| Adventssalat
leckerer fruchtiger Wintersalat
| 1 | Orange(n) |
| 1 | Grapefruit (Pink Grapefruit) |
| 1 kleiner | Granatapfel |
| 1 | Chicoree |
| 100 g | Feldsalat |
| 1 kleiner | Eichblattsalat |
| 5 EL | Öl |
| 2 EL | Balsamico |
| 1 EL | Essig (Himbeeressig) |
| ½ TL | Honig |
| Salz und Pfeffer | |
| 40 g | Walnüsse, gehackte |
Zubereitung
Orange und Grapefruit so schälen, dass die weiße Haut komplett dabei entfernt wird. Beide Früchte filetieren, den Saft dabei auffangen. Den Granatapfel aufbrechen und die Kerne herauslösen.
Die Salate verlesen, putzen, waschen und abtropfen lassen. Gleichmäßig auf vier Tellern anrichten und die Fruchtfilets darauf drapieren.
Das Öl mit Fruchtsaft, Essig und Honig verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Marinade über den Salat träufeln. Zum Schluss die Granatapfelkerne und die Walnüsse darüber streuen und servieren.
Die Salate verlesen, putzen, waschen und abtropfen lassen. Gleichmäßig auf vier Tellern anrichten und die Fruchtfilets darauf drapieren.
Das Öl mit Fruchtsaft, Essig und Honig verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Marinade über den Salat träufeln. Zum Schluss die Granatapfelkerne und die Walnüsse darüber streuen und servieren.
Kommentare anderer Nutzer
Julia20 
sagt:
sagt: 16.11.2008 19:10
Hallo Kochlust,
freut mich zu hören, dass es Euch so gut geschmeckt hat!
Lg Julia
freut mich zu hören, dass es Euch so gut geschmeckt hat!
Lg Julia
IceAlien 
sagt:
sagt: 22.12.2010 12:43
Hallo!
Ich habe gestern Abend den Salat zur Probe gemacht. Er soll der Auftakt zu unserem diesjährigen Weihnachtsmenü sein. Sehr, sehr lecker! Und das obwohl ich eigentlich keinen Chicorée mag. ;-)
Was mir nicht ganz gefallen hat, waren die Walnüsse. Ich frag mich, ob man diese auch leicht anbraten kann oder ob man gar andere Nüsse verwenden kann. Was meint ihr?
Über eine schnelle Antwort würde ich mich sehr freuen.
Liebe Grüße
Kai
Ich habe gestern Abend den Salat zur Probe gemacht. Er soll der Auftakt zu unserem diesjährigen Weihnachtsmenü sein. Sehr, sehr lecker! Und das obwohl ich eigentlich keinen Chicorée mag. ;-)
Was mir nicht ganz gefallen hat, waren die Walnüsse. Ich frag mich, ob man diese auch leicht anbraten kann oder ob man gar andere Nüsse verwenden kann. Was meint ihr?
Über eine schnelle Antwort würde ich mich sehr freuen.
Liebe Grüße
Kai
ich habe den Adventssalat nun schon zum 2. Mal gemacht. Beim 1. Mal bekam ich leider keinen Granatapfel, habe mir mit Trauben geholfen. Aber heute hatte ich alles wie im Rezept bekommen. Die Orangen, die Grapefruit und den Granatapfel habe schon schon gestern Abend filetiert bzw. beim Granatapfel die Kerne herausgebrochen. Heute Mittag war er schnell als Vorspeise fertig.
Hat meinen Gästen sehr gut geschmeckt, so fruchtig lecker einfach!
Vielen Dank für das gute Rezept! Beim nächsten Mal werde ich noch ein Bild hochladen. Zum Fotografieren hat es heute nicht mehr gereicht.
Viele Grüße
Kochlust
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