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Zutaten

600 g Brokkoli
400 g Möhre(n)
200 g Bandnudeln
400 ml Milch, fettarme
Ei(er)
 n. B. Salz und Pfeffer
  Muskat
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Brokkoli in kleine Röschen teilen und waschen. Die Möhren putzen und in Scheiben schneiden.

Reichlich Salzwasser aufkochen und die Nudeln darin nach Packungsangaben bissfest kochen. Das Gemüse in den letzten 5 Minuten der Kochzeit dazugeben und mitkochen. Alles in ein Sieb schütten, kalt abschrecken und abtropfen lassen.

Die Milch mit den Eiern sorgfältig verrühren, bis sich alles gleichmäßig verbunden hat und dann kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Das Gemüse-Nudel-Gemisch in eine Silikonform (oder gefettete Auflaufform) geben und den Guss darüber geben.

Backofen auf 175°C Umluft aufheizen und den Auflauf dann für 25 - 30 Minuten darin backen.