Henglein
Rama Cremefine
| Thunfisch - Carpaccio
leichte Vorspeise
)
| 500 g | Thunfisch (Filet), in dünne Scheiben geschnitten |
| 300 g | Champignons, in dünne Scheiben geschnitten |
| 50 g | Meerrettich, frischer, fein gerieben |
| 5 EL | Zitronensaft |
| 10 EL | Olivenöl |
| 5 EL | Schnittlauch, in Röllchen geschnitten |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Meerrettich mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Schnittlauch gut verrühren. Champignons kurz in der Soße marinieren und auf den Thunfisch geben. Den Thunfisch nach Belieben auch mit etwas Soße beträufeln.
Tipp: den Thunfisch unter Klarsichtfolie legen und mit einer Pfanne dünn klopfen.
Tipp: den Thunfisch unter Klarsichtfolie legen und mit einer Pfanne dünn klopfen.
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