| Hanseaten
reicht für ca. 45 Stück
)
| 300 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Butter, kalte |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 3 TL | Orange(n) - Schale, geriebene (alternativ Finesse-Orange oder Orange-Back) |
| 1 Msp. | Anis, gemahlener |
| 2 EL | Konfitüre (Erdbeere) |
| 250 g | Puderzucker |
| n. B. | Lebensmittelfarbe, rote |
| etwas | Wasser |
Zubereitung
Mehl, Salz, Butter, Zucker, Vanillezucker, Orangenschale, Ei und Anis zu einem Mürbeteig verkneten. Den Teig 60 Min kalt stellen.
Den Teig ca. 4 mm dick ausrollen und runde Kekse daraus ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 175°C) ca. 12 - 15 Min. backen.
Die Erdbeerkonfitüre erwärmen und die Hälfte der Kekse noch warm mit der Konfitüre bestreichen und mit der anderen Hälfte der Kekse zusammensetzen. Auskühlen lassen.
Puderzucker mit etwas Wasser glattrühren und teilen. Die Hälfte davon mit roter Speisefarbe einfärben.
Tipp: Ich rühre die Hälfte des Puderzuckers mit Wasser und die andere Hälfte mit schwarzem Johannisbeersaft oder Fliederbeersaft glatt und verzichte somit auf die Speisefarbe.
Jeden Keks zur Hälfte erst mit dem weißen Guss bestreichen, antrocknen lassen und dann die andere Hälfte mit dem roten Guss bestreichen. Trocknen lassen und genießen.
Diese Plätzchen schmecken nicht nur Weihnachten.
Den Teig ca. 4 mm dick ausrollen und runde Kekse daraus ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 175°C) ca. 12 - 15 Min. backen.
Die Erdbeerkonfitüre erwärmen und die Hälfte der Kekse noch warm mit der Konfitüre bestreichen und mit der anderen Hälfte der Kekse zusammensetzen. Auskühlen lassen.
Puderzucker mit etwas Wasser glattrühren und teilen. Die Hälfte davon mit roter Speisefarbe einfärben.
Tipp: Ich rühre die Hälfte des Puderzuckers mit Wasser und die andere Hälfte mit schwarzem Johannisbeersaft oder Fliederbeersaft glatt und verzichte somit auf die Speisefarbe.
Jeden Keks zur Hälfte erst mit dem weißen Guss bestreichen, antrocknen lassen und dann die andere Hälfte mit dem roten Guss bestreichen. Trocknen lassen und genießen.
Diese Plätzchen schmecken nicht nur Weihnachten.
Kommentare anderer Nutzer
kassiopeiacr 
sagt:
sagt: 22.10.2008 22:21
Hallo!
Ich habe das Rezept heute ausgetestet und bin leider etwas enttäuscht. Mir ist das Ganze etwas zu süß, da ich den orangen-Gehalt nicht reduziert hatte überdeckt dieser den Anis-Geschmack :(
Aber wers gern süß mag für den eignet sich das vielleicht besser!
LG Tina
Ich habe das Rezept heute ausgetestet und bin leider etwas enttäuscht. Mir ist das Ganze etwas zu süß, da ich den orangen-Gehalt nicht reduziert hatte überdeckt dieser den Anis-Geschmack :(
Aber wers gern süß mag für den eignet sich das vielleicht besser!
LG Tina
kassiopeiacr
sagt:
sagt: 26.10.2008 02:01
Meine Verwandten fanden die Kekse übrigens lecker! Also ist es eben wohl einfach für mich persönlich etwas zu süß, soll euch aber nicht vom Ausprobieren abhalten!!
GGbaby 
sagt:
sagt: 05.12.2008 10:07
Ich habe das Rezept ausprobiert...suuuuper lecker! Ich war begeistert. Werde es nun öfter machen.
24.11.2009 19:15
Auf Wunsch meiner Tochter habe ich zum ersten Mal Hanseaten selbst gebacken und bin ganz zufrieden mit dem Ergebnis, was den Geschmack betrifft. Optisch muß ich noch dran feilen, habe jedoch trotzdem ein Foto hochgeladen.
LG Riddel
LG Riddel
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Allerdings habe ich die 3 TL geriebene Orangenschale auf 1 TL reduziert, denn es erschien mir andernfalls doch zu orangig.
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