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Käse - Lauch - Suppe mit Hackfleisch
Zutaten
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 3 Stange/n | Lauch |
| 250 g | Schmelzkäse |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 3 Würfel | Gemüsebrühe |
| 700 ml | Wasser |
| 2 | Baguette, kleine zum Aufbacken |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| 3 EL | Öl |
| Muskat | |
| Knoblauchpulver | |
| Zwiebelpulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Ofen auf 175° C vorheizen. Die Baguettes in den vorgeheizten Ofen legen und ca. 10 Minuten backen.
Öl in einen großen Topf geben. Das Hackfleisch darin von allen Seiten gut anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Lauch in kleine Ringe schneiden und zum Hackfleisch geben. Ca. 5 Minuten mit anbraten. Das Wasser zugießen, Brühwürfel hineingeben und alles ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Den Schmelzkäse einrühren und schmelzen lassen. Creme fraiche einrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch und Zwiebelpulver kräftig abschmecken.
Die Baguettes in Scheiben schneiden und zu der Suppe reichen.
Öl in einen großen Topf geben. Das Hackfleisch darin von allen Seiten gut anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Lauch in kleine Ringe schneiden und zum Hackfleisch geben. Ca. 5 Minuten mit anbraten. Das Wasser zugießen, Brühwürfel hineingeben und alles ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Den Schmelzkäse einrühren und schmelzen lassen. Creme fraiche einrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch und Zwiebelpulver kräftig abschmecken.
Die Baguettes in Scheiben schneiden und zu der Suppe reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hab noch ein paar TIPPS dazu:1. Die Suppe lässt sich auch super einfrieren.
2. Ideal ist sie für Partys, man kann sie schon morgens oder am Vorabend vorbereiten und abens einfach noch einmal aufkochen lassen.
3. Wer sie gerne würziger mag, kann noch ca. 100 g Speckwürfel anbraten und dazu geben.
4. Sollte sie sämiger gewünscht sein, einfach noch eine Käseecke mehr oder etwas hellen Soßenbinder dazugeben.
So, und nun gutes Gelingen wünsch ich Euch. Gruß, Kirstin
Hilfreicher Kommentar:
Suuuper lecker!!!Ich mochte schon immer diese Tütensuppe mit Käse-Lauch von Ma**i oder so, aber die ist um Klassen besser. Und vor allem, man weiss was da drin ist!
Klasse Rezept.
P.S.: Anstatt Knoblauchpulver nehm ich immer frischen. Bin da halt ein bisschen Knobifanatisch, hab deshalb immer so 2-3 Zöpfe da ;)
hallo
die suppe ging schnell und war sehr lecker... haben noch etwas geriebenen Käse auf die teller gestreut.
Allerdings werde ich da nächste mal einen brühwürfel weniger nehmen denn es war ein bisschen salzig.
von uns gibt es 4 Sterne, wegen dem etwas doll salzigen geschamck.
Liebe Grüße
Kicky
die suppe ging schnell und war sehr lecker... haben noch etwas geriebenen Käse auf die teller gestreut.
Allerdings werde ich da nächste mal einen brühwürfel weniger nehmen denn es war ein bisschen salzig.
von uns gibt es 4 Sterne, wegen dem etwas doll salzigen geschamck.
Liebe Grüße
Kicky
Hallo, danke für Deine Antwort:
ja, das ist schon Geschmacksache, deshalb kann ja jeder variieren. Bei uns liebt es mein Mann salzig.
Gruß, Kirstin
ja, das ist schon Geschmacksache, deshalb kann ja jeder variieren. Bei uns liebt es mein Mann salzig.
Gruß, Kirstin
Ich hatte mal wieder Lust auf Käse-Lauch- Suppe... Da ich gern mal Rezeptabwandlungen probiere, hab ich mal dieses Rezept nachgekocht... Ich bin ja soooooooooooooooooooo satt!! Lecker war es!!!
Das Rezept ist wirklich sehr gut!!!
Sie ist gerade fertig geworden und ich konnte es nicht abwarten und musste schonmal eine kleine Portion kosten =)
Und es war wirklich kein großer Aufwand....
Liebe Grüße vom Amarettokeks
Sie ist gerade fertig geworden und ich konnte es nicht abwarten und musste schonmal eine kleine Portion kosten =)
Und es war wirklich kein großer Aufwand....
