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Granatapfelsalat mit Ziegenkäse
Zutaten
| 1 | Granatapfel, reif |
| 1/2 Kopf | Salat (Endiviensalat) |
| 150 g | Käse (Ziegenkäse), zerbröckelt |
| 1 EL | Schnittlauch, fein geschnitten |
| 1 EL | Basilikum, fein geschnitten |
| Für das Dressing: | |
| 3 EL | Essig (Weinessig) |
| 1 | Knoblauchzehe(n), zerdrückt oder fein gewürfelt |
| 125 ml | Olivenöl |
| 1/2 TL | Pfeffer aus der Mühle, grob gemahlen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kerne vorsichtig aus dem Granatapfel lösen. Den Endiviensalat waschen und in feine Streifen schneiden. Gut abtropfen lassen.
In eine Schüssel geben oder auf Teller verteilen. Den Käse, die Kerne und die Kräuter darüberstreuen. Die Zutaten für das Dressing gut mischen und über den Salat geben.
In eine Schüssel geben oder auf Teller verteilen. Den Käse, die Kerne und die Kräuter darüberstreuen. Die Zutaten für das Dressing gut mischen und über den Salat geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich habe eben diesen Salat gemacht. Er ist herrlich! Es ist quasi ein Aha-Moment, wenn man den frischen Granatapfel mit dem Basilikum und ein wenig Dressing mit Knofi zusammen in den Mund bekommt.
Ein super Rezept - gerade jetzt für Weihnachten und ein sehr raffiniertes wie ich finde! Foto hab ich gemacht - kommt!
Ein super Rezept - gerade jetzt für Weihnachten und ein sehr raffiniertes wie ich finde! Foto hab ich gemacht - kommt!
Hi Fledderchen!
Freut mich, dass es euch geschmeckt hat und Danke für das Foto.
SG
TT
Freut mich, dass es euch geschmeckt hat und Danke für das Foto.
SG
TT
Hallo tulpentom,
das Rezept kling toll, und das Foto ist auch super. Kompliment, Fledderchen! Der Salat wird sehr bald gemacht.
Nur eine Frage: Welchen Ziegenkäse kann man so zerbröseln? Ich kenne mich leider nicht so gut aus.
Gruß Dorry
das Rezept kling toll, und das Foto ist auch super. Kompliment, Fledderchen! Der Salat wird sehr bald gemacht.
Nur eine Frage: Welchen Ziegenkäse kann man so zerbröseln? Ich kenne mich leider nicht so gut aus.
Gruß Dorry
Hallo,
konnte leider nirgends Endiviensalat bekommen. Nahm dann Feldsalat. Sobald ich Endivie bekomme, probiere ich es damit. Schon so gefällt er mir sehr gut . Habe allerdings einen relativ lieblichen Balsamico genommen. Weißweinessig kann ich mir überhaupt nicht vorstellen. Frühlingszwiebeln fand ich auch passender, als Schnittlauch. Wichtig ist für mich allerdings die Kombi Granatapfel/Ziegenkäse.
Danke für die Idee, lg Katinka
konnte leider nirgends Endiviensalat bekommen. Nahm dann Feldsalat. Sobald ich Endivie bekomme, probiere ich es damit. Schon so gefällt er mir sehr gut . Habe allerdings einen relativ lieblichen Balsamico genommen. Weißweinessig kann ich mir überhaupt nicht vorstellen. Frühlingszwiebeln fand ich auch passender, als Schnittlauch. Wichtig ist für mich allerdings die Kombi Granatapfel/Ziegenkäse.
Danke für die Idee, lg Katinka
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Fledderchen
25.12.2008 19:17 Uhr