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Marinierte Fischspieße
Zutaten
| 400 g | Rotbarschfilet oder andere festfleischige Fischsorte |
| 1 kleine | Paprikaschote(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 kleine | Zucchini |
| 12 | Kirschtomate(n) |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 75 ml | Tomatensaft |
| 1 EL | Sojasauce |
| 1/2 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL | Thymian, gehackter |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 kleine | Knoblauchzehe(n) bei Belieben |
| 1 EL | Pflanzenöl |
| Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 175 kcal
Für die Marinade Zitronensaft, Tomatensaft, Sojasauce, Paprikapulver, Thymian, Pfeffer, Knoblauch und Öl vermischen.
Das Fischfilet waschen, trocknen und in 3 cm x 3 cm große Würfel schneiden. Unter die Marinade mischen und 30 Minuten ziehen lassen.
Die Paprikaschote putzen und die Zwiebel schälen. Beides jeweils in 12 Stücke. Die Zucchini waschen und in 12 Scheiben mit je 1cm Dicke schneiden. Die Tomaten waschen und trocknen. Den Fisch sparsam salzen.
Gemüse und Fisch abwechselnd auf 4 Grillspieße stecken und mit der Marinade bestreichen. Unter dem aufgeheizten Backofengrill (bzw. auf dem heißen Grill) ca. 10-12 Minuten grillen. Dabei ab und zu erneut mit der Marinade bestreichen. Heiß servieren.
Als Beilage Reis oder Brot reichen.
Das Fischfilet waschen, trocknen und in 3 cm x 3 cm große Würfel schneiden. Unter die Marinade mischen und 30 Minuten ziehen lassen.
Die Paprikaschote putzen und die Zwiebel schälen. Beides jeweils in 12 Stücke. Die Zucchini waschen und in 12 Scheiben mit je 1cm Dicke schneiden. Die Tomaten waschen und trocknen. Den Fisch sparsam salzen.
Gemüse und Fisch abwechselnd auf 4 Grillspieße stecken und mit der Marinade bestreichen. Unter dem aufgeheizten Backofengrill (bzw. auf dem heißen Grill) ca. 10-12 Minuten grillen. Dabei ab und zu erneut mit der Marinade bestreichen. Heiß servieren.
Als Beilage Reis oder Brot reichen.
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123hexerei
21.04.2011 19:44 Uhr