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Käsekuchen
der Beste, den ich kenne
Zutaten
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Backpulver |
| 1000 g | Quark |
| 200 g | Zucker |
| 1 Becher | Sahne |
| 5 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die ersten 5 Zutaten zu einem Teig verkneten und in eine Springform füllen (26 cm). Den Rand gut hochziehen.
Danach die restlichen 6 Zutaten mischen und auf den Teig geben. Im vorgeheizten Backofen auf 180°c ca. 1 Stunde backen.
Danach die restlichen 6 Zutaten mischen und auf den Teig geben. Im vorgeheizten Backofen auf 180°c ca. 1 Stunde backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,dieser Käsekuchen ist wunderbar lecker. Den backe ich sehr oft für Freunde. Foto ist unterwegs.
LG vanzi7mon
Hilfreicher Kommentar:
Hallöle,den Käsekuchen habe ich gestern gemacht und heute gab es ihn zum Kaffee.
Super lecker, schön cremig.
Ich habe 1/2 Quark 1/2 Mascarpone und 2 Dosen Mandarinen genommen.
Einen schönen Abend
Katharina
ist mit 1 kg Quark Magerquark gemeint?
wird die Sahne vorher steif geschlagen?
Ich hab die Sahne vorher steif geschlagen, weiss nicht obs nötig ist, aber mein Kuchen war suuuuuper!
Den werde ich mal wieder backen!!!
LG
Den werde ich mal wieder backen!!!
LG
Hilfreicher Kommentar:
ja die sahne wird vorher steif geschlagenHilfreicher Kommentar:
ja magerquark ist gemeintHilfreicher Kommentar:
tolles rezept! das nächste mal sollte man hinschreiben, dass die sahne zu schlagen ist. so wie es jetzt dasteht ist es missverständlich, auch sollte der fettgehalt des quarks erwähnt werden,ABER: :)
1. es klappt hervorragend mit 20%igem Quark
2. ebenso hervorragend klappt es mit ungeschlagener sahne und
wenn man vorher die eier mit dem zucker 5-8min schaumig schlägt, wie für ein biskuit.
und
3. wenn man noch zitronenzesten oder vanillemark hinzufügt.
Habe heute deinen Kuchen gemacht und muß sagen..... der ist ne Wucht!!
Hatte etwas Mürbeteig übrig und habe daher noch ein paar Schoko-Zimt-Streußel drüber gemacht.
5 Sterne und ein liebes Danke fürs tolle Rezept :-)
Hatte etwas Mürbeteig übrig und habe daher noch ein paar Schoko-Zimt-Streußel drüber gemacht.
5 Sterne und ein liebes Danke fürs tolle Rezept :-)
Hilfreicher Kommentar:
Bester Käsekuchen den ich je gebacken hab!!!Das nächste mal werde ich Mandarinen auf den Boden geben...
Lecker!
Hab am Wochenende diesen Käsekuchen gebacken, der war sooo lecker, schön saftig und cremig. Hab noch den Abrieb einer Zitrone und 1 EL Öl dazugetan. Alle wollen das Rezept. 5 Sterne von mir.
LG Shira
LG Shira
Habe den Kuchen gestern gebacken, statt Sahne verwendete ich Rama Cremefine zum schlagen und ich habe auch die 5 Eier getrennt und das Eiweiß aufgeschlagen. Das war mein erster Käsekuchen! Er ist nicht einfach nur farblich perfekt (Backzeit ist Ideal) sondern er schmeckt auch umwerfend. Da ich mir allerdings mit dem Quark nicht so ganz sicher war, habe ich 500g Magerquark und 500 g Speisequark mit einer höheren Fettstufe verwendet, wegen der Flüssigkeit! Traumhaft!!!!!
Den wirds nun öfter geben, mein Sohn meinte dazu : für diesen Kuchen muss ich dich umarmen, der ist toll!
Danke für das Rezept!
Den wirds nun öfter geben, mein Sohn meinte dazu : für diesen Kuchen muss ich dich umarmen, der ist toll!
Danke für das Rezept!
Soll man den Kuchen bei Umluft oder Ober-/Unterhitze backen?
oberhitze ist damit gemeint ..bei umluft ist es 150 grad
ich decke den kuchen nach hälfte der backzeit mit alufolie ab damit er nicht zu dunkel wird
Ganz tolles und einfaches Rezept!Gelingt perfekt,mann muss nichts daran verändern und kann es nicht verbessern.Lediglich habe ich weniger Zucker in die Füllung gemacht,etwa 60Gramm weniger,so kommt auch die leichte Säure vom Quark besser durch.Luftig genug ist er auch,er soll ja auch nicht schaumig sein,also würde ich da gar nichts aufschlagen,das kann man woanders machen.Auch im Boden habe ich etwas weniger,und es reicht absolut.Der Mürbeteig wird nicht zu fest,sodass man ihn super schneiden kann.Die Farbe ist fantastisch.Wenn man die Füllung reinmacht,kann man auch eine Spirale oder ähnl. hineinziehen,was nachher super aussieht wenns bräunt,oder lassen wie's ist,er entwickelt sich ja im Ofen eh von selber;-
Ich bin begeistert und habe meinen Kids schon die ersten Stücke weggefuttert...
ps:Bin eigtl kein Käsekuchen-Fan,jaahaaa
Ich bin begeistert und habe meinen Kids schon die ersten Stücke weggefuttert...
ps:Bin eigtl kein Käsekuchen-Fan,jaahaaa
Das Beste Käsekuchen Rezept das ich je gebacken habe einfach Super
Ich habe heute den Kuchen gebacken-super lecker.Leider hat mein Kuchen
Krater bekommen.Weiss jemand was kann ich dagegen tun?