Liebe Grüße vom Amarettokeks
So haben nun gestern die Suppe gemacht und heute den Rest davon gegessen. Muss schon sagen
sie war seeehr lecker. Haben jedoch die Menge bei einigen Zutaten fast verdoppelt.
Sie ist wirklich einfach zu machen und geht schnell.
Danke für das Rezept!
LG
Carmen
sie war seeehr lecker. Haben jedoch die Menge bei einigen Zutaten fast verdoppelt.
Sie ist wirklich einfach zu machen und geht schnell.
Danke für das Rezept!
LG
Carmen
Zum reinlegen! Eine Suppe mit wenig Aufwand aber tollem Ergebnis.
Super lecker und man muss aufpassen nicht zuviel davon zu essen.Da kommt das Tütchengedöns einfach nicht mit
Super lecker und man muss aufpassen nicht zuviel davon zu essen.Da kommt das Tütchengedöns einfach nicht mit
Super lecker! Wir hatten gestern unsere Einweihungsfete zur neuen Wohnung und dazu diese klasse Suppe bereitgestellt! Alle waren begeistert, und nachher pupssatt!
Wirklich empfehlenswert, so einfach und je nach Geschmack variierbar!
Mjam!
Wirklich empfehlenswert, so einfach und je nach Geschmack variierbar!
Mjam!
Hilfreicher Kommentar:
Ich kenne diese Suppe schon sehr lange,und habe sie heut mal wieder gekocht.Mein Rezept ist fast genauso,nur das ich fast die doppelte Menge an Frischkäse genommen habe."200g Sahneschmelzkäse und 200g Kräuterschmelzkäse.Statt Creme Fraiche habe ich einen Becher Sahne genommen.Das Hackfleisch brate ich mit einer kleingewürfelten Zwiebel an.Die 3 Brühwürfel verwende ich auch,wir mögen es so,etwas kräftiger gewürzt.
Zum Schluß kommt bei mir noch eine gr.Dose geschnittene Champions dazu,die nur in der Suppe erwärmt werden müssen.
LG
Renate
Also ich fand die Suppe ja auch schon immer toll, und dieses Rezept ist das beste was ich gefunden hab, seitdem mach ich sie auch immer so....
spätestens alle zwei Wochen beschweren sich Schatz und Nachbars-Omi das es ja schon wieder so lang her ist...
ein Glück ist die so simpel auch in Massen zuzubereiten.... *grins*
spätestens alle zwei Wochen beschweren sich Schatz und Nachbars-Omi das es ja schon wieder so lang her ist...
ein Glück ist die so simpel auch in Massen zuzubereiten.... *grins*
Danke für die tolle Rezeptanregung... Habe anstatt den Schmelzkäse,Frischkäse genommen und anstelle von Creme Fraiche, saure Sahne zudem habe ich eine Scheibe Gauda drunter gemischt für die Bindung. Es war sehr sehr lecker . :-) Die wird es bestimmt öfters geben .
Hallo,
mein Mann hat sich eine Käse Lauch Hackfleisch Suppe gewünscht und war mit dem Resultat sehr zufrieden. Hat uns allen sehr gut geschmeckt und war sehr einfach.
Vielen Dank
mein Mann hat sich eine Käse Lauch Hackfleisch Suppe gewünscht und war mit dem Resultat sehr zufrieden. Hat uns allen sehr gut geschmeckt und war sehr einfach.
Vielen Dank
Hilfreicher Kommentar:
Für mich war das viel zu fett. Hack enthält viel Fett, dazu kommen noch der Käse und Creme Fraiche. Ich habe nur ca 100 g Creme Fraiche dazu gegeben, aber auch das war zu viel für die Suppe. Sie hatte danach fast keinen Käsegeschmack mehr. Sie schmeckte viel zu sahnig. Wenn ich sie mal wieder mache, dann ohne Creme Fraiche.Hilfreicher Kommentar:
versuch es doch mal mit saurer Sahne. Wenn du mit den Lebensmitteln bzw den Mengen etwas rumexperimentierst bekommst du fast jedes Gericht Fettarm zubereitet - ich ernähre mich komplett nach dem LowFat30-System und hatte keinerlei Probleme dieses Rezept auf 30% Fett zu reduzieren.notfalls kannst du dir das sogar im I-Net ausrechnen lassen (www.fettrechner.de)
Hallo!
Ich bin nicht so ein Suppenkasper, aber diese Suppe liebe ich!
