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Creme Champignons zu Pellkartoffeln

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Zutaten

500 g Kartoffel(n)
Zwiebel(n)
3 EL Margarine
900 g Champignons
1 Becher Crème fraîche
  Petersilie
  Salz und Pfeffer
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Kartoffeln waschen und in der Schale kochen. Die Zwiebeln in Würfel schneiden in 3 EL Margarine anschwitzen. Die geputzten und in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben und ca. 10 Minuten weiter dünsten.

Die Creme fraiche unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Petersilie fein schneiden und darüber streuen und zu den Kartoffeln servieren.

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