- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Schnelles Hühnerfrikassee
Zutaten
| 600 g | Hähnchenbrustfilet |
| 300 g | Möhre(n) |
| 150 g | Erbsen |
| 250 g | Champignons |
| 750 ml | Hühnerbrühe |
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| Curry | |
| Muskat | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Hähnchenbrustfilet abwaschen, trocken tupfen, enthäuten und parieren. Die Hühnerbrühe zum Kochen bringen und das Fleisch darin in ca. 20 Minuten gar kochen.
In der Zwischenzeit die Möhren schälen, fein würfeln und zur Brühe zugeben. Nach der Garzeit das Fleisch herausnehmen, die Möhren durch ein Sieb abgießen und die Brühe auffangen. Die Butter im Topf schmelzen und das Mehl dazugeben. Den Topf vom Herd nehmen und die noch heiße Brühe unter Rühren mit dem Schneebesen dazugeben, dann unter weiterem Rühren zum Kochen bringen. Die Champignons putzen und vierteln, mit den Erbsen zur Soße geben und erhitzen. Die Hähnchenbrust würfeln und mit den Möhren ebenfalls wieder dazugeben. Mit Curry, Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken.
Dazu passen Reis oder Königinpasteten.
In der Zwischenzeit die Möhren schälen, fein würfeln und zur Brühe zugeben. Nach der Garzeit das Fleisch herausnehmen, die Möhren durch ein Sieb abgießen und die Brühe auffangen. Die Butter im Topf schmelzen und das Mehl dazugeben. Den Topf vom Herd nehmen und die noch heiße Brühe unter Rühren mit dem Schneebesen dazugeben, dann unter weiterem Rühren zum Kochen bringen. Die Champignons putzen und vierteln, mit den Erbsen zur Soße geben und erhitzen. Die Hähnchenbrust würfeln und mit den Möhren ebenfalls wieder dazugeben. Mit Curry, Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken.
Dazu passen Reis oder Königinpasteten.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
so mag ichHühnerfrikassee am Liebsten.
Allerdings koche ich immer ein Suppenhuhn und habe dann gleich meine Brühe. Geht zwar nicht ganz so schnell, aber lecker ist es alle mal.
An die fertige Soße kommt auch noch ein Schuß Sherry.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
so mag ichHühnerfrikassee am Liebsten.
Allerdings koche ich immer ein Suppenhuhn und habe dann gleich meine Brühe. Geht zwar nicht ganz so schnell, aber lecker ist es alle mal.
An die fertige Soße kommt auch noch ein Schuß Sherry.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
Hallo Heike,
von früher kenne ich das Frikassee natürlich auch mit einem ganzen Huhn. Aber da ich kein begeisterter "Knochenpuler" bin und der Rest meiner Familie sowieso lieber das magere Brustfleisch isst, habe ich das Rezept abgewandelt und aus dem Grund auch auf den sonst üblichen Spargel verzichtet.
LG Susanne
von früher kenne ich das Frikassee natürlich auch mit einem ganzen Huhn. Aber da ich kein begeisterter "Knochenpuler" bin und der Rest meiner Familie sowieso lieber das magere Brustfleisch isst, habe ich das Rezept abgewandelt und aus dem Grund auch auf den sonst üblichen Spargel verzichtet.
LG Susanne
Hallo,
so mache ich mein Hühnerfrikassee auch. Nur, daß ich noch etwas fauler bin und statt frischen Möhren und Erbsen TK-Ware nehme. Aber mir schmeckts super lecker und man kann es auch abends noch nach Feierabend schnell hinzaubern ohne, daß man auf Fertiggerichte zugreifen müßte.
Gruß Inge
so mache ich mein Hühnerfrikassee auch. Nur, daß ich noch etwas fauler bin und statt frischen Möhren und Erbsen TK-Ware nehme. Aber mir schmeckts super lecker und man kann es auch abends noch nach Feierabend schnell hinzaubern ohne, daß man auf Fertiggerichte zugreifen müßte.
Gruß Inge
hallo!
hab heute dieses frikassee gemacht und es hat uns allen sehr gut geschmeckt. sogar meiner 3jährigen, die beim essen sehr wählerisch ist.
wird es sicher noch des öfteren geben!
lg
paulita
hab heute dieses frikassee gemacht und es hat uns allen sehr gut geschmeckt. sogar meiner 3jährigen, die beim essen sehr wählerisch ist.
wird es sicher noch des öfteren geben!
lg
paulita
Hallo...
...super schnell und lecker dazu !!
Ich habe noch ein Glas Spargel dazugegeben und mit "Maggi" nachgewürzt.
Lecker !!!
4 Sternchen von mir !
...super schnell und lecker dazu !!
Ich habe noch ein Glas Spargel dazugegeben und mit "Maggi" nachgewürzt.
Lecker !!!
4 Sternchen von mir !
Hallo,
ich habe das Rezept vorhin ausprobiert und es ist bei meinen Kindern (2 und 5) sehr gut angekommen. Allerdings habe ich es abgewandelt. Habe zur Brühe noch TK-Suppengemüse getan. Die Soße habe ich mit Senf, nicht mit Curry abgeschmeckt. Als Gemüse habe ich nur Möhren und Erbsen genommen, weil meine Kinder gar nicht auf Champignons stehen. Dazu gab es Kartoffeln, weil mein Reis nicht mehr reichte.
