| Apfel - Zimt - Muffins
)
| 300 g | Äpfel |
| 3 kleine | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 3 kleine | Ei(er), davon das Eigelb |
| 90 g | Zucker, braunen |
| 2 Msp. | Zimt |
| 75 g | Mandel(n), gemahlen |
| 1 TL | Backpulver |
| 75 g | Mehl |
Zubereitung
Äpfel schälen und grob raspeln. Eigelb mit Zucker und 3 EL heißen Wasser cremig rühren. Äpfel unterheben. Zimt, Nüsse, Backpulver und Mehl mischen und mit dem Ei-Apfel-Gemisch vermengen. Eiweiß steif schlagen und unter das Apfelgemisch unterheben. In eine Muffinsform einfüllen. Bei 160 Grad 20 Minuten backen.
Kommentare anderer Nutzer
Sugar04 
sagt:
sagt: 30.08.2003 18:57
Ich habe die Muffins heute nachmittag noch schnell gemacht und sie waren noch schneller gegessen.
Lecker!
LG
Sugar
Lecker!
LG
Sugar
27.10.2003 00:42
Schmecken wirklich prima und vor allem superschnell gemacht, unsere Gäste waren begeistert. Habe auch etwas mehr Zimt genommen.
Liebe Grüße
Liebe Grüße
De81nnis 
sagt:
sagt: 01.11.2003 22:52
Sehr lecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Nur zu empfehlen.
Lecker,lecker.
LG
Bianca
Nur zu empfehlen.
Lecker,lecker.
LG
Bianca
hasi019 
sagt:
sagt: 04.12.2003 08:27
Hab ich gestern gemacht!! Die waren alle ratzeputz weg...
Sind total lecker!!! ;o))
Sind total lecker!!! ;o))
crazylady 
sagt:
sagt: 19.12.2003 21:24
Hallo,
super einfach, einfach klasse und *schmatz*
Habe allerdings auch 1,5 TL Zimt genommen.
Danke für das Rezept.
LG
Crazylady
super einfach, einfach klasse und *schmatz*
Habe allerdings auch 1,5 TL Zimt genommen.
Danke für das Rezept.
LG
Crazylady
kvoigt1980 
sagt:
sagt: 02.02.2004 15:57
Wir fanden die absolut lecker, werden bestimmt bald wieder gemacht.
LG Kathrin
LG Kathrin
12.02.2004 13:44
sie haben absolut Klasse geschmeckt, waren schneller verputzt, als gebacken :-))))
lG Ulkig
lG Ulkig
17.02.2004 15:55
Hilfreicher Kommentar:
ich habe die Muffins heute nochmal gebacken, allerdings noch 100 g Marzipan dazugefügt, schmeckt auch super............:-)))
lG Ulkig
lG Ulkig
Ina22
sagt:
sagt: 19.03.2004 11:13
Die Muffins sind wirklich total lecker und schön saftig, echt zu empfehlen! Habe aber auch etwas mehr Zimt genommen, Apfel und Zimt ist wirklich eine leckere Kombination!
Danke für das Rezept!
VG Ina
Danke für das Rezept!
VG Ina
bille969 
sagt:
sagt: 28.03.2004 17:22
Geschmacklich super lecker! Leider gingen sie bei mir nicht so hoch, wie ich es von Muffins kenne. Aber dieses Problem habe ich öfters bei Muffins...
Aber ansonsten, tolles Rezept, schnell zubereitet und gegessen wurden sie trotzdem :-)
LG Sybille
Aber ansonsten, tolles Rezept, schnell zubereitet und gegessen wurden sie trotzdem :-)
LG Sybille
leo94
sagt:
sagt: 10.10.2010 12:14
space_rocker
sagt:
sagt: 28.05.2004 14:31
schmecken echt lecker...
Bei mir gehen sie im Ofen schön auf, aber wenn ich sie rausnehme fallen sie leider zusammen.
Hat jemand einen Tip?
Bei mir gehen sie im Ofen schön auf, aber wenn ich sie rausnehme fallen sie leider zusammen.
Hat jemand einen Tip?
Yvonnefor4
sagt:
sagt: 11.07.2004 15:07
Das schmeckt wirklich super. Werde ich bald noch mal machen. Habe schon das Rezept ausgedruckt.
Liebe Gruesse, von yvonne
Liebe Gruesse, von yvonne
Chamlielee
sagt:
sagt: 04.05.2005 10:56
Schade, bei mir sind sie nichts geworden!
Die waren leider zu Matschig.
Habe alles so gemacht, wie es in der Beschreibung steht.
Viele liebe Grüße vom Chamlielee
Die waren leider zu Matschig.
Habe alles so gemacht, wie es in der Beschreibung steht.
Viele liebe Grüße vom Chamlielee
Julie22
sagt:
sagt: 06.05.2005 18:30
Habe das Rezept auch ausprobiert und es ist wirklich sehr sehr lecker.
Danke fuer das Rezept niciha.
LG Julie
Danke fuer das Rezept niciha.
LG Julie
_zimtzicke_
sagt:
sagt: 25.05.2005 22:59
Die Muffins schmecken sehr lecker, aber wenn man sie aufheben möchte, werden sie klebrig :-(
chassapidis
sagt:
sagt: 28.06.2005 18:27
Hallo,
danke für dieses tolle Rezept!
Die Muffins waren sehr lecker und waren schneller weg als ich gucken konnte! ;-)
Hab sie aber auch mit viiiel mehr Zimt gemacht! Richtig lecker und geht schnell!!
