Fruchtiger Reis - Curry - Salat

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Zutaten

250 g	Reis
60 g	Ananas
2	Banane(n)
1	Apfel (z.B. Boskoop)
3 TL	Currypulver
150 g	Natur-Joghurt
100 ml	Ananassaft
	Salz und Pfeffer
evtl.	Tomatenmark bei Bedarf
1 Spritzer	Zitronensaft oder Limettensaft
n. B.	Kreuzkümmel

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zunächst den Reis nach Packungsanweisung kochen. Gut abkühlen lassen und dabei aufpassen, dass er nicht zu sehr verklebt (evtl. Öl hinzufügen). Danach das Obst schälen, in kleine Stückchen schneiden und zusammen mit dem Natur-Joghurt zum Reis geben. Den Ananassaft hinzugeben. Dann mit Salz, Pfeffer, einem Spritzer Zitronensaft und Kreuzkümmel würzen (die Currymenge hängt von der Currysorte und der gewünschten Schärfe ab). Zum Schluss kann man auch noch etwas Tomatenmark hinzufügen - das verstärkt den Geschmack.

Das Ganze sollte bis zum Verzehr gut durchziehen. Vor dem Essen am besten noch einmal abschmecken.

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