- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Gebratene Nudeln vanwell
Zutaten
| 2 Platte/n | chinesische Eiernudeln (Mie) |
| 3 | Frühlingszwiebel(n), in dünne Ringe geschnitten |
| 2 m.-große | Möhre(n), in feine Stifte geschnitten |
| 1 kleiner | Fenchel, in dünne Stifte geschnitten |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL, gestr. | Brühe, gekörnte |
| 3 EL | Öl, neutrales |
| Öl (Sesamöl) | |
| Sojasauce | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Mie-Nudeln werden nach Packungsangabe in Salzwasser gekocht (~3-5 Minuten), sie sollten noch Biss haben.
In der Zwischenzeit werden im heißen Öl zunächst Möhren und Fenchel angebraten und mit Zucker, Brühpulver und Pfeffer gewürzt. Danach werden die Frühlingszwiebeln mitgebraten.
Schließlich werden die abgegossