- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Brownies
nach original amerikanischem Rezept meiner Freundin aus New Hampshire. Ergibt ca. 45 - 60 Stück
Zutaten
| 1 Tasse | Wasser |
| 3 EL | Kakao |
| 250 g | Butter, leicht angeschmolzen |
| 2 Tasse/n | Mehl, gesiebt |
| 1 EL | Zucker oder Rohrzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Tasse/n | Buttermilch |
| 2 | Ei(er) |
| 1 TL | Natron |
| 2 EL | Milch |
| 150 g | Butter, zerlassen |
| 4 EL | Kakao |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 150 g | Puderzucker, gesiebt |
| 200 g | Nüsse nach Wahl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 6 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Ich mach die Brownies immer einen Tag vorher, da sie mindestens 6 Std. stehen sollten, bevor man sie anschneidet.
150 - 200 g Walnüsse (oder andere Nüsse, z. B. Pecan-, Cashewnüsse usw., evtl gemischt) klein hacken. Wasser, Kakao und Butter zusammen 1-mal aufkochen und von der Herdplatte wegstellen. Mehl, Zucker und Salz mischen und unterrühren. Buttermilch und Eier gut vermixen und zur Mischung einrühren, danach das Natron einrühren.
Das Ganze in eine gut ausgefettete (bitte keine Brösel oder ähnliches) Auflaufform (meine ist 23 x 36 x 5 cm groß) einfüllen. Den Ofen vorheizen, dann mit Heißluft 165 Grad, 20 - 25 Min backen.
5 Min. vor Ende der Backzeit die Milch, zerlassene Butter, Kakao und Vanillezucker aufkochen, ins Spülbecken stellen (spritzt manchmal). Danach den Puderzucker einrühren, bis die Masse ganz glatt ist. Die gehackten Nüsse dazugeben und sofort auf den noch heißen Kuchen streichen.
6 Stunden ruhen lassen. In Würfel schneiden und in Papierförmchen setzen.
150 - 200 g Walnüsse (oder andere Nüsse, z. B. Pecan-, Cashewnüsse usw., evtl gemischt) klein hacken. Wasser, Kakao und Butter zusammen 1-mal aufkochen und von der Herdplatte wegstellen. Mehl, Zucker und Salz mischen und unterrühren. Buttermilch und Eier gut vermixen und zur Mischung einrühren, danach das Natron einrühren.
Das Ganze in eine gut ausgefettete (bitte keine Brösel oder ähnliches) Auflaufform (meine ist 23 x 36 x 5 cm groß) einfüllen. Den Ofen vorheizen, dann mit Heißluft 165 Grad, 20 - 25 Min backen.
5 Min. vor Ende der Backzeit die Milch, zerlassene Butter, Kakao und Vanillezucker aufkochen, ins Spülbecken stellen (spritzt manchmal). Danach den Puderzucker einrühren, bis die Masse ganz glatt ist. Die gehackten Nüsse dazugeben und sofort auf den noch heißen Kuchen streichen.
6 Stunden ruhen lassen. In Würfel schneiden und in Papierförmchen setzen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Gecki,danke für dieses super leckere Rezept. Habe es heute zum zweiten Mal in einer Woche gemacht, meine Arbeitskollegen und Familie kann gar nicht genug davon bekommen. Vielen Dank dir und deiner Freundin aus New Hampshire.
Glg Globegirlie6
Hilfreicher Kommentar:
ich hab selber zum ersten mal brownies gemacht mit deinem rezept und fand es einfach nachzumachen und wirklich gut. ich find es sehr einfach nachzubacken und kann es auch anfängern empfehlen. :)
was heißt warten?? Bei uns wird er traditionell gleich verputzt...so viel Geduld hat meine Familie nicht.
und ich kenn das Rezept schon seit Jahren aus den USA, wo ich gelebt habe... das ist das "Betty Crocker - Kochbuch"-Familienrezept :) Da wurden die Brownies selten kalt...
Gruß Pitty
und ich kenn das Rezept schon seit Jahren aus den USA, wo ich gelebt habe... das ist das "Betty Crocker - Kochbuch"-Familienrezept :) Da wurden die Brownies selten kalt...
Gruß Pitty
einfach total lecker:-)wer dieses rezept nicht ausprobiert ist selber schuld.bild wird auch gleich hochgeladen:-)
lg milka
lg milka
Huhu alle zusammen,
also ich hab die Brownies heute auch gebacken. Zu backen waren sie wirklich einfach aber ich muss sagen geschmacklich bin ich nicht begeistert. Die Brownies waren einfach nicht wirklich süß, haben sehr nach Cakao geschmeckt. Ich hab mich sehr genau an die Angaben gehalten wobei ja das Rezept aus dem amerikanischen kommt und da ja mit cups gemessen wird und ich mit einer normalen Tasse gemessen habe...
ich hab sie jetzt einfach zusätzlich mit Schoki glasiert und dann schmecken sie auch gut!!
Ich frag mich nur was ich falsch gemacht habe weil alle Kommentare ja so positiv sind...
