn man gerne Gemüse mag ist es eine sehr leckere Alternative zu einem "normalen" Curry und pfannengerührtem Gemüse.
saludos chica
saludos chica
Danke Chica für deine Bewertung, ja genau deshalb nannte ich mein rezept auch "...für mehrere Variationen"...grins
Deine Variante klingt auch lecker
LG Katzemurna
Deine Variante klingt auch lecker
LG Katzemurna
Ich liebe diese Art zu kochen! Einfach, schnell und lecker. Bei uns dürfen es (inzwischen) auch 2-3 EL Currypaste sein, man wird ja langsam etwas unempfindlicher für die Schärfe.
Ich mag das Curry sehr gerne mit Seelachs oder mit Huhn. Ich hab auch schon Blattspinat oder streifig geschnittenen Mangold mit rein, schmeckt uns auch.
Der Phantasie sind ja praktisch keine Grenzen gesetzt...!
Immer wieder gerne.
LG, Sivi
Ich mag das Curry sehr gerne mit Seelachs oder mit Huhn. Ich hab auch schon Blattspinat oder streifig geschnittenen Mangold mit rein, schmeckt uns auch.
Der Phantasie sind ja praktisch keine Grenzen gesetzt...!
Immer wieder gerne.
LG, Sivi
Danke Sivi,
ja, das ist vielleicht ein Gericht, wo man sich "austoben" kann...
LG
katzemurna
ja, das ist vielleicht ein Gericht, wo man sich "austoben" kann...
LG
katzemurna
Super Rezept. Einfach, unendlich variabel und vor allen Dingen echt lecker.
Mit der Currypaste muss man ein bisschen vorsichtig sein, sonst wird das ganze sehr schnell extrem scharf. Aber das ist ja sowieso Geschmackssache.
lg bananacreampie
Mit der Currypaste muss man ein bisschen vorsichtig sein, sonst wird das ganze sehr schnell extrem scharf. Aber das ist ja sowieso Geschmackssache.
lg bananacreampie
Hallo katzemurnau,
ich habs mit Hühnerbrustinnenfilets (Lidl) zubereitet,als Gemüse Karotten,Champions,Rote Paprika,Bambussprossen..was soll ich sagen siehe bewertung.
Bein nächsten Fest wird das mein Essen aber alles mal 5 ist 20 Personen
MFG Soßenharry
ich habs mit Hühnerbrustinnenfilets (Lidl) zubereitet,als Gemüse Karotten,Champions,Rote Paprika,Bambussprossen..was soll ich sagen siehe bewertung.
Bein nächsten Fest wird das mein Essen aber alles mal 5 ist 20 Personen
MFG Soßenharry
Also, ich hab da mal ´ne Frage.
Wird das Fleisch denn wirklich nur in der Soße gekocht oder sollte es vorher angebraten werden?
Ansonsten hört sich das Rezept sehr lecker an und meine Familie wird wieder mal als Versuchs-
kaninchen herhalten müssen :-)
Wird das Fleisch denn wirklich nur in der Soße gekocht oder sollte es vorher angebraten werden?
Ansonsten hört sich das Rezept sehr lecker an und meine Familie wird wieder mal als Versuchs-
kaninchen herhalten müssen :-)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sambi,
meistens werden diese Currys mit Hühnerbrustfilets, Garnelen oder Fischfilets gemacht...da ist es völlig ausreichend, nur in der Sosse zu garen, dann bleibt alles schön zart ...
Das funktioniert auch bei Rind und Schwein, es spricht aber auch nix dagegen Rind oder Schweinestreifen vorher kurz scharf anzubraten.
LG
katzemurna
meistens werden diese Currys mit Hühnerbrustfilets, Garnelen oder Fischfilets gemacht...da ist es völlig ausreichend, nur in der Sosse zu garen, dann bleibt alles schön zart ...
Das funktioniert auch bei Rind und Schwein, es spricht aber auch nix dagegen Rind oder Schweinestreifen vorher kurz scharf anzubraten.
LG
katzemurna
Hilfreicher Kommentar:
Ich liebe Thai-Curry. Es ist auch mit grüner oder gelber Currypaste sehr gut. ;-)
Meiner Meinung nach ist es aber am authentischsten, wenn man noch geschnittene Kaffirlimonenblätter beigibt. Die bekommt man im Asialaden oder mittlerweile auch in grösseren Supermärkten.
Bei uns (in der Schweiz), gibt es auch schon fertig abgepackte Thai-Curry-Sets (frisch), wo alle "richtigen" Thai-Gemüse (Thai-Auberginen etc) drin sind. Das schmeckt sehr gut!
Allgemein super lecker! :-)
Meiner Meinung nach ist es aber am authentischsten, wenn man noch geschnittene Kaffirlimonenblätter beigibt. Die bekommt man im Asialaden oder mittlerweile auch in grösseren Supermärkten.
Bei uns (in der Schweiz), gibt es auch schon fertig abgepackte Thai-Curry-Sets (frisch), wo alle "richtigen" Thai-Gemüse (Thai-Auberginen etc) drin sind. Das schmeckt sehr gut!
Allgemein super lecker! :-)
Hier noch ein Link dazu: http://www.thailandinformation.de/kaffir-limettenbl%E4tter-kaffir-zitronenbl%E4tter-76-pictures.htm
Hilfreicher Kommentar:
Liebe Isi,
Danke für den Link...
nicht in jeden Thai-Curry gehören Kaffirlimonenblätter, eigentlich nur evtl. in den Panaeng-Curry.
Ansonsten nimmt man die Blätter eher für die traditionellen Thai-Suppen wie Tom Kha oder Tom Yum.
Liebe Grüsse
Katzemurna
Danke für den Link...
nicht in jeden Thai-Curry gehören Kaffirlimonenblätter, eigentlich nur evtl. in den Panaeng-Curry.
Ansonsten nimmt man die Blätter eher für die traditionellen Thai-Suppen wie Tom Kha oder Tom Yum.
Liebe Grüsse
Katzemurna
Hallo Elke,
deine Antwort wundert mich jetzt. Für mich gehört ins rote und ins grüne Curry immer Kaffirlimettenblatt. Ich gebe sie allerdings nicht in Streifen dazu, sondern eigerissen im Ganzen. So hab ich es von einer Thailänderin, so steht es auch in allen meinen Büchern und Dorry und Surina kochen auch ihre Currys damit.
Ich spreche jetzt ausdrücklich von den Kokosmilch-Currys, wie es sich bei den Dschungel-Currys verhält, weiß ich nicht genau. Die sind nicht so meins. Die kann ich nur in kleinen Dosen essen, weil sie mir zumindest in Thailand eher zu scharf sind und ich mag einfach die mit Kokosmilch am liebsten.
Liebe Grüße Ulrike...und nix für ungut...gg..
deine Antwort wundert mich jetzt. Für mich gehört ins rote und ins grüne Curry immer Kaffirlimettenblatt. Ich gebe sie allerdings nicht in Streifen dazu, sondern eigerissen im Ganzen. So hab ich es von einer Thailänderin, so steht es auch in allen meinen Büchern und Dorry und Surina kochen auch ihre Currys damit.
Ich spreche jetzt ausdrücklich von den Kokosmilch-Currys, wie es sich bei den Dschungel-Currys verhält, weiß ich nicht genau. Die sind nicht so meins. Die kann ich nur in kleinen Dosen essen, weil sie mir zumindest in Thailand eher zu scharf sind und ich mag einfach die mit Kokosmilch am liebsten.
Liebe Grüße Ulrike...und nix für ungut...gg..
Hi,
andre Regionen, andre Köche, andre Sitten.. :-))
nach meinen letzten 2 Monaten Thailandaufenthalt muss ich auch sagen, alles ist möglich ....also auch kaffirlimettenblätter... :-)
LG
andre Regionen, andre Köche, andre Sitten.. :-))
nach meinen letzten 2 Monaten Thailandaufenthalt muss ich auch sagen, alles ist möglich ....also auch kaffirlimettenblätter... :-)
LG
Grad ausprobier und ich muss sagen es ist superlecker. Vielen Dank dafür. Habe es mit verschiedenen Fleischsorten ausprobiert werde es aber bestimmt auch einmal mit Shrimps oder Fisch testen
Sqeeki
Sqeeki
Hilfreicher Kommentar:
Hi Sqeeki....
ich empfehle dir da einen festen Fisch...Pangasius- oder Tilapia-Filets eigenen sich perfekt...
LG
ich empfehle dir da einen festen Fisch...Pangasius- oder Tilapia-Filets eigenen sich perfekt...
LG
Ich kann nur sagen, endlich ein Curry nach meinem Geschmack! Variabel und extrem lecker! Da kommt mir sogar mal mein heißgeliebter Tofu nicht fehlplaziert vor. Und ups...heute hat es dann noch Shrimps Variante gegeben :-)
LG
LG
Claudi ....ohne weiteres kannst du das mit Tofu genauso testen....
du bringst mich auf ne neue variante ...schmunzel
LG
du bringst mich auf ne neue variante ...schmunzel
LG
Ne ne...nicht ich kann *g*...ich habe bereits ;-). Das Gericht hat es zwei Tage hintereinander in verschiedenen Varianten gegeben.
Wie gesagt..einfach nur lecker
LG
Wie gesagt..einfach nur lecker
LG
hallo katzenmurna,
das rezept hört sich sehr lecker an,
aber ich kann gar nichts mit kokosmilch anfangen,
wodurch könnte man die ersetzen?? oder einfach nur weglassen??
...fehlt dann nicht etwas ??
lg lilyfeh
das rezept hört sich sehr lecker an,
aber ich kann gar nichts mit kokosmilch anfangen,
wodurch könnte man die ersetzen?? oder einfach nur weglassen??
...fehlt dann nicht etwas ??
lg lilyfeh
Hi Liliyfeh,
also als Liebhaberin des authentischen Thai-Kochens muss ich dir sagen, dass Kokosmilch in diesem Gericht NICHT zu ersetzen ist, entweder man mag ein Thai-Curry so oder man nimmt dann ein andres Rezept für "trockene" Thai-Currys, die werden ohne Kokosmilch gemacht.
Sahne als Ersatz kann ich bei diesem Rezept echt nicht empfehlen.
LG
katzemurna
also als Liebhaberin des authentischen Thai-Kochens muss ich dir sagen, dass Kokosmilch in diesem Gericht NICHT zu ersetzen ist, entweder man mag ein Thai-Curry so oder man nimmt dann ein andres Rezept für "trockene" Thai-Currys, die werden ohne Kokosmilch gemacht.
Sahne als Ersatz kann ich bei diesem Rezept echt nicht empfehlen.
LG
katzemurna
Hallo Katzemurna,
klasse Rezept - nur kleine Frage. Wie kriegst Du den Palmzucker weich? Meiner ist hart wie ein Stein. Ob ich ihn in in der Mikrowelle aufweichen kann?
LG
klasse Rezept - nur kleine Frage. Wie kriegst Du den Palmzucker weich? Meiner ist hart wie ein Stein. Ob ich ihn in in der Mikrowelle aufweichen kann?
LG
Hallo Katzemurna,
habe Dein Rezept schon seit längerem ausgedruckt und wie Du geraten hast, immer wieder andere Variationen probiert. Allerdings bereite ich es nur im Wok zu und mit weniger "Suppencharakter" - meine Großen mögen es mit weniger Kokosmilch. Mal grün,mal rot mal gelb.