Krater bekommen.Weiss jemand was kann ich dagegen tun?
Dein Käsekuchen ist echt der hammer!
Ich habe ihn mit Magerquark gemacht und sowohl die Sahne als auch das Eiweiß steifgeschlagen. Jetzt ist er wirklich luftig geworden.
Mein Bruder und mein Vater verputzen grade ihre Stücke und finden ihn auch klasse.
Außerdem hatte ich eine 28cm Form, ist auch supi.
Man sollte nur dran denken, den Kuchen nach einer halben Stunde abzudecken, sonnst wird er schwarz.
Im Ofen ging er richtig hoch, beim abhühlen wird er zum Glück wieder etwas kleiner.
5 Sterne, er ist wirklich klasse. :)
PS: Ich hab mal den Brennwert ausgerechnet, für 12 Stück (mit Magerquark) ergibt das:
403 Kalorien
15 Gramm Eiweiß
48 Gramm Kohlehydrate
17 Gramm Fett
Ich habe ihn mit Magerquark gemacht und sowohl die Sahne als auch das Eiweiß steifgeschlagen. Jetzt ist er wirklich luftig geworden.
Mein Bruder und mein Vater verputzen grade ihre Stücke und finden ihn auch klasse.
Außerdem hatte ich eine 28cm Form, ist auch supi.
Man sollte nur dran denken, den Kuchen nach einer halben Stunde abzudecken, sonnst wird er schwarz.
Im Ofen ging er richtig hoch, beim abhühlen wird er zum Glück wieder etwas kleiner.
5 Sterne, er ist wirklich klasse. :)
PS: Ich hab mal den Brennwert ausgerechnet, für 12 Stück (mit Magerquark) ergibt das:
403 Kalorien
15 Gramm Eiweiß
48 Gramm Kohlehydrate
17 Gramm Fett
Hallo,
ich habe heute den Käsekuchen gebacken. Er schmeckt absolut genial. Von mir gibt es dafür auch 5*. Statt 1000 g Quark habe ich nur 500 g Quark und noch 500 g Mascarpone genommen. Ansonsten genau nach Rezept, also auch keine Eier getrennt. Der Kuchen ist so was von cremig. Auch die Backzeit von einer Stunde (bei 160 Grad Umluft) kam genau hin. Vielen Dank für das Rezept. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
ich habe heute den Käsekuchen gebacken. Er schmeckt absolut genial. Von mir gibt es dafür auch 5*. Statt 1000 g Quark habe ich nur 500 g Quark und noch 500 g Mascarpone genommen. Ansonsten genau nach Rezept, also auch keine Eier getrennt. Der Kuchen ist so was von cremig. Auch die Backzeit von einer Stunde (bei 160 Grad Umluft) kam genau hin. Vielen Dank für das Rezept. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
Hallo, heute diesen Käsekuchen gebacken, es wäre hilfreich, wenn von den Rezeptgebern die Größe der Springform angegeben würde ! In diesem Fall war der Teig auch bei 28er Form sehr reichlich, aber besser etwas mehr als zuwenig. Ansonsten sehr. schönes Rezept, Sahne habe ich nicht steifgeschlagen. Gebe 4 Sterne. Lg Blumengerti.
ein wirklich perfekter Käsekuchen, der bei unserem Besuch großen Anklang fand.
Vielen Dank für das Rezept!
Vielen Dank für das Rezept!
Ich mache den Kuchen heute zum zweiten Mal, da er beim ersten Mal super ankam.
Für die Füllung hab ich 500g Magerquark und 500g "dicken" Quark genommen. Die Sahne hab ich nicht geschlagen. Und ich hab noch kleingeschnittene Pfirsiche dazu gemischt. Das Ergebnis war perfekt!
In den Teig hab ich noch eine Prise Salz reingetan, das muss sein :-)
Letztes Mal wurde der Kuchen in den letzten Minuten oben sehr dunkel. Heute werd ich ihn für die letzten Minuten mit Alufolie abdecken und dann weiterbacken. Mal sehen wie das wird.
Danke für das einfache und sehr leckere Rezept.
Für die Füllung hab ich 500g Magerquark und 500g "dicken" Quark genommen. Die Sahne hab ich nicht geschlagen. Und ich hab noch kleingeschnittene Pfirsiche dazu gemischt. Das Ergebnis war perfekt!
In den Teig hab ich noch eine Prise Salz reingetan, das muss sein :-)
Letztes Mal wurde der Kuchen in den letzten Minuten oben sehr dunkel. Heute werd ich ihn für die letzten Minuten mit Alufolie abdecken und dann weiterbacken. Mal sehen wie das wird.
Danke für das einfache und sehr leckere Rezept.
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vanzi7mon
09.08.2010 22:49 Uhr