Ich mache die Suppe meistens für viele Gäste und der Rest wird eingefroren.
lg aurora
Ich bin nicht so ein Suppenkasper, aber diese Suppe liebe ich!
Ich mache die Suppe meistens für viele Gäste und der Rest wird eingefroren.
lg aurora
Ich liiiiiiebe diese Suppe....wie lang hält sie sich denn so im Kühlschrank...sie ist immer so schnell aufgegessen das ich das noch nie annähernd herusfinden konnte
Hallo Someone,
also ich hab die Suppe schon mal 3 Tage im Kühlschrank gehabt, danach einfach noch ein bisschen Brühe rangegeben und nochmal heiß gemacht. Durch den Käse, wird die ja etwas fester und hält sich dadurch länger.
Probiers einfach aus.
Gruß, Kirstin
also ich hab die Suppe schon mal 3 Tage im Kühlschrank gehabt, danach einfach noch ein bisschen Brühe rangegeben und nochmal heiß gemacht. Durch den Käse, wird die ja etwas fester und hält sich dadurch länger.
Probiers einfach aus.
Gruß, Kirstin
Ich muss sagen: SUUUPPPIIILLEECCKKEERR!!!!
Habe das Creme Fraiche gegen saure Sahne ausgetauscht und Brühwürfel für 1 Liter Brühe genommen.
Ich bin hin- und weg von diesem rezept. Endlich wieder eines meiner Lieblingsgerichte für das ich zukünftig auf diese Maggi-Tüten verzichten kann.
Danke, Danke, Danke
Habe das Creme Fraiche gegen saure Sahne ausgetauscht und Brühwürfel für 1 Liter Brühe genommen.
Ich bin hin- und weg von diesem rezept. Endlich wieder eines meiner Lieblingsgerichte für das ich zukünftig auf diese Maggi-Tüten verzichten kann.
Danke, Danke, Danke
Hilfreicher Kommentar:
Grundsätzlich finde ich Lauch-Käse Suppen sehr lecker. Aber warum zum Teufel Brühwürfel? Ich denke auf diese Chemiebeigabe kann man auch gut und gerne verzichten. Die bestehen ja eh zur Hälfte aus Glutamat, Guanylat und künstlichen Aromen.Ich verwende für 2-3 Personen nur:
1 gr. Lauchstange
250g Hackfleisch (je nach Geschmack gemischt oder rein Rind)
250g Schmelzkäse (Holländer, Allgäuer oder Emmentaler)
200g Schlagsahne
2 Esslöffel saure Sahne
ca. 250ml Milch
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Als Magervariante Rinderhack, weniger Sahne und mehr Milch plus Mehlschwitze, damit es schön sämig wird.
Ist ja schon ein paar Jahre her...... aber ich muss trotzdem noch darauf antworten.
Du willst keine Chemie? Aber du nimmst Schmelzkäse? Haloo? Das ist doch Chemie pur und für den Körper sind die Schmelzsalze pures Gift. Gefährlicher als jedes Glutamat-Zeug. Also wenn du schon vernünftigerweise auf Glutamat verzichtest, dann doch auch auf
Schmelzsalze. Nimm einfach Frischkäse für die Suppe. Und wenn man zwei Pakete nimmt, kann man auch auf die Creme Fraiche verzichten.
Guten Appetit.
Du willst keine Chemie? Aber du nimmst Schmelzkäse? Haloo? Das ist doch Chemie pur und für den Körper sind die Schmelzsalze pures Gift. Gefährlicher als jedes Glutamat-Zeug. Also wenn du schon vernünftigerweise auf Glutamat verzichtest, dann doch auch auf
Schmelzsalze. Nimm einfach Frischkäse für die Suppe. Und wenn man zwei Pakete nimmt, kann man auch auf die Creme Fraiche verzichten.
Guten Appetit.
Schmelzkäse ist nicht so schlecht wie sein Ruf. Ich geb dir Recht, dass es pur keine Delikatesse ist, aber zum Kochen... Schmelzsalze sind nicht schlimmer als normales Kochsalz. Und Nachsalzen muss man die Suppe vermutlich auch, wenn du Frischkäse statt Schmelzkäse nimmst.
http://www.chefkoch.de/forum/2,16,320658/Schmelzkaese-so-ungesund.html
http://www.chefkoch.de/forum/2,16,320658/Schmelzkaese-so-ungesund.html
Hallo,
die Suppe gab es heute zum Abendessen. War sehr lecker, geht schnell und einfach. Ich habe für zwei Personen gekocht, einen TL Brühe und 200g Sahneschmelzkäse und einen Rest Sahnefrischkäse verwendet. Crème Fraîche hatte ich keine mehr.