Gestern habe ich's mal mit großen King Prawns und Seeteufelstücken zubereitet, die ich vorher leicht angebraten habe, das bringt ein leichtes Röstaroma raus. War nicht ganz billig aber eine Sensation - danke für Dein Rezept, das eigentlich das "unendliche Rezept" heißen müsste
LG von lipili
habe Dein Rezept schon seit längerem ausgedruckt und wie Du geraten hast, immer wieder andere Variationen probiert. Allerdings bereite ich es nur im Wok zu und mit weniger "Suppencharakter" - meine Großen mögen es mit weniger Kokosmilch. Mal grün,mal rot mal gelb.
Gestern habe ich's mal mit großen King Prawns und Seeteufelstücken zubereitet, die ich vorher leicht angebraten habe, das bringt ein leichtes Röstaroma raus. War nicht ganz billig aber eine Sensation - danke für Dein Rezept, das eigentlich das "unendliche Rezept" heißen müsste
LG von lipili
Dann werd ich euch doch demnächst mal eine Variante für ein "trockenes Thai-Curry" empfehlen müssen...die sind auch sooo lecker
LG
LG
also ... kazemurna,
... jetzt hab ichs ausprobiert,
mit weniger kokosmilch, dafür mehr fischsauce und sojasauce,
ich mag´s auch nicht "suppig", also hab ich alles leicht angebraten - das gemüse - karotten, zuckerschoten, frühlingszwiebeln, sojasprossen und 3 rote pepperoni (schaaaarff..), auch die putenbruststückchen wurden angebraten.
ein bisschen tomatenmark hab ich auch noch in die soße gegeben...
nächstes mal werde ich es ohne kokosmilch ausprobieren, ich mag den geschmack nicht .
liebe grüße
lilyfeh ;D
... jetzt hab ichs ausprobiert,
mit weniger kokosmilch, dafür mehr fischsauce und sojasauce,
ich mag´s auch nicht "suppig", also hab ich alles leicht angebraten - das gemüse - karotten, zuckerschoten, frühlingszwiebeln, sojasprossen und 3 rote pepperoni (schaaaarff..), auch die putenbruststückchen wurden angebraten.
ein bisschen tomatenmark hab ich auch noch in die soße gegeben...
nächstes mal werde ich es ohne kokosmilch ausprobieren, ich mag den geschmack nicht .
liebe grüße
lilyfeh ;D
Hi Lily,
schön, dass du probiert hast und da das rezept ja auch ....für nehrere Variationen heisst...passt es doch
danke für deine die tolle bewertung
LG
schön, dass du probiert hast und da das rezept ja auch ....für nehrere Variationen heisst...passt es doch
danke für deine die tolle bewertung
LG
also... ich habs gestern auch mal ausprobiert, suuuuperrrr ;-) vielen Dank für das klasse Rezept.
Habe das Curry wieder gekocht - diesmal mit Hähnchen, Thai-Spargel und Bambussprossen. Für den Crunch habe ich zum Schluss noch ein paar geröstete Cashew-Kerne dazugegeben. Lecker!
lg bananacreampie
lg bananacreampie
Ich habe das Gericht nicht selbst gekocht, durfte es aber bei der Verfasserin selbst probieren.
Es war sehr, sehr lecker und meinen beiden Mädels hat das Schnippeln vorher richtig Spass gemacht.
Liebe Grüsse
Sabine
Es war sehr, sehr lecker und meinen beiden Mädels hat das Schnippeln vorher richtig Spass gemacht.
Liebe Grüsse
Sabine
Sehr gut!
Nur war glaube ich meine red curry pasta zu wenig scharf.
Die sollte ja schon von alein scharf sein, oder?
lg bohne
Nur war glaube ich meine red curry pasta zu wenig scharf.
