| Karamell - Schokolade - Schnitten
| 295 g | Butter |
| 175 g | Mehl |
| 170 g | Zucker, braun |
| 200 g | Schokolade, zartbitter |
| 400 g | Kondensmilch |
| 3 EL | Zuckerrübensirup, heller |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Boden einer flachen, quadratischen Backform (23 cm x 23 cm) mit Backpapier auslegen.
Mehl, 50 g Zucker und 120 g Butter mit der Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten. Diesen in die Form drücken und glatt streichen, dann in 20 - 25 Minuten goldgelb backen.
Für den Karamell 175 g Butter mit der Kondensmilch, dem Zuckerrübensirup und 120 g Zucker in einem Topf sanft erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Aufkochen lassen, die Hitze reduzieren und unter Rühren in 6 - 8 Minuten zähflüssig einkochen. Anschließend über den Teig gießen und 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Schokolade schmelzen, abkühlen lassen und auf dem Karamell verstreichen. Den Kuchen 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, dann mit einem scharfen Messer in 12 Stücke schneiden und servieren.
Mehl, 50 g Zucker und 120 g Butter mit der Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten. Diesen in die Form drücken und glatt streichen, dann in 20 - 25 Minuten goldgelb backen.
Für den Karamell 175 g Butter mit der Kondensmilch, dem Zuckerrübensirup und 120 g Zucker in einem Topf sanft erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Aufkochen lassen, die Hitze reduzieren und unter Rühren in 6 - 8 Minuten zähflüssig einkochen. Anschließend über den Teig gießen und 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Schokolade schmelzen, abkühlen lassen und auf dem Karamell verstreichen. Den Kuchen 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, dann mit einem scharfen Messer in 12 Stücke schneiden und servieren.
