| Bandnudeln mit Brokkolisauce
)
| 500 g | Brokkoli |
| 300 g | Nudeln (Band-) |
| 50 g | Walnüsse, die Kerne |
| 50 g | Parmesan |
| 40 g | Butter |
| 500 ml | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
Zubereitung
Den Brokkoli putzen und die Röschen abschneiden. Die Röschen in einer Pfanne mit etwas Butter kurz andünsten. Die Milch zufügen, das Ganze salzen und geschlossen zehn bis zwölf Minuten kochen lassen. Anschließen kurz aufkochen lassen, damit das Ganze nicht zu flüssig ist.
Die Nudeln im Salzwasser nach Geschmack acht bis zehn Minuten kochen lassen. Die Nudeln abgießen.
Die Nudeln mit der Brokkoli Soße anrichten und mit gehobelten Nüssen und Parmesan bestreuen.
Die Nudeln im Salzwasser nach Geschmack acht bis zehn Minuten kochen lassen. Die Nudeln abgießen.
Die Nudeln mit der Brokkoli Soße anrichten und mit gehobelten Nüssen und Parmesan bestreuen.
Kommentare anderer Nutzer
claudia_h 
sagt:
sagt: 28.01.2004 15:01
Hallo Chefkoch!
Habe die Nudeln Heute nachgekocht!
Superlecker! Allen hat es geschmeckt!
Ich hebe noch einen Schuss Sahne drangemacht!*zwinker*
Fazit:
Tolles, einfaches, schnelles Gericht ohne Fleisch, dass es jetzt sicherlich öfter einmal bei uns geben wird!
Dankeschööön
LG
Claudia
Habe die Nudeln Heute nachgekocht!
Superlecker! Allen hat es geschmeckt!
Ich hebe noch einen Schuss Sahne drangemacht!*zwinker*
Fazit:
Tolles, einfaches, schnelles Gericht ohne Fleisch, dass es jetzt sicherlich öfter einmal bei uns geben wird!
Dankeschööön
LG
Claudia
tatinka 
sagt:
sagt: 08.04.2004 14:41
Hab das Rezept gestern nachgekocht, Superklasse!!! Hab allerdings TK Brokkoli genommen und den einfach in die kalte Milch gegeben. Hab die Sauce dann nachher mit etwas Stärke abgebunden und zusätzlich mit Gemüsebrühe abgeschmeckt.
Danke für das tolle Rezept.
LG Tatinka
Danke für das tolle Rezept.
LG Tatinka
le_chef 
sagt:
sagt: 23.04.2004 21:32
Hilfreicher Kommentar:
Ja ja ist schon lecker
Ich finde aber eine Priese Muskat macht es erst zu einem wirklichen Hochgenuss.
Klingt komisch, is aber so!
Ich finde aber eine Priese Muskat macht es erst zu einem wirklichen Hochgenuss.
Klingt komisch, is aber so!
bibi270263 
sagt:
sagt: 25.05.2004 20:10
ich nehme statt Milch immer Sahne, ansonsten super lecker!!
LG
Bibi
LG
Bibi
channie 
sagt:
sagt: 16.07.2004 22:21
Klingt gut, werd ich mal nachkochen.
LG
channie
LG
channie
Sonnenblume21
sagt:
sagt: 27.09.2004 12:40
Wird auf jeden Fall gekocht.
Danke für das leckere Rezept!
LG
Steffi
Danke für das leckere Rezept!
LG
Steffi
myram
sagt:
sagt: 19.11.2004 18:52
Hallo, lingt gut,ohne Fleisch das werde ich nächste Woche nachkochen, Gruss Myram
10.12.2004 07:45
Hilfreicher Kommentar:
Hallo !!
Lecker auch mit Räucherlachs in der Sosse:-)
liebe Grüsse
Greta
Lecker auch mit Räucherlachs in der Sosse:-)
liebe Grüsse
Greta
Andy38 
sagt:
sagt: 20.03.2005 09:33
Habs mir gespeichert und werde es bei Gelegenheit mal nachkochen.
LG andrea
LG andrea
08.07.2005 21:01
Hallo
bin jetzt über dieses einfach Rezept "gestolpert"
das werde ich morgen gleich kochen, habe heute einen
wunderschönen Brokkoli gekauft u habe jetzt nach einem
ganz einfachen Rezept mit Nudeln gesucht- dieses mit
Nüssen kombiniert ganz ich mir sehr gut vorstellen
mfg Mima
bin jetzt über dieses einfach Rezept "gestolpert"
das werde ich morgen gleich kochen, habe heute einen
wunderschönen Brokkoli gekauft u habe jetzt nach einem
ganz einfachen Rezept mit Nudeln gesucht- dieses mit
Nüssen kombiniert ganz ich mir sehr gut vorstellen
mfg Mima
08.07.2005 21:02
soll natürlich heißen -kann ich mir sehr gut vorstellen
M4162
sagt:
sagt: 09.07.2005 20:36
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
bei uns wird die Pasta noch mit gebratenen Putenbruststreifen belegt.
(Ohne Fleisch geht bei meinen Bengels nix)
Damit essen die Jungs dann aber auch Nudeln mit Brokkoli!
bei uns wird die Pasta noch mit gebratenen Putenbruststreifen belegt.
(Ohne Fleisch geht bei meinen Bengels nix)
Damit essen die Jungs dann aber auch Nudeln mit Brokkoli!
NicoleK23 
sagt:
sagt: 27.10.2005 18:45
Hallo,
super lecker - hab allerdings noch ein bisschen Sahne dazugegeben.
lg Nicole
super lecker - hab allerdings noch ein bisschen Sahne dazugegeben.
lg Nicole
cicka
sagt:
sagt: 07.01.2007 19:09
Ich hab Vollkornnudeln gekocht, Brokkoli gekocht uuund Brokkolicremesuppe als Sauce genommen (bisschen dickflüssiger)!
Sehr lecker
LG cicka
Sehr lecker
LG cicka
10.02.2007 14:29
Hallo
habe dieses Nudelgericht nun schon ein paarmal gemacht -
geht so schnell und schmeckt einfach super-
die Walnüsse sind das i-Tüpfelchen drauf
lg Mima
habe dieses Nudelgericht nun schon ein paarmal gemacht -
geht so schnell und schmeckt einfach super-
die Walnüsse sind das i-Tüpfelchen drauf
lg Mima
02.03.2007 15:14
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
heute nachgekocht . War lecker.
Habe allerdings nur 250 ml Milch genommen und 250 ml Gemüsebrühe.
Dann noch einen Schmelzkäse darin geschmolzen und eine wenig Chilipulver.
LG
heute nachgekocht . War lecker.
Habe allerdings nur 250 ml Milch genommen und 250 ml Gemüsebrühe.
Dann noch einen Schmelzkäse darin geschmolzen und eine wenig Chilipulver.
LG
immüma
sagt:
sagt: 11.04.2007 14:45
Auch ich hab halb Milch- halb Gemüsebrühe genommen und Schmelzkäse zugegeben. Es war trotz Einkochens sehr flüssig.
Den Text fand ich widersprüchlich: 10 bis 12 Minuten kochen lassen, anschließend kurz aufkochen lassen. Hab also den Kohl zunächst nur köcheln lassen.
Habe die Nüsse angeröstet.
Herrn immüma hat es gar nicht geschmeckt, das Kind sagte: mittelpächtig, aber ich fand, es hat einfach lecker geschmeckt.
Danke für das Rezept!
Den Text fand ich widersprüchlich: 10 bis 12 Minuten kochen lassen, anschließend kurz aufkochen lassen. Hab also den Kohl zunächst nur köcheln lassen.
Habe die Nüsse angeröstet.
Herrn immüma hat es gar nicht geschmeckt, das Kind sagte: mittelpächtig, aber ich fand, es hat einfach lecker geschmeckt.
Danke für das Rezept!
Simarjan
sagt:
sagt: 15.06.2007 11:51
Hilfreicher Kommentar:
GENIAL ... vielen Dank für das super leckere Rezept.