Superlecker und wirklich schnell gemacht.
Liebe Grüße von
Silke aus Dortmund
ich habe das Rezept vorhin ausprobiert und es ist bei meinen Kindern (2 und 5) sehr gut angekommen. Allerdings habe ich es abgewandelt. Habe zur Brühe noch TK-Suppengemüse getan. Die Soße habe ich mit Senf, nicht mit Curry abgeschmeckt. Als Gemüse habe ich nur Möhren und Erbsen genommen, weil meine Kinder gar nicht auf Champignons stehen. Dazu gab es Kartoffeln, weil mein Reis nicht mehr reichte.
Superlecker und wirklich schnell gemacht.
Liebe Grüße von
Silke aus Dortmund
Das beste Rezept unter den BlitzHühnerfrikassee.
Die Zutaten haben wir genau so übernommen. Ein sehr schöner Geschmack.
Dem Liebsten hats auch gemundet.
Die Zutaten haben wir genau so übernommen. Ein sehr schöner Geschmack.
Dem Liebsten hats auch gemundet.
Super gut! Hab's mir auch leicht gemacht: Ich habe ein fertiges Brathähnchen gekauft und das Fleisch genommen. Ein paar übriggebliebenekleingeschnittene Spargelstangen noch hineingegeben und 4 Champignongs in feine Scheiben geschnitten und kurz angebraten. Für die Brühe habe ich Huhnbouillon pur (Fertigprodukt) verwendet. Ein Schuß Weißwein in die Sauce gab noch einen letzten Pfiff.
Danke für die schnelle Variante...
LG
andrea
Danke für die schnelle Variante...
LG
andrea
endlich kann ich mein lieblingsessen schnell und unkompliziert machen =D geschmeckt hats auch allen, sogar denen die sonst immer das gesicht verziehen wenns hähnchen gibt.
super!!
super!!
SUPER!
Simples Rezept, hat man eh fast alles im Haus. Es geht wirklich ratzfatz und zu guter Letzt ist es auch noch kalorienärmer als die Sahnevariante! Toll! Ach ja: und schmecken tuts auch noch!!!
Ich hab erst zum Schluss festgestellt, dass man da ja auch noch Reis zu essen soll, aber da hab ich keine Lust mehr gehabt zu warten und schnell Pasta aufgesetzt. Damit hats auch geschmeckt. =)
Verwendet hab ich ein 700g Stück gefrorene, dicke Hühnerbrust und die einfach komplett in den Topf gegeben (ich kam mit meinem Messer nicht durch), aber als ich sie dann später aufgeschnitten hab, war sie innen noch roh. Also auf jeden Fall drauf achten, dass das Fleisch nicht dicker als sagen wir 3cm ist (meins war stellenweise mehr als doppelt so dick), sonst kommt das mit der Kochzeit nicht hin (eigentlich logisch, aber ich musste ja erst selbst drauf kommen...)
Danke auf jeden Fall für das tolle Rezept!
Simples Rezept, hat man eh fast alles im Haus. Es geht wirklich ratzfatz und zu guter Letzt ist es auch noch kalorienärmer als die Sahnevariante! Toll! Ach ja: und schmecken tuts auch noch!!!
Ich hab erst zum Schluss festgestellt, dass man da ja auch noch Reis zu essen soll, aber da hab ich keine Lust mehr gehabt zu warten und schnell Pasta aufgesetzt. Damit hats auch geschmeckt. =)
Verwendet hab ich ein 700g Stück gefrorene, dicke Hühnerbrust und die einfach komplett in den Topf gegeben (ich kam mit meinem Messer nicht durch), aber als ich sie dann später aufgeschnitten hab, war sie innen noch roh. Also auf jeden Fall drauf achten, dass das Fleisch nicht dicker als sagen wir 3cm ist (meins war stellenweise mehr als doppelt so dick), sonst kommt das mit der Kochzeit nicht hin (eigentlich logisch, aber ich musste ja erst selbst drauf kommen...)
Danke auf jeden Fall für das tolle Rezept!
Habe nach ewig langer Zeit mal wieder selber Hühnerfrikassee gekocht.
Und es ist super lecker! 550 g Hühnerbrust, eine seeeehr kräftige Hühnerbrühe, eine Dose gute Champignons, 4 mittelgroße Möhren,2 Handvoll TK-Erbsen und ein Glas Spargel. Abgeschmeckt habe ich noch mit Zucker, Pfeffer und Weißwein - perfekt! Ich habe noch mit etwas hellem Soßenbinder nachgeholfen, weil ich es aus meiner Kindheit etwas dicker kenne und mag. Ein tolles, recht schnelles Rezept, das die Fertigprodukte um Längen toppt!
Vielen Dank.
LG Jula
Und es ist super lecker! 550 g Hühnerbrust, eine seeeehr kräftige Hühnerbrühe, eine Dose gute Champignons, 4 mittelgroße Möhren,2 Handvoll TK-Erbsen und ein Glas Spargel. Abgeschmeckt habe ich noch mit Zucker, Pfeffer und Weißwein - perfekt! Ich habe noch mit etwas hellem Soßenbinder nachgeholfen, weil ich es aus meiner Kindheit etwas dicker kenne und mag. Ein tolles, recht schnelles Rezept, das die Fertigprodukte um Längen toppt!
Vielen Dank.
LG Jula
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
heike50374
04.03.2008 12:11 Uhr