Nonnafürzle

Nonnenfürzchen bzw. Nonnenfürze - Gebäck, das von Nonnen am besten zubereitet wurde

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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500 g	Mehl
30 g	Hefe
60 g	Zucker
¼ Liter	Milch
60 g	Butter oder Margarine
1 Prise	Salz
½	Zitrone(n), die abgeriebene Schale davon
4	Ei(er)
100 g	Sultaninen
n. B.	Fett zum Frittieren

Zubereitung

Mehl in eine Backschüssel geben. In die Mitte eine Vertiefung drücken und die zerbröckelte Hefe mit 1 TL Zucker und etwas lauwarmer Milch dazugeben. Mit etwas Mehl zum Vorteig verrühren, der zugedeckt 30 bis 40 Minuten gehen muss.

Den Vorteig mit den restlichen Zutaten zu einem lockeren Hefeteig schlagen und weitere 40 Minuten gehen lassen.

Mit einem Teelöffel dann kleine Teigstücke abstechen und portionsweise in heißem Fett goldbraun backen.

Arbeitszeit:	ca. 45 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	29.02.08
Rezept-Statistiken:	7.094 (232)* gelesen 33 (0)* gespeichert 275 (12)* gedruckt 5 (1)* verschickt * nur in diesem Monat