Wäre nie auf die Idee gekommen, Gemüse in Milch zu kochen, wurde eines besseren belehrt. Habe einige kleine Änderungen vorgenommen:
- Vollkornspirelli statt Bandnudeln
- TK Brokkoli (in die kalte Milch und ca. 10 min. gekocht - extra, sollte NICHT bissfest sondern matschig sein, wg. meinem Sohn)
- etwas gekörnte Brühe zugetan
- Kein Parmesan, keine Nüsse (hatte ich nicht da)
Das Rezept war, wie gesagt, richtig lecker und ich freue mich schon, wenn es das das nächste mal gibt, vielleicht morgen schon?? Mal sehen.
lg
Wäre nie auf die Idee gekommen, Gemüse in Milch zu kochen, wurde eines besseren belehrt. Habe einige kleine Änderungen vorgenommen:
- Vollkornspirelli statt Bandnudeln
- TK Brokkoli (in die kalte Milch und ca. 10 min. gekocht - extra, sollte NICHT bissfest sondern matschig sein, wg. meinem Sohn)
- etwas gekörnte Brühe zugetan
- Kein Parmesan, keine Nüsse (hatte ich nicht da)
Das Rezept war, wie gesagt, richtig lecker und ich freue mich schon, wenn es das das nächste mal gibt, vielleicht morgen schon?? Mal sehen.
lg
Simarjan
sagt:
sagt: 15.06.2007 11:54
Isabella29
sagt:
sagt: 20.06.2007 12:54
Ich hab's gestern gekocht und es war ganz gut.
Nur habe ich dann doch mal Sahne zu der Milch gegossen und später einbißchen Soßenbinder verwendet.
Die Pasta - Broccoli Idee finde ich sehr lekker, aber nicht so mit der Milch.
Lieber veredele ich Pasta mit gutem Olivenöl und dazu die verschiedensten Gemüsesorten.
Grüße
Isa
Nur habe ich dann doch mal Sahne zu der Milch gegossen und später einbißchen Soßenbinder verwendet.
Die Pasta - Broccoli Idee finde ich sehr lekker, aber nicht so mit der Milch.
Lieber veredele ich Pasta mit gutem Olivenöl und dazu die verschiedensten Gemüsesorten.
Grüße
Isa
knuffimonster38
sagt:
sagt: 05.10.2007 18:35
Hallöchen,
ich habe gestern dieses Gericht ausprobiert und fand es sehr lecker.
Selbst mein Mann, der meiner Meinung nach keine Geschmacksnerven hat,
sagte, das es dieses auf jeden fall noch mal geben sollte.
Ich habe es nur etwas abgewandelt. Ich hab ein Teil Milch und ein Teil Rama Cremfine
zum Kochen benutz was das ganze etwas Cremiger machte. Dazu noch ein wenig Paprikagewürz
und einen Teelöffel Gemüsebrühe als Würze dazu gegeben
Wenn es nächste Mal schnell gehen soll ist dieses Gericht auf jeden Fall dabei :-)
lg
Sonja
ich habe gestern dieses Gericht ausprobiert und fand es sehr lecker.
Selbst mein Mann, der meiner Meinung nach keine Geschmacksnerven hat,
sagte, das es dieses auf jeden fall noch mal geben sollte.
Ich habe es nur etwas abgewandelt. Ich hab ein Teil Milch und ein Teil Rama Cremfine
zum Kochen benutz was das ganze etwas Cremiger machte. Dazu noch ein wenig Paprikagewürz
und einen Teelöffel Gemüsebrühe als Würze dazu gegeben
Wenn es nächste Mal schnell gehen soll ist dieses Gericht auf jeden Fall dabei :-)
lg
Sonja
Rosine3
sagt:
sagt: 08.11.2007 10:22
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezept gerade erst gelesen, aber wie wäre es mit ein wenig Kräuterfrischkäse in der Soße?
Das macht die ganze Sache doch auch etwas cremiger.
Ich werde es heute mittag mal ausprobieren.
Gruß
Iris
Das macht die ganze Sache doch auch etwas cremiger.
Ich werde es heute mittag mal ausprobieren.