Die sollte ja schon von alein scharf sein, oder?
lg bohne
eigentlich ist sie an sich schon scharf, man darf aber gern nach Gusto auch mehr verwenden....wo hattest du sie denn her, deine pasteß
LG
katzemurna
LG
katzemurna
Tolles Rezept! :)
Hat uns sehr gut geschmeckt! Habe auch ein Bild hochgeladen.
LG
Natascha
Hat uns sehr gut geschmeckt! Habe auch ein Bild hochgeladen.
LG
Natascha
Sehr schönes rotes Curry-Rezept!
Ich mache oft die doppelte Menge, manchmal noch mit etwas mehr Kokosmilch, da wir es gerne sehr suppig lieben. An frischem Thai-Basilikum spare ich meist auch nicht und nehme entsprechend mehr, häufig kommt bei mir sogar noch frischer Koriander mit rein :-)
Das Geniale an diesem Curry ist wirklich sein großer Variantenreichtum, angefangen vom Gemüse bis hin zu Fleisch und Fisch. Neulich habe ich eine Art Surf & Turf gemacht mit Schweinefleisch und Garnelen, sehr lecker! An Gemüse mache ich oft viel mehr verschiedenes rein, wie ursprünglich in einem Thai-Curry vorgesehen... aber das ist ja das schöne an solchen Rezepten, man kann sich prima nach eigenem Gusto austoben ;-)
LG und vielen Dank für das Rezept-Einstellen,
Persi
Ich mache oft die doppelte Menge, manchmal noch mit etwas mehr Kokosmilch, da wir es gerne sehr suppig lieben. An frischem Thai-Basilikum spare ich meist auch nicht und nehme entsprechend mehr, häufig kommt bei mir sogar noch frischer Koriander mit rein :-)
Das Geniale an diesem Curry ist wirklich sein großer Variantenreichtum, angefangen vom Gemüse bis hin zu Fleisch und Fisch. Neulich habe ich eine Art Surf & Turf gemacht mit Schweinefleisch und Garnelen, sehr lecker! An Gemüse mache ich oft viel mehr verschiedenes rein, wie ursprünglich in einem Thai-Curry vorgesehen... aber das ist ja das schöne an solchen Rezepten, man kann sich prima nach eigenem Gusto austoben ;-)
LG und vielen Dank für das Rezept-Einstellen,
Persi
Danke Persi für dein Lob und die tollen Punkte
muss dir verraten, dass ich auch viiieeel mehr Thaibasilikum nehme, als angegeben...aber im Rezept bin ich erstmal vorsichtig, da es nicht jeder in solchen Mengen mag ...grins
LG
katzemurna
muss dir verraten, dass ich auch viiieeel mehr Thaibasilikum nehme, als angegeben...aber im Rezept bin ich erstmal vorsichtig, da es nicht jeder in solchen Mengen mag ...grins
LG
katzemurna
Hallo katzemurna,
gerade gabs Dein Curry zum Abendessen und es war wirklich ein Gedicht. Extrem variabel und mal abgesehen vom Gemüseschnippeln sehr schnell gemacht.
Das nächste Mal (und das gibt es ganz sicher) darf es dann ruhig ein bisschen schärfer werden.
Vielen Dank für das tolle variable Rezept.
LG Tanja
gerade gabs Dein Curry zum Abendessen und es war wirklich ein Gedicht. Extrem variabel und mal abgesehen vom Gemüseschnippeln sehr schnell gemacht.
Das nächste Mal (und das gibt es ganz sicher) darf es dann ruhig ein bisschen schärfer werden.
Vielen Dank für das tolle variable Rezept.
LG Tanja
Hallo,
wirklich ein tolles Grundrezept, das sich nach Belieben abändern lässt.
Habs gestern nachgekocht. Allerdings hatte ich keine Fischsauce, hab dafür Ingwer kleingeschnippelt und als Gemüse Karotten, Paprika und Zuchini.
