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Sauerkrauttopf mit Birnen
Zutaten
| 300 g | Schweinefleisch, mageres |
| 8 m.-große | Kartoffel(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 200 g | Frühstücksspeck |
| 4 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 300 g | Sauerkraut |
| 500 ml | Wein, weiß |
| 3 | Birne(n) |
| 1/8 Liter | Fleischbrühe |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Fleisch, Speck, Kartoffeln und Zwiebeln würfeln. Öl erhitzen, Speck, Zwiebeln, Fleisch und Kartoffeln darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Sauerkraut dazugeben, Wein angießen und ca. 30 Min. schmoren.
Birnen schälen, achteln, entkernen und zum Sauerkraut geben. Fleischbrühe angießen und weitere 15 Min. schmoren.
Birnen schälen, achteln, entkernen und zum Sauerkraut geben. Fleischbrühe angießen und weitere 15 Min. schmoren.
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