Gruß
Iris
Salatina
sagt:
sagt: 19.02.2008 09:48
Lecker, lecker, lecker! Statt der Butter kann man auch einen Schuss Olivenöl nehmen. Vielen Dank für das Rezept!
majon1984
sagt:
sagt: 12.06.2008 20:40
also lecker war es. Allerdings hab ich auch"nachwürzen" müssen.
Habe mit Brühe, etwas Salz und Schmelzkäse abgeschmeckt. Machen wir bestimmt nochmal.
Habe mit Brühe, etwas Salz und Schmelzkäse abgeschmeckt. Machen wir bestimmt nochmal.
21.08.2008 21:26
Hallo!
Die Bandnudeln gab es heute mittag und ich fand sie sehr lecker! Zu der Soße habe ich noch etwas Muskat dazugegeben, das gehört für mich bei Brokkoli, Blumenkohl etc. einfach dazu..
Die Nüsse runden das Ganze wunderbar ab!
LG ptbenzi
Die Bandnudeln gab es heute mittag und ich fand sie sehr lecker! Zu der Soße habe ich noch etwas Muskat dazugegeben, das gehört für mich bei Brokkoli, Blumenkohl etc. einfach dazu..
Die Nüsse runden das Ganze wunderbar ab!
LG ptbenzi
hasi57
sagt:
sagt: 05.11.2008 12:57
Hallo !
Einfaches, schnelles u. doch sehr leckeres Gericht.Eine Prise Muskat hab ich auch in die Sosse, war ratzfatz aufgegessen u. wird wieder gekocht.
Liebe Grüße Hasi57
Einfaches, schnelles u. doch sehr leckeres Gericht.Eine Prise Muskat hab ich auch in die Sosse, war ratzfatz aufgegessen u. wird wieder gekocht.
Liebe Grüße Hasi57
Leyni92
sagt:
sagt: 13.12.2008 12:11
Die Soße war fantastisch - hab nur etwas weniger Sahne verwendet und dafür etwas mehr Gemüsebrühe. Eine leckere Variante zur Tomatensoße
LG
LG
brotkrümmel
sagt:
sagt: 15.04.2009 13:42
Hallöchen zusammen,
habe soeben das Rezept nach gekocht und es war super lecker!
So ganz ohne Fleisch geht es halt auch :-)
lg brotkrümmel
habe soeben das Rezept nach gekocht und es war super lecker!
So ganz ohne Fleisch geht es halt auch :-)
lg brotkrümmel
knisterkuh115
sagt:
sagt: 05.10.2009 13:18
Naja..interessant mit den walnusskernen aber ansonsten recht langweilig.durch die milch und nur salz und pfeffer( hab noch muskatnuss reingemacht) schmeckts irgendwie nach nix. auch der parmesan konnte da nicht helfen. brauchte auch viel saucenbinder...
Shelly31
sagt:
sagt: 01.08.2010 19:05
Haben das Rezept letzte Woche ausprobiert, allerdings ohne Walnüsse.
War ganz gut, wir haben aber statt nur milch, sahne und frischkäse genommen.
War leider ein bisschen enttäsucht das es wirklich sehr wenig nach Brokkoli gemschmeckt hat. Werden es wieder machen allesdings mit VIEL mehr Brokkoli. Aber Danke für das Rezept.
War ganz gut, wir haben aber statt nur milch, sahne und frischkäse genommen.
War leider ein bisschen enttäsucht das es wirklich sehr wenig nach Brokkoli gemschmeckt hat. Werden es wieder machen allesdings mit VIEL mehr Brokkoli. Aber Danke für das Rezept.
1986Sienna
sagt:
sagt: 17.10.2010 11:34
Habe das Rezept mit halb Milch halb Cremefine gekocht und einen Teil des Brokkolis mit der Soße püriert. Total lecker! Gerade mit den Nüssen-das passt total gut!
LiliVanilli
sagt:
sagt: 06.10.2011 16:14
Hallo !
Das Gericht hat uns auch sehr gut geschmeckt.
LG
LiliVanilli
Das Gericht hat uns auch sehr gut geschmeckt.
LG
LiliVanilli
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