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Kartoffel - Möhren Bratlinge
glutenfrei + eifrei
Zutaten
| 600 g | Kartoffel(n), fein geraspelt |
| 600 g | Möhre(n), fein geraspelt |
| 500 g | Sauerkraut, fein geschnitten |
| 400 g | Naturreis, gekochter |
| 250 g | Käse, Ziegenkäse geraspelt oder anderen |
| 3 TL | Chilipulver |
| 2 TL | Kräutersalz |
| 1 Prise | Zucker |
| 500 g | Quark 0,5 % |
| 150 g | Buchweizen, gemahlen |
| Öl, zum Braten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln und Möhren fein raspeln und die Flüssigkeit auspressen, Saft trinken, Stärke wieder bei tun.
Sauerkraut fein schneiden, gekochten Reis, geraspelten Ziegenkäse, (kann auch anderer sein ), Chili, Salz und Zucker beigeben, Quark und gem. Buchweizen alles zusammen gut vermengen.
Mit nassen Händen geformte Bratlinge formen, im heißen Öl auf Mittelstufe von beiden Seiten braten, bei uns wurden es 23 Stück, kommt ja auch auf die Größe an.
Dazu gab es Pellkartoffel und eine süß - saure Tomatensoße.
Schmecken heiß und auch kalt
Eigenes Rezept
Sauerkraut fein schneiden, gekochten Reis, geraspelten Ziegenkäse, (kann auch anderer sein ), Chili, Salz und Zucker beigeben, Quark und gem. Buchweizen alles zusammen gut vermengen.
Mit nassen Händen geformte Bratlinge formen, im heißen Öl auf Mittelstufe von beiden Seiten braten, bei uns wurden es 23 Stück, kommt ja auch auf die Größe an.
Dazu gab es Pellkartoffel und eine süß - saure Tomatensoße.
Schmecken heiß und auch kalt
Eigenes Rezept
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