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Piets Fischsnack
war der Hit zum Bier im Irish Pub
Zutaten
| 2 | Baguette oder Toastbrot |
| 2 Dose/n | Sardinen (Ölsardinen) |
| 1 große | Zwiebel(n) oder 2 kleinere |
| 1 Bund | Petersilie, fein gehackt |
| 1/4 Glas | Mayonnaise |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Msp. | Chilipulver, evtl. |
| 1 | Tomate(n) |
| Salat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Ölsardinen abtropfen lassen. Zwiebeln ganz fein hacken. In einer Schüssel die Sardinen mit der Gabel zerdrücken (nicht allzu fein) und mit der Mayonnaise und der Petersilie vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Chili kräftig abschmecken.
Baguette diagonal in Scheiben schneiden, auf dem Grill oder im Toaster kurz anrösten und schön dick mit der Paste bestreichen.
Auf einem Salatblatt vier Scheiben mit einem Tomatenachtel servieren. Man sollte immer etwas mehr machen.
Baguette diagonal in Scheiben schneiden, auf dem Grill oder im Toaster kurz anrösten und schön dick mit der Paste bestreichen.
Auf einem Salatblatt vier Scheiben mit einem Tomatenachtel servieren. Man sollte immer etwas mehr machen.
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Kommentare anderer Nutzer
Genauso mache ich meine Sardinenpaste auch, nur ohne Chilipulver und weniger Zwiebel. Wenn´s ganz schnell gehen muß, lasse ich die Zwiebel weg und es schmeckt trotzdem super lecker.
Ein sehr sehr einfaches Rezept, welches auch schnell zubereitet wird und dennoch super schmeckt!!
Ein sehr sehr einfaches Rezept, welches auch schnell zubereitet wird und dennoch super schmeckt!!
Da war mal so ein Holländer, der rief an und bestellte zwanzig Fischsnacks. Er holte sie ab und ich musste dann für meine Gäste alles noch mal machen. Das war so etwa jede zweite Woche. Hab das Rezept vor ca. 50 Jahren von Mama. (Die machte sogar die Mayonnaise noch selber).
Liebe Grüße aus München
Piet
Liebe Grüße aus München
Piet
Die Paste ist sehr lecker!
Mittlerweile gebe ich noch ein wenig Zitronensaft und manchmal auch gepressten Knoblauch dazu, je nach Laune.
Selbstgemachte Mayonnaise ist aber wohl selbstverständlich, den Geschmack kann keine gekaufte Ware übertreffen.
Alternativ zur Mayonnaise nehme ich auch oft Tomatenmark und etwas Olivenöl - schmeckt auch sehr gut.
Ich reiche meine Sardinen-Paste in kleinen Töpfchen und biete dazu frisches Roggenbrot oder Ciabatta an.
Die Sardinenpaste ist auf jeder Fete – und auch sonst - der Hit!
LG Cusana
Mittlerweile gebe ich noch ein wenig Zitronensaft und manchmal auch gepressten Knoblauch dazu, je nach Laune.
Selbstgemachte Mayonnaise ist aber wohl selbstverständlich, den Geschmack kann keine gekaufte Ware übertreffen.
Alternativ zur Mayonnaise nehme ich auch oft Tomatenmark und etwas Olivenöl - schmeckt auch sehr gut.
Ich reiche meine Sardinen-Paste in kleinen Töpfchen und biete dazu frisches Roggenbrot oder Ciabatta an.
Die Sardinenpaste ist auf jeder Fete – und auch sonst - der Hit!
LG Cusana
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Kosi
18.05.2008 15:12 Uhr