Viele Grüße
Kakadu80
die Suppe gab es heute zum Abendessen. War sehr lecker, geht schnell und einfach. Ich habe für zwei Personen gekocht, einen TL Brühe und 200g Sahneschmelzkäse und einen Rest Sahnefrischkäse verwendet. Crème Fraîche hatte ich keine mehr.
Viele Grüße
Kakadu80
Das Rezept ist megalecker! Kann ich nur empfehlen. Ich habs gerade nachgekocht und bin beim essen fast gestorben vor Freude. Das, selbst gekocht, schlägt die "Fertigmischungen" aber um Längen.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Nitselrik,sooooooo lecker und so einfach und schnell zubereitet.
Gab es heute Abend mal wieder bei uns.
Ich gebe einen Becher Saure Sahne und nur 200 g Sahneschmelzkäse dazu. Das Hack ist auch immer nur vom Rind.
Dafür kommen ca. 400 g Kartoffel, halbiert und in sehr feine Scheiben geschnitten, dazu. Das macht es dann sehr sämig.
Dazu gibt es Toast oder Baguette.
Fotos kommen :-) - DANKESCHÖN für das leckere Rezept!
Liebe Grüße, s-fuechsle
Hilfreicher Kommentar:
Ach ja, und ich nehme mind. 1 Liter Wasser.....Hab ich vergessen.... sorry
Bin auch schon wieder weg... :-)
Hallo!
Ich habe die Suppe heute auch nachgekocht, mit 150g Sahnekäse und 150g Kräuterschmelzkäse, ansonsten genau nach Rezept. Wirklich lecker und einfach!!!
Ich habe die Suppe heute auch nachgekocht, mit 150g Sahnekäse und 150g Kräuterschmelzkäse, ansonsten genau nach Rezept. Wirklich lecker und einfach!!!
Sehr sehr lecker!!!
Ich hatte noch 3 Stangen Lauch übrig und wusste nicht so recht was ich damit anfangen soll, dann bin ich auf dieses Rezept hier gestoßen und ich sage Dankeschöööööön, es war einfach köstlich!!!
LG Anja
Ich hatte noch 3 Stangen Lauch übrig und wusste nicht so recht was ich damit anfangen soll, dann bin ich auf dieses Rezept hier gestoßen und ich sage Dankeschöööööön, es war einfach köstlich!!!
LG Anja
Hallöchen... habe mich endlich mal dazu überwunden statt der fertig Tüten diese Suppe selbst zu kochen ... und ich muss sagen wunderbar. Ganz tolles Rezept. Bin überall gelobt worden wie super es schmeckt!! Und das es so einfach in der Zubereitung ist ... war mir bis jetzt nicht bewusst.
Vielen Dank Ines
Vielen Dank Ines
LECKER, LECKER, LECKER!!!
Mehr brauch ich eigentlich gar nicht sagen. Selbst mein in Essensangelegenheiten verwöhntes Töchterlein hat absolut reingehauen bei der Suppe. Fantastisch! Die gibt es nun öfters bei uns
Mehr brauch ich eigentlich gar nicht sagen. Selbst mein in Essensangelegenheiten verwöhntes Töchterlein hat absolut reingehauen bei der Suppe. Fantastisch! Die gibt es nun öfters bei uns
Die Suppe war sehr lecker.
Bin Kugelrund gefuttert.
Mal sehen, wie die Suppe dann morgen schmeckt.
Vielen Dank für das Rezept,
Floekle
Bin Kugelrund gefuttert.
Mal sehen, wie die Suppe dann morgen schmeckt.
Vielen Dank für das Rezept,
Floekle
Mannomann,
So eine superleckere Suppe hab ich noch nie gegessen. Sie ist total einfach zu zubereiten und schmeckt sogar bei einem Laienkoch. Bei mir schmeckt es so oft nicht, aber dieses bekomme selbst ich hin.
Vielen vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Ich geh mich erstmal auf die Couch rollen, so satt bin ich.
So eine superleckere Suppe hab ich noch nie gegessen. Sie ist total einfach zu zubereiten und schmeckt sogar bei einem Laienkoch. Bei mir schmeckt es so oft nicht, aber dieses bekomme selbst ich hin.
