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Quark - Käse Plätzchen
Zutaten
| 500 g | Quark, (Magerquark) |
| 200 g | Käse, (Brie) |
| 1 | Schalotte(n), klein gehackt |
| 1 | Ei(er) |
| 50 g | Speisestärke |
| 2 EL | Kräuter, gemischte, fein gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl, zum Braten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Quark in ein Küchentuch geben und gut ausdrücken bis er ganz trocken ist.
Den Käse entrinden, mit einer Gabel zerdrücken und so lange mit dem Quark verrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist. Schalottenwürfel, Ei, Speisestärke und Kräuter und der Käse-Quark-Masse rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 30 Min. ruhen lassen.
Mit feuchten Händen 20 Plätzchen formen und portionsweise in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
Dazu Salat.
Den Käse entrinden, mit einer Gabel zerdrücken und so lange mit dem Quark verrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist. Schalottenwürfel, Ei, Speisestärke und Kräuter und der Käse-Quark-Masse rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 30 Min. ruhen lassen.
Mit feuchten Händen 20 Plätzchen formen und portionsweise in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
Dazu Salat.
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