Henglein
Rama Cremefine
| Karamell - Schokolade - Schnitten
| 295 g | Butter |
| 175 g | Mehl |
| 170 g | Zucker, braun |
| 200 g | Schokolade, zartbitter |
| 400 g | Kondensmilch |
| 3 EL | Zuckerrübensirup, heller |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Boden einer flachen, quadratischen Backform (23 cm x 23 cm) mit Backpapier auslegen.
Mehl, 50 g Zucker und 120 g Butter mit der Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten. Diesen in die Form drücken und glatt streichen, dann in 20 - 25 Minuten goldgelb backen.
Für den Karamell 175 g Butter mit der Kondensmilch, dem Zuckerrübensirup und 120 g Zucker in einem Topf sanft erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Aufkochen lassen, die Hitze reduzieren und unter Rühren in 6 - 8 Minuten zähflüssig einkochen. Anschließend über den Teig gießen und 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Schokolade schmelzen, abkühlen lassen und auf dem Karamell verstreichen. Den Kuchen 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, dann mit einem scharfen Messer in 12 Stücke schneiden und servieren.
Mehl, 50 g Zucker und 120 g Butter mit der Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten. Diesen in die Form drücken und glatt streichen, dann in 20 - 25 Minuten goldgelb backen.
Für den Karamell 175 g Butter mit der Kondensmilch, dem Zuckerrübensirup und 120 g Zucker in einem Topf sanft erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Aufkochen lassen, die Hitze reduzieren und unter Rühren in 6 - 8 Minuten zähflüssig einkochen. Anschließend über den Teig gießen und 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Schokolade schmelzen, abkühlen lassen und auf dem Karamell verstreichen. Den Kuchen 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, dann mit einem scharfen Messer in 12 Stücke schneiden und servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
terrorknubbel 
sagt:
sagt: 24.02.2012 20:11
Ich hab dieses Rezept grad ausprobiert auch nach 30min. ist das Karamell nicht dickflüssig geworden, also dachte ich mir *Kippst du das so drüber, wird schon fest werden* Pustekuchen wird immer noch nicht fest nach über drei Stunden im Kühlschrank.
Wie kann das sein?
Liebe Grüße Terrorknubbel
Wie kann das sein?
Liebe Grüße Terrorknubbel
ein super tolles Rezept
Habe heute Bilder hochgeladen.
Sehr, sehr lecker
Kölle Alaaf
Svenja
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten