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Havreflarn
crunchy Haferflockenkekse, fast wie das Original, ergibt ca. 35 Kekse
Zutaten
| 150 g | Butter, flüssige |
| 85 g | Haferflocken |
| 120 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 5 EL | Milch |
| 4 EL | Sirup oder Honig |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl, Haferflocken und Backpulver in einer Schüssel gut miteinander vermischen.
Die geschmolzene und leicht abgekühlte Butter zusammen mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz auf höchster Stufe gut 2 Minuten mit dem Handmixer schlagen. Wenn der Zucker sich aufgelöst hat nur noch mit dem Löffel arbeiten, den Handmixer nicht weiter verwenden.
Nun die Milch und den Sirup bzw. den Honig unter die Butter-Zucker-Masse mischen und als letztes das Mehlgemisch unterheben. Alles so lange vermengen, bis das Mehl sich gut mit der Butter vermischt hat und ein einheitlicher Teig entstanden ist. Die Schüssel abdecken und für 15 Minuten kühl stellen.
Nach dem Ruhen nochmals kurz durchrühren. Den Teig nun mit einem Teelöffel abstechen und kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Einen guten Abstand lassen, da die Kekse auseinander laufen. Ca. 5 cm reichten bei mir aus.
Das Blech nun in den vorgeheizten Backofen geben und bei 190°C Ober/Unterhitze oder 175°C Umluft gute 10 Minuten backen. Nach Ende der Backzeit das Blech heraus nehmen und 2 Minuten stehen lassen. Dann das Backpapier vorsichtig, mit den Keksen darauf, vom Blech ziehen und die Kekse komplett auskühlen lassen.
Am besten ist es, wenn man jeweils nur 1 Blech hinein gibt, wer aber mit Umluft bäckt kann auch 2 Bleche hinein geben, sollte dann aber aufpassen, da die Kekse unterschiedlich schnell fertig sein könnten.
Bei mir kamen insgesamt 35 normal große Kekse heraus.
Sie sind schön crunchy und dem Original von Ikea sehr ähnlich, finde ich.
Die geschmolzene und leicht abgekühlte Butter zusammen mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz auf höchster Stufe gut 2 Minuten mit dem Handmixer schlagen. Wenn der Zucker sich aufgelöst hat nur noch mit dem Löffel arbeiten, den Handmixer nicht weiter verwenden.
Nun die Milch und den Sirup bzw. den Honig unter die Butter-Zucker-Masse mischen und als letztes das Mehlgemisch unterheben. Alles so lange vermengen, bis das Mehl sich gut mit der Butter vermischt hat und ein einheitlicher Teig entstanden ist. Die Schüssel abdecken und für 15 Minuten kühl stellen.
Nach dem Ruhen nochmals kurz durchrühren. Den Teig nun mit einem Teelöffel abstechen und kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Einen guten Abstand lassen, da die Kekse auseinander laufen. Ca. 5 cm reichten bei mir aus.
Das Blech nun in den vorgeheizten Backofen geben und bei 190°C Ober/Unterhitze oder 175°C Umluft gute 10 Minuten backen. Nach Ende der Backzeit das Blech heraus nehmen und 2 Minuten stehen lassen. Dann das Backpapier vorsichtig, mit den Keksen darauf, vom Blech ziehen und die Kekse komplett auskühlen lassen.
Am besten ist es, wenn man jeweils nur 1 Blech hinein gibt, wer aber mit Umluft bäckt kann auch 2 Bleche hinein geben, sollte dann aber aufpassen, da die Kekse unterschiedlich schnell fertig sein könnten.
Bei mir kamen insgesamt 35 normal große Kekse heraus.
Sie sind schön crunchy und dem Original von Ikea sehr ähnlich, finde ich.
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Kommentare anderer Nutzer
Die Kekse kommen denen vom Elch-Möbelhaus wirklich sehr nahe. Man darf wirklich nur sehrsehr kleine Häufchen aufs Blech setzen, die Kekse laufen sehr breit auseinander...
zur Nachahmung empfohlen,...
zur Nachahmung empfohlen,...
Hilfreicher Kommentar:
Die Kekse sind super. Schnell zubereitet und erweiterbar in jede Geschmacksrichtung.Übrigens, wenn man 50 gr gemahlene Haselnüsse/ Kokosflocken mit hineingibt ist der Teig nicht so dünn und geht beim backen nicht auseinander sondern schön auf :-)
schmeckt auch super wenn man gehackte Schokolade mit hineingibt.
Kann ich wie grisou weiterempfehlen
Hallöchen...
sagt mal, welchen sirup habt ihr denn genommen? Gibt ja x viele variationen..^^
glg....
sagt mal, welchen sirup habt ihr denn genommen? Gibt ja x viele variationen..^^
glg....
Normalen rübensirup aber das kann man selber aussuchen, weil wie du schon sagtest es gibt viele verschiedene sorten.
Je nach Geschmack am besten ;)
Je nach Geschmack am besten ;)
Hallo,
habe vor kurzem die Kekse gebacken. Geschmacklich sind sie wirklich sehr gut.
Allerdings waren sie bereits kurz nach dem Abkühlen nicht mehr schön knusprig. Habe ich vielleicht etwas falsch gemacht? Könnte es am Umluft-Backen gelegen haben? Oder an den Haferflocken (habe kernige verwendet...)?
Trotzdem vielen Dank für das gute Rezept. Auch wenn sie nicht so cross waren, gebacken werden die Haferlinge auf jeden Fall wieder.
VG
lucediamalfi
habe vor kurzem die Kekse gebacken. Geschmacklich sind sie wirklich sehr gut.
Allerdings waren sie bereits kurz nach dem Abkühlen nicht mehr schön knusprig. Habe ich vielleicht etwas falsch gemacht? Könnte es am Umluft-Backen gelegen haben? Oder an den Haferflocken (habe kernige verwendet...)?
Trotzdem vielen Dank für das gute Rezept. Auch wenn sie nicht so cross waren, gebacken werden die Haferlinge auf jeden Fall wieder.
VG
lucediamalfi
Mhm also bei mir sind sie nur mit den Kernigen Knusprig gewesen.
hast du sie irekt in eine Dose gelegt oder offen abkühlen lassen?
hast du sie irekt in eine Dose gelegt oder offen abkühlen lassen?
Hallo,
da ich gerade Haferkleie da habe und Haferflocken eigentlich nie esse,
könnte ich auch Haferkleie nehmen? Wäre praktisch!
Liebe Grüße, Cecilia
da ich gerade Haferkleie da habe und Haferflocken eigentlich nie esse,
könnte ich auch Haferkleie nehmen? Wäre praktisch!
Liebe Grüße, Cecilia
Kann ich nicht sagen musst du testen wenn es aber nicht klappt dann sei fair und bewerte nicht schlecht!
klar, wenn ich in eigener Sache vom Rezept abweiche und es dann nicht funktioniert, bin ich ja selbst schuld. Keine Sorge, sowas habe ich nicht nötig :)
Vom Geschmack her sollte es dennoch passen, höchstens die Konsistenz verändert sich. Oder vll brökeln sie. Mal sehen. Ich werds ausprobieren und dann Bescheid geben, ob es damita uch klappt. Vielleichtw eren sie dadurch sogar etwas zarter? Wenn beim Backen etwas bei mir nicht klappt, schiebe ich es sowieso erstmal auf meinen schlechten Gasofen und nicht aufs Rezept. Also kann das erst garnicht passieren, dass ich das Rezept hier schlecht bewerte :D
Danke für Deine Antwort.
lg, Cecilia
Vom Geschmack her sollte es dennoch passen, höchstens die Konsistenz verändert sich. Oder vll brökeln sie. Mal sehen. Ich werds ausprobieren und dann Bescheid geben, ob es damita uch klappt. Vielleichtw eren sie dadurch sogar etwas zarter? Wenn beim Backen etwas bei mir nicht klappt, schiebe ich es sowieso erstmal auf meinen schlechten Gasofen und nicht aufs Rezept. Also kann das erst garnicht passieren, dass ich das Rezept hier schlecht bewerte :D
Danke für Deine Antwort.
lg, Cecilia
Schmeckt lecker. Hab allerdings nur die Hälfte vom Honig genommen und sie sind mir dennoch fast zu süß. Mein Kind lieb sie!
Ob man auch Ahornsirup nehmen kann? Wollt ich mir die Tage mal holen.
Ob man auch Ahornsirup nehmen kann? Wollt ich mir die Tage mal holen.
So, heute gleich noch mal gemacht. Dieses mal Doppelte Menge und mit ein paar Sonnenblumenkörner und etwas Sesam drin sowie mit Ahornsirup.
Schmeckt verdammt gesund und lecker. ;-)
Schmeckt verdammt gesund und lecker. ;-)
Habe gerade diese extrem supi leckeren Kekse gebacken....
von mir volle Punktzahl dafür!
Hab gleich die doppelte Menge gemacht und unter die eine Hälfte des Teiges habe ich noch 2 EL Sesam und 4 EL getrocknete Cranberries gerührt....njammi!....
Die "normalen" Kekse habe ich noch mit Schokolade überzogen, was auch seeehr lecker ist. Foto werde ich die Tage hochladen, falls noch welche da sind, wenn sie ausgekühlt sind ;o)
Danke für das klasse Rezept!
von mir volle Punktzahl dafür!
Hab gleich die doppelte Menge gemacht und unter die eine Hälfte des Teiges habe ich noch 2 EL Sesam und 4 EL getrocknete Cranberries gerührt....njammi!....
Die "normalen" Kekse habe ich noch mit Schokolade überzogen, was auch seeehr lecker ist. Foto werde ich die Tage hochladen, falls noch welche da sind, wenn sie ausgekühlt sind ;o)
Danke für das klasse Rezept!
Hallo!
Ich hab seit Jahren ein Rezept für Haferflockenkekse, die hat meine Mutter schon gemacht, als ich Kind war. Da kam nie ein anderes Rezept dran - bis jetzt.
Ich wollte mal was anderes ausprobieren und hab dafür Dein Rezept genommen. Oh man, die Kekse sind sooooooooo lecker!!!!! Ich wollte eigentlich nur einen probieren und konnte gar nicht mehr aufhören, so lecker sind sie.
Danke danke danke für dieses Rezept!!!!!!!!Schnell, lecker, einfach - perfekt!
Leider "nur" 5 Sterne!
LG, Kathryn (die jetzt Havreflarn-süchtig ist!)
Ich hab seit Jahren ein Rezept für Haferflockenkekse, die hat meine Mutter schon gemacht, als ich Kind war. Da kam nie ein anderes Rezept dran - bis jetzt.
Ich wollte mal was anderes ausprobieren und hab dafür Dein Rezept genommen. Oh man, die Kekse sind sooooooooo lecker!!!!! Ich wollte eigentlich nur einen probieren und konnte gar nicht mehr aufhören, so lecker sind sie.
Danke danke danke für dieses Rezept!!!!!!!!Schnell, lecker, einfach - perfekt!
Leider "nur" 5 Sterne!
LG, Kathryn (die jetzt Havreflarn-süchtig ist!)
Danke Seelenschein,
habe lange nach dem perfekten Rezept gesucht und bin bei Dir endlich fündig geworden!!
Die sind Weltklasse!!!!!!!!
5*
Gruß
Doppellotti
habe lange nach dem perfekten Rezept gesucht und bin bei Dir endlich fündig geworden!!
Die sind Weltklasse!!!!!!!!
5*
Gruß
Doppellotti
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Seelchen,gestern Abend habe ich den Teig gemacht, ich fand das so gut, ich braucht quasi nur eine Schüssel und einen Holzlöffel, mehr nicht.
Den Teig habe ich über Nacht in den Kühlschrank gestellt und erst heute in der Früh die Kekse gebacken.
Sehen aus wie gekauft und sind sehr lecker, mein Großer wird sich heute darüber freuen.
Danke für dieses Rezept.
Liebe Grüße vom
Kaffeeluder
Hallo,
das sind hauchzarte knusprige Kekse bei mir geworden. Ich hatte Rübensirup mit drin, so waren sie nach dem Backen ( Heißluft ) dunkler als gewohnt.
LG, Angelika
das sind hauchzarte knusprige Kekse bei mir geworden. Ich hatte Rübensirup mit drin, so waren sie nach dem Backen ( Heißluft ) dunkler als gewohnt.
LG, Angelika
Die Kekse sind wirklich lecker geworden
Wie gekauft, aber bei mir sind sie nicht wirklich auseinander gelaufen
Wie gekauft, aber bei mir sind sie nicht wirklich auseinander gelaufen
Sehr lecker diese Kekse! Habe das Rezept gefunden, weil ich nach einen Rezept für Haferflockenkekse ohne Eier war.
Habe statt Sirup nur Honig genommen, und statt Milch Wasser, weil keine mehr da war. Hat trotzdem gut funktioniert.
Meine erste Ladung war allerdings zu lange im Ofen und deshalb mehr "crunchy" als ich es mir eigentlich gewünscht hatte.
Beim nächsten Mal werde ich allerdings die Zuckermenge wohl ein wenig reduzieren, da die Kekse doch recht süß sind.
Danke für dieses Rezept!
Habe statt Sirup nur Honig genommen, und statt Milch Wasser, weil keine mehr da war. Hat trotzdem gut funktioniert.
Meine erste Ladung war allerdings zu lange im Ofen und deshalb mehr "crunchy" als ich es mir eigentlich gewünscht hatte.
Beim nächsten Mal werde ich allerdings die Zuckermenge wohl ein wenig reduzieren, da die Kekse doch recht süß sind.
Danke für dieses Rezept!
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe die Kekse heute gebacken und sie schmecken sehr gut.Ich habe den Teig immer vorsichtig zu kleinen Kugeln geformt diese dann platt gedrückt und dann aufs Backblech gegeben.
Hat wunderbar geklappt.
Die Tage werde ich sie noch schokolieren.
Danke, für das Rezept.
Gruß, Hooka.
Schmecken toll! Danke fürs Rezept!
Lg Sim
Lg Sim
Das Rezept wurde am letzten Wochenende ausprobiert und für sehr gut empfunden! Den Beweis liefert die bereits am Dienstag vollständig geleerte Keksdose! Ich habe den Keksen noch einen Schokoladenboden verpasst! Yummie
Fotos gibt es bei der nächsten Ladung (falls ich dann die Chance habe, welche zu machen ^^)
LG
Fotos gibt es bei der nächsten Ladung (falls ich dann die Chance habe, welche zu machen ^^)
LG
der geschmack ist suuuper!
aber die kekse liefen nicht nur auseinander, sie rannten geradezu um ihr leben ;-)).
nächstes mal versuche ich gramies trick mit den haselnüssen mal.
bin schon gespannt, wie viele morgen früh noch übrig sind: wenn wenig bis gar keine, dann sind sie unschlagbar: meine gäste sind die besten tester im haus.
lg fra7654
aber die kekse liefen nicht nur auseinander, sie rannten geradezu um ihr leben ;-)).
nächstes mal versuche ich gramies trick mit den haselnüssen mal.
bin schon gespannt, wie viele morgen früh noch übrig sind: wenn wenig bis gar keine, dann sind sie unschlagbar: meine gäste sind die besten tester im haus.
lg fra7654
Hallo Seelenschein,
geschmacklich sind sie sehr gut, aber crunchy ist bei mir nur ein Blech von zweien geworden. Ich habe 2 Bleche zusammen bei Umluft gebacken. Nächstes Mal werde ich sie länger drin lassen und einzeln bei Ober / Unterhitze backen. Danke für das Rezept! Die Kekse gibts wieder.
Gruß Moyra
geschmacklich sind sie sehr gut, aber crunchy ist bei mir nur ein Blech von zweien geworden. Ich habe 2 Bleche zusammen bei Umluft gebacken. Nächstes Mal werde ich sie länger drin lassen und einzeln bei Ober / Unterhitze backen. Danke für das Rezept! Die Kekse gibts wieder.
Gruß Moyra
grüß euch,
sehr lecker, und dem Original doch sehr sehr nahe. Bei mir wurden sie allerdings auch nciht crunchy, aber doch sehr lecker.
LG Isy
sehr lecker, und dem Original doch sehr sehr nahe. Bei mir wurden sie allerdings auch nciht crunchy, aber doch sehr lecker.
LG Isy
Ich habe soeben das Gebäck nachgebacken, da ich Hafer liebe. Es schmeckt, wie erwartet, vorzüglich. Ich war etwas überrascht über die recht geringe Menge Haferflocken und das Fehlen vom Ei.Ich kenne sonst Rezepte mit 250 g Hafer, was einen ausgeprägteren Hafergeschmack ergibt. Dieses Rezept hat einen ganz dezenten Geschmack von Hafer. Das Gebäck von Ikea kenne ich nicht und kann daher nicht vergleichen. Bei Ikea kaufe ich in der Regel nichts, und außerdem liegt es am Ende der Welt. Dort hin zu kommen ist für mich eine Weltreise mit Straßenbahn und Bus, zurück nochmal eine Weltreise. Da geht ein ganzer Nachmittag darauf. Ich fand das Gebäck nicht zu süß, aber ein wenig flach. Wenn man aber noch Haselnuß dazu gibt, ist da nur noch wenig vom Hafer zu schmecken. Ich belasse das Rezept daher so, wie es ist, und genieße es, so wie es ist.
ittigitti
ittigitti
Einfach köstlich!
5 Sterne!
Sie sind bei mir etwas chewy, aber ich mag es!
Anstatt raffinierter Zucker habe ich Rohrzucker verwendet.
5 Sterne!
Sie sind bei mir etwas chewy, aber ich mag es!
Anstatt raffinierter Zucker habe ich Rohrzucker verwendet.
Ich weiß nicht, ob ich das Gebäck generell nicht so prickelnd finde, weil es so wenig Komponenten hat oder an dem Sirup, den ich verwendet habe. In meinem jugendlichen Leichtsinn habe ich nämlich Cranberry-Sirup verwendet. Kann sein, dass das nicht so sonderlich gut passt. Oder man muss die Kekse einen Tag ruhen lassen. Jedenfalls jetzt, kurz nach dem Backen, hauen sie mich nicht aus den Schuhen.
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grisou
27.04.2008 20:55 Uhr