Butter, 100 g Zucker und die Prise Salz mit dem Mixer 5 Minuten schön schaumig schlagen. Die 2 Eier (müssen aber Raumtemperatur haben) nacheinander mit unter den Teig rühren. Mehl und den Kakao über die Buttercreme sieben und alles gut durchrühren. 2 EL der Masse in eine extra Schüssel geben und zur Seite stellen.

In einer neuen Schüssel den Quark, 1 Ei, 100 g Zucker und die Speisestärke schaumig schlagen. Die Blaubeeren vorsichtig unterheben. Den Kakaoteig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben (erfordert ein bisschen Geduld, da der Teig sehr zäh ist) und die Quark-Beerenmasse darauf verteilen.

Zuletzt den zur Seite gelegten Teig in kleinen Klecksen auf die Quarkmasse geben und anschließend bei 180°C im vorgeheizten Backofen ca. 35 - 40 Minuten backen. Danach gut auskühlen lassen.