Vielen vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Ich geh mich erstmal auf die Couch rollen, so satt bin ich.
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept ist echt super muss ich sagen:-)Habe es gerade für meinen Freund gekocht und es schmeckt wirklich lecker. Auch wenn ich nicht viel davon haben werde, da es mir dann doch zu sehr auf die Hüften geht muss ich ein Lob aussprechen.
Habe anstatt 3 Würfel Gemüsebrühe 2 Würfel Fleischbrühe genommen, macht meiner Meinung nach den Geschmack etwas intensiver, für Leute die es eher kräftig mögen:-)
Rezept ist auf jeden Fall registriert und wird wiederholt.
Danke:-)
Viele Grüße
hallo,
werde das Rezept heute mal testen. Nehme sonst auch immer Fertig Tüten, aber man weiss ja echt nicht was da alles drin ist.
lg sternchen
werde das Rezept heute mal testen. Nehme sonst auch immer Fertig Tüten, aber man weiss ja echt nicht was da alles drin ist.
lg sternchen
war super lecker....ich hab 1 liter wasser genommen und sauer sahne
kann ich nur weiterempfehlen.
kann ich nur weiterempfehlen.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Super leckere Käse-Lauch Suppe hab die bei meiner Schwester gegessen und jetzt auch dein Rezept ausprobiert ...und es klappt sogar bei mir und das soll was heißen ^^
LG
LG
Wir haben die Suppe jetzt schon öfter gekocht und sie ist immer wieder seeeeeeeeeeeeeeehr lecker. Ich nehm halt nur keine Brühwürfel sondern lose gekörnte Brühe, lasse aber das Knochlauch und Zwiebelpulver weg. Brate das Hack mi Zwiebeln und ein bisschen Konbi an.
Wird es wohl auch noch öfters bei uns geben :) Volle 5 Punkte dafür. Danke :)
Wird es wohl auch noch öfters bei uns geben :) Volle 5 Punkte dafür. Danke :)
Wohooo endlich mal wieder ein EINFACHES aber AUßERGEWÖHNLICHES Rezept das auch noch SUPER schmeckt!!!! PERFEKT !!!
Hallo,
ne, da braucht es kein Maggi oder Knorr mehr dazu, Absolut stimmig in der Mengenangabe und absolut lecker; besonder http://www.chefkoch.de/rezepte/1486061253791872/Rustikale-Brottassen.html hierdrin.
LG Laurinili
ne, da braucht es kein Maggi oder Knorr mehr dazu, Absolut stimmig in der Mengenangabe und absolut lecker; besonder http://www.chefkoch.de/rezepte/1486061253791872/Rustikale-Brottassen.html hierdrin.
LG Laurinili
Ein super Rezept!!!
Es ist einfach, lecker und geht schnell. Nehme aber keinen Knoblauch.
Dazu ein schönes frisches Baguette.
Hält sich gut im Kühlschrank und ist gut einzufrieren.
Danke und viele Grüße von picasso1976
Es ist einfach, lecker und geht schnell. Nehme aber keinen Knoblauch.
Dazu ein schönes frisches Baguette.
Hält sich gut im Kühlschrank und ist gut einzufrieren.
Danke und viele Grüße von picasso1976
Hilfreicher Kommentar:
Herrlich!Ich mache die Suppe mindestens einmal im Monat und friere dann ein paar Portionen ein. An einem kalten Abend mit schlechtem Wetter ist diese Suppe das beste.
Das Rezept ist einfach, schnell und schont sogar den Geldbeutel :D Fünf Sterne!
Das Rezept ist einfach klasse :))
Ich habe die Suppe schon sehr oft nachgekocht ( und abgewandelt) Porree kommt bei mir immer mehr rein, da ich ihn gerne esse. Anstatt Creme fraiche und Schmelzkäse nehme ich manchmal einfach nur Sahne.
Sehr lecker, kann man nur empfehlen !
Sehr lecker, kann man nur empfehlen !
Ich koche dieses Rezept ständig, nehme nur doppelt soviel Schmelzkäse.
Schmeckt klasse :)
Schmeckt klasse :)
Spitze!!!
Habe jedoch anstatt Creme fraiche etwas fettarmer cremefine verwendet und es war auch Super.
Habe jedoch anstatt Creme fraiche etwas fettarmer cremefine verwendet und es war auch Super.
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Nitseltrik
25.02.2008 11:56 Uhr