Lg
chassapidis
danke für dieses tolle Rezept!
Die Muffins waren sehr lecker und waren schneller weg als ich gucken konnte! ;-)
Hab sie aber auch mit viiiel mehr Zimt gemacht! Richtig lecker und geht schnell!!
Lg
chassapidis
selinaluca 
sagt:
sagt: 29.06.2005 07:06
diese muffins schmecken einfach lecker, muß man ausprobieren.
gruß
selinaluca
gruß
selinaluca
Australierin
sagt:
sagt: 12.07.2005 13:46
Bei mir gingen sie zwar leider auch nicht so richtig hoch sondern fielen eher wieder zusammen als ich sie aus dem Ofen geholt habe (passiert mir leider aber oefter) aber sie haben trotzdem wunderbar geschmeckt!! Vielen Dank :-)
fress_monsterchen
sagt:
sagt: 27.07.2005 17:47
Diese Muffins sind suuuper lecker (und gehn super-schnell)!
Hab sie jetzt schon zum vierten Mal gemacht.
Kann ich nur weiterempfehlen!
Hab sie jetzt schon zum vierten Mal gemacht.
Kann ich nur weiterempfehlen!
yavanna666
sagt:
sagt: 19.10.2005 14:07
Hilfreicher Kommentar:
Hab ich für meinen Freund gemacht, der ist Zimt süchtig, dem haben sie sehr gut geschmeckt.
Ich hab keine ganzen Äpfel genommen, sondern einfach die Reste aus der Entsaftermaschine die mir vom Apfelsaft geblieben sind. Dann muss man den Brei nicht wegwerfen.
Ich hab keine ganzen Äpfel genommen, sondern einfach die Reste aus der Entsaftermaschine die mir vom Apfelsaft geblieben sind. Dann muss man den Brei nicht wegwerfen.
Maiketraum
sagt:
sagt: 15.11.2005 17:30
Wirklich superlecker diese Muffins. Hab nach Rezept gebacken und alle waren begeistert. War nicht das letzte mal in diesem Jahr.
geranienbaum
sagt:
sagt: 27.01.2006 18:59
Ich habe diese Muffins jetzt schön öfter gemacht,sie schmecken sehr gut und sind sehr saftig.
nudlwoigler
sagt:
sagt: 17.02.2006 14:52
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept gerade ausprobiert, aber die Äpfel fein gerieben. Irgendwie muss man das Obst den Kindern ja unterjubeln!! Sie sind sehr locker geworden und schmecken uns sehr gut, obwohl ich Muffin-Anfängerin bin. In zwei Stunden kommt der Rest der Familie. Ich glaube da bleibt kein Krümelchen über. Ach ja, da bei den fein geriebenen Äpfeln etwas mehr Flüssigkeit austritt, habe ich ca. 4 Eßl davon abgenommen.
Danke für das Rezept!
Danke für das Rezept!
Berdine
sagt:
sagt: 18.07.2007 20:49
Sehr lecker!
Fallen leider mit der Zeit immer mehr in sich zusammen... aber wird wohl daran liegen, dass sie so locker sind. Also am betsen am ersten oder zweiten Tag aufbrauchen ;-)
Fallen leider mit der Zeit immer mehr in sich zusammen... aber wird wohl daran liegen, dass sie so locker sind. Also am betsen am ersten oder zweiten Tag aufbrauchen ;-)
NPBABE
sagt:
sagt: 18.11.2007 13:19
Schmecken ganz gut, habe auch etwas mehr Zimt verwendet.
Allerdings finde ich den Muffin im Gesamten etwas fade. Der letzt Kick fehlt ...
Die Kinder mögens aber
Allerdings finde ich den Muffin im Gesamten etwas fade. Der letzt Kick fehlt ...
Die Kinder mögens aber
15.02.2008 14:23
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe ca. 1 1/2EL Mehl mehr genommen, das nächste Mal kommt etwas mehr Backpulver dazu.
Geschmacklich sind die Muffins sehr gut und locker.
Anne
Geschmacklich sind die Muffins sehr gut und locker.
Anne
Kaya_ka
sagt:
sagt: 24.11.2008 09:56
Also bei mir haben die Muffins auch nicht geklappt, nach dem Backen waren sie viel zu weich und sind von oben ganz matschig geworden (so wie wenn sie nicht durchgebacken wären). Der Geschmack hat dann auch darunter gelitten. Ich habe danach noch versucht sie noch länger mit Oberhitze zu backen, das hat aber auch nicht geholfen.
Annerle
sagt:
sagt: 17.06.2009 10:26
Danke, bei mir hatt es seh gu geklappt und super geschmeckt, ich habe die muffins noch ca 3 min länger drinn gelassen, da sie mir nicht braun genug waren. Und die Äpfel hatte ich in stückchen geschnitten, da ich das lieber mag als sie zu reiben.
Sie kamen bei der ganzen familie gut an:-).
Sie kamen bei der ganzen familie gut an:-).
Dieney
sagt:
sagt: 23.01.2010 12:00
Sehr leckeres Rezept!!!
Habe sie an Weihnachten gemacht und sie gingen weg wie nix...*däumchenhoch*
Habe sie an Weihnachten gemacht und sie gingen weg wie nix...*däumchenhoch*
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Wer's aber gern "zimtig" hat, der sollte auf jeden Fall viiiiieeel mehr Zimt hinzugeben!
Guten Appetit!
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