Karottensalat mit Erdnüssen

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Stimmen: 4 - Ø 4,0

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4	Karotte(n)
1 Dose	Erdnüsse, gesalzene, geröstete
5 EL	Essig (Mango-Balsam-Essig)
2 EL	Öl (Erdnussöl)

Zubereitung

Die Karotten schälen und fein reiben. Die Erdnüsse zufügen. Mit Salz und Pfeffer vorsichtig nachwürzen, da die Erdnüsse bereits salzig sind. Den Essig und das Öl unterheben.

Passt super zu Gegrilltem.

Tipp: Als andere Variante gebe ich gerne noch etwas Currypulver dazu.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	27.02.08
Rezept-Statistiken:	10.525 (212)* gelesen 124 (1)* gespeichert 314 (5)* gedruckt 5 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Chrissy1982

Mitglied seit 24.10.2007
821 Beiträge (ø0,49/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Tausendlieb

sagt:

28.02.2008 13:50

hm das hört sich sehr lecker an.. wird gleich getestet!!!

lg
tausendlieb

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killerassel

sagt:

28.03.2008 00:08

Hallo Chrissy,

ein sehr leckeres Rezept.

Heute habe ich diesen Salat zum Mittagessen zubereitet und war sehr angetan davon.

Ich war sehr positiv überrascht.

Liebe Grüße,
killerassel

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Accarella

sagt:

02.06.2011 11:07

Hallo Chrissy,
ich habe dein Rezept gemacht und finde es echt lecker. Auch meine Familie, die sonst nicht so für Karottensalat ist, war begeistert.
Ich habe allerdings im Verhältnis mehr Karotten verwendet und noch einen Apfel rein gerieben. So ähnlich habe ich es auch schonmal mit Ananas gegessen. Schmeckt auch sehr lecker.
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße, Accarella

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