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Cappuccino - Nuss - Kipferln
Zutaten
| 4 EL | Kaffeepulver, (Cappuccino-, Instant) |
| 300 g | Mehl |
| 50 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 50 g | Mandel(n), gemahlene |
| 100 g | Zucker |
| 200 Prise | Butter |
| 1 | Salz |
| Für die Garnitur: | |
| Kuvertüre, dunkle | |
| Hagelzucker, Mokkabohnen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl mit Mandeln, Haselnüssen, Zucker und Salz vermischen und Butterflöckchen dazu geben. Den abgekühlten Cappuccino unterkneten und den Teig 1h zugedeckt kalt stellen.
Den Backfen auf ca. 180° (Umluft 160°) vorheizen.
Den Teig zu ca. 1cm dicken und 6 cm langen Rollen formen, die Enden spitz zulaufen lassen und zu Kipferln biegen. Kipferln auf ein mit Backpapier ausglegtes Blech geben und 8 - 10 min backen.
Nach dem Auskühlen beliebig mit heller und dunkler Kuvertüre, Mokkabohnen oder Hagelzucker dekorieren.
Wenn Kinder mitnaschen kann man statt Cappuccino auch Kakao oder Caro Landkaffee (Kinderkaffee) verwenden.
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