Vielen Dank für die tolle Anregung, bei mir stehts jetzt mit Sicherheit öfters auf dem Speiseplan!
Lg Silke
wirklich ein tolles Grundrezept, das sich nach Belieben abändern lässt.
Habs gestern nachgekocht. Allerdings hatte ich keine Fischsauce, hab dafür Ingwer kleingeschnippelt und als Gemüse Karotten, Paprika und Zuchini.
Vielen Dank für die tolle Anregung, bei mir stehts jetzt mit Sicherheit öfters auf dem Speiseplan!
Lg Silke
Ich antworte mal stellvertretend, da Katzemurna derzeit wieder zu den glücklichen Thailand-Besuchern zählt. Vor der Fischsosse sollte man sich nicht scheuen, die ist spottbillig in den Asia-Shops zu haben und verliert durch die Erhitzung den Fischgeschmack. Zurück bleibt das typische .... Ich empfehle: einfach mal probieren.
saludos chica
saludos chica
Ich geb immer noch Kaffirblätter und Zitronengras dazu, die frische-fruchtige Note isteinfach genial.
Seeeehr lecker - mein absolutes Lieblings-Asiagericht!
Einfach nur perfekt.
Es hat uns allen super geschmeckt!!!
Es hat uns allen super geschmeckt!!!
Hallo,
dies war mein erstes Gericht mit Kokosmilch und wir waren total begeistert! Hat echt super lecker geschmeckt! Machen wir nun öfters!
Vielen Dank für das klasse Rezept!
LG
Bunny2009
dies war mein erstes Gericht mit Kokosmilch und wir waren total begeistert! Hat echt super lecker geschmeckt! Machen wir nun öfters!
Vielen Dank für das klasse Rezept!
LG
Bunny2009
Hallo,
habe gerade die Zutaten bereitgestellt und werde gleich zur Tat schreiten...
Freue mich schon jetzt auf das Ergebnis und werde mich dann sicher wieder melden. ;-)
juma
habe gerade die Zutaten bereitgestellt und werde gleich zur Tat schreiten...
Freue mich schon jetzt auf das Ergebnis und werde mich dann sicher wieder melden. ;-)
juma
Da bin ich also wieder!
Ich hab mich im Wesentlichen ans Rezept gehalten, hatte aber Peperoni und Chili nicht frisch da. Habe mir mit Sambal Oelek beholfen, wovon ich aber ruhig etwas mehr hätte hinzugeben können.
Frischen Ingwer und Knoblauch hab ich auch noch zugefügt, Thai-Basilikum verschwenderisch verwendet.
Es war schließlich sehr aromatisch, wenn ich auch etwas mehr Schärfe hätte vertragen können.
Nächstes Mal besorge ich mir frische Chilies! :-)
LG juma
Ich hab mich im Wesentlichen ans Rezept gehalten, hatte aber Peperoni und Chili nicht frisch da. Habe mir mit Sambal Oelek beholfen, wovon ich aber ruhig etwas mehr hätte hinzugeben können.
Frischen Ingwer und Knoblauch hab ich auch noch zugefügt, Thai-Basilikum verschwenderisch verwendet.
Es war schließlich sehr aromatisch, wenn ich auch etwas mehr Schärfe hätte vertragen können.
Nächstes Mal besorge ich mir frische Chilies! :-)
LG juma
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Ich bin sehr angetan.
Habe das erste mal asiatisch gekocht und bin begeistert.
Habe mich genau an die Anweisungen gehalten und habe ein super Essen bekommen.
Ist scharf aber es ist halt thailändische Küche.Und da ist schafes Essen normal.
Ich war begeistert über die Zutaten. Sei es Pak Choi oder das thailändische Basilikum....wahnsinn.
Ich werde es bald wieder kochen und einem Besuch das Essen servieren.Ich weiß nun scho das er begeistert sein wird.
