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Nudeln mit Tintenfischringen
Zutaten
| 1000 g | Tintenfische (Tintenfischtuben, TK) |
| 250 g | Tomate(n),getrocknete, eingeweichte und grob geschnittene |
| 250 g | Kirschtomate(n), halbierte |
| 1 | Gemüsezwiebel(n), in grobe Scheiben geschnittene |
| 500 g | Nudeln nach Wahl |
| 250 ml | Cremefine zum Kochen |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| 1 Schuss | Ketchup (Curryketchup) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Tintenfischringe kurz in heißem Olivenöl anbraten. Die Gemüsezwiebel zufügen und nach und nach die frischen und eingeweichten Tomaten zugeben. Alles kräftig durchschwitzen und mit Cremefine auffüllen. Ca. 10-15 Minuten köcheln.
In dieser Zeit die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend durch ein Sieb abgießen, das Nudelwasser dabei auffangen. Die Nudeln zurück in den Topf geben.
Die Sauce über die Nudeln geben und auch noch etwas Flüssigkeit vom Kochwasser zufügen. Alles sehr herzhaft mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Curryketchup würzen. Sofort servieren.
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