Hühnerkeulen auf einem Gemüsebett

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Zutaten

4	Hähnchenkeulen
1 Bund	Basilikum
4	Tomate(n) oder 2 Handvoll Cherrytomaten
1 Stange/n	Lauch
3	Zwiebel(n)
5	Knoblauchzehe(n)
1 Dose	Bohnen, weiße
	Olivenöl
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Ofen auf 160° vorheizen. Das Gemüse schneiden (muss nicht allzu klein sein). Dann das Gemüse und die abgetropften Bohnen in eine feuerfeste Form (sie sollte so groß sein, dass die Hühnerkeulen gerade Platz nebeneinander haben) geben und mit 2 EL Olivenöl vermengen. 2 - 3 EL Wasser dazugeben.

Die Hühnerkeulen waschen und trocken tupfen. Dann salzen und pfeffern und mit der Hautseite nach oben auf das Gemüse legen. Mit ein wenig Olivenöl beträufeln und die grob geschnittenen Knoblauchzehen darauf verteilen. Ca. 90 Minuten im Ofen braten, bis das Fleisch fast vom Knochen fällt.

Kommentare anderer Nutzer

theblueone

23.07.2012 20:09 Uhr

Super! Erinnert mich an meine Kindheit. Die Kombination aus weißen Bohnen und Knoblauch in dieser Kombination ist perfekt

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