Vielen Dank an Katzenmama
Habe das erste mal asiatisch gekocht und bin begeistert.
Habe mich genau an die Anweisungen gehalten und habe ein super Essen bekommen.
Ist scharf aber es ist halt thailändische Küche.Und da ist schafes Essen normal.
Ich war begeistert über die Zutaten. Sei es Pak Choi oder das thailändische Basilikum....wahnsinn.
Ich werde es bald wieder kochen und einem Besuch das Essen servieren.Ich weiß nun scho das er begeistert sein wird.
Vielen Dank an Katzenmama
Gab es bei uns gestern und wir waren hellauf begeistert. EInfach klasse das Rezept. LEicht in der Zubereitung und sehr lecker. Am liebsten hätte ich mehr als 5 Sterne vergeben.
Hallo katzemurna,
schnell gemacht, unkompliziert und sehr lecker!!! Danke für die tolle Rezeptidee! Fotos kommen noch...
LG lmo
schnell gemacht, unkompliziert und sehr lecker!!! Danke für die tolle Rezeptidee! Fotos kommen noch...
LG lmo
Ein sehr leckeres Thai-Curry! Vor allem toll, weil man mit den Zutaten experimentieren kann. Ich habe Garnelen, Zuckerschoten, Paprika und Brokkoli verwendet - was sehr gut geschmeckt hat! :)
Ich füge immer noch frische Korianderblätter hinzu.
Mein erstes Curry, meine erste Bewertung... :)
Danke für dieses tolle Rezept.
Ich habe eine Paprika, 1 Möhre und eine kleine Zucchini genommen, dazu 400g Pute.
Wir mögen es nicht so kokosnussig, also nur eine kleine Dose davon!
Hmmmmm, lecker.
Ruck-Zuck war alles leer geputzt!
Viele Grüße,
Jana
Danke für dieses tolle Rezept.
Ich habe eine Paprika, 1 Möhre und eine kleine Zucchini genommen, dazu 400g Pute.
Wir mögen es nicht so kokosnussig, also nur eine kleine Dose davon!
Hmmmmm, lecker.
Ruck-Zuck war alles leer geputzt!
Viele Grüße,
Jana
Danke für das tolle Rezept! Mir war es auch ohne Chili usw. schon scharf genug, wahrscheinlich war ich mit der Currypaste zu großzügig ;-)
Aber es war richtig lecker und wird garantiert nochmal gekocht!
Aber es war richtig lecker und wird garantiert nochmal gekocht!
Hab dein Rezept die Tage mal ausprobiert, schmeckte wirklich sehr authentisch! Dickes Lob!!!!
Als Gemüse habe ich Karotten, rote Paprika und Bambussprossen zum Hühnchen mit reingepackt, nächstes Mal kommen noch Zwiebeln dazu, die waren grad nicht zur Hand...
Habe lediglich die Peperoni und Chili weggelassen und dafür die doppelte Menge Kokosmilch genommen, weil's bei mir schwimmen muss und nicht so arg scharf sein darf^^
Als Gemüse habe ich Karotten, rote Paprika und Bambussprossen zum Hühnchen mit reingepackt, nächstes Mal kommen noch Zwiebeln dazu, die waren grad nicht zur Hand...
Habe lediglich die Peperoni und Chili weggelassen und dafür die doppelte Menge Kokosmilch genommen, weil's bei mir schwimmen muss und nicht so arg scharf sein darf^^
Das Rezept ist sehr gut für Einsteiger und es schmeckt köstlich.
Hallo,
danke für das leckere Rezept. Schmeckt wirklich wie in Thailand,
Die Fischsauce lasse ich immer weg, traue mich nicht drüber. :)
lg Conny
danke für das leckere Rezept. Schmeckt wirklich wie in Thailand,
Die Fischsauce lasse ich immer weg, traue mich nicht drüber. :)
lg Conny
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dbksigi
20.10.2008 19:25 Uhr