Liebe Grüße
also ich hab die Brownies heute auch gebacken. Zu backen waren sie wirklich einfach aber ich muss sagen geschmacklich bin ich nicht begeistert. Die Brownies waren einfach nicht wirklich süß, haben sehr nach Cakao geschmeckt. Ich hab mich sehr genau an die Angaben gehalten wobei ja das Rezept aus dem amerikanischen kommt und da ja mit cups gemessen wird und ich mit einer normalen Tasse gemessen habe...
ich hab sie jetzt einfach zusätzlich mit Schoki glasiert und dann schmecken sie auch gut!!
Ich frag mich nur was ich falsch gemacht habe weil alle Kommentare ja so positiv sind...
Liebe Grüße
Hallo littlelopez,
du hast nichts falsch gemacht...das Rezept ist nicht ganz so süß gehalten, was ich für meinen Geschmack sehr gut finde.
Hast Du Zucker oder Rohrzucker verwendet?
Wenn Du den normalen weißen Zucker nimmst, fällt es etwas süßer aus, der Rohrzucker süßt nicht ganz so stark.
LG gecki
Wünsche allen noch ein gutes neues Jahr und weiterhin viel spass mit CHEFKOCH
du hast nichts falsch gemacht...das Rezept ist nicht ganz so süß gehalten, was ich für meinen Geschmack sehr gut finde.
Hast Du Zucker oder Rohrzucker verwendet?
Wenn Du den normalen weißen Zucker nimmst, fällt es etwas süßer aus, der Rohrzucker süßt nicht ganz so stark.
LG gecki
Wünsche allen noch ein gutes neues Jahr und weiterhin viel spass mit CHEFKOCH
Backen lässt es sich einfach und riecht hervorragend :-)
rezept find ich super
hoffentlich schmecken sie auch so gut
rezept find ich super
hoffentlich schmecken sie auch so gut
Hallo,
ich habe das Rezept für eine amerikanische Motto Party gebacken, es kam super an, schokoladig und locker....
Super....
Tolles Rezept
Grüße
ich habe das Rezept für eine amerikanische Motto Party gebacken, es kam super an, schokoladig und locker....
Super....
Tolles Rezept
Grüße
Hm, irgendwas ist bei meinem Frosting schief gelaufen. Bei mir ist die Masse total fest geworden und lies sich nicht verstreichen. Ich muss dazu sagen, dass ich auch ein anderes Brownie-Rezept genommen habe und eben nur das Frosting aus diesem Rezept wollte.
Vielleicht hat jemand eine Idee woran das liegen könnte?
Vielleicht hat jemand eine Idee woran das liegen könnte?
Hallo,
habe gerade deine Brownies gebacken. Sehr gute Anleitung.
Da ich gelesen habe, dass es einigen nicht süß genug ist, habe ich in den Teig noch 50g weiße und 50g Vollmilchschokolade gehackt reingegeben. Und die hälfte der Walnüsse auch in den Teig. Man lecker.
Das Frosting hat super funktioniert.
Nun muss ich warten :-( Ich will sie am liebsten gleich essen.
habe gerade deine Brownies gebacken. Sehr gute Anleitung.
Da ich gelesen habe, dass es einigen nicht süß genug ist, habe ich in den Teig noch 50g weiße und 50g Vollmilchschokolade gehackt reingegeben. Und die hälfte der Walnüsse auch in den Teig. Man lecker.
Das Frosting hat super funktioniert.
Nun muss ich warten :-( Ich will sie am liebsten gleich essen.
eine grosse oder kleine tasse??? ich kapier oft nicht wie viel gramm das sind wäre nett wen man das dazu schreiben wür.
SUUUUUUPER Rezept. Hab die Brownies für meinen Mann zum Geburtstag gemacht - da er Brownies liebt und sie kamen bei allen super an. Das Rezept ist KLASSE!!!! und die Brownies schmecken sooo lecker!! DAAANKE dafür! und das Rezept ist super einfach!!
Alsooo ich muss sagen das war ein totaler reinfall, sorry aber die brownies schwimmen und sehen aus als wären sie schimmlig und wir haben uns 100 % an die anleitung gehalten.
Einfach nur widerlich ernsthaft wie kannst du einem nur so was zumuten?
Das ist echt unappetitlich
Bitte stell nicht mehr sochle rezepte ins Netz
Einfach nur widerlich ernsthaft wie kannst du einem nur so was zumuten?
Das ist echt unappetitlich
Bitte stell nicht mehr sochle rezepte ins Netz
Mhhhh... da ich Lust auf Brownies hatte und in CK herumgeblättert hab, bin ich auf dieses Rezept gestoßen.
Die waren seeeeeehr lecker!
Ist eine Weiterempfehlung wert ;)
Die waren seeeeeehr lecker!
Ist eine Weiterempfehlung wert ;)
Die besten Brownies die ich je gegessen habe :)
Also Zubereitung einfach. Ergebnis schmeckt mir nicht, obwohl die Konsistenz okay ist. Mir fehlt da Zucker. 100gr würde ich beim nächsten Mal dazugeben
Alllssooo der Pudding war gut aber ich weiss nicht warum es Brownies heisst!!!
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
globegirlie6
09.10.2008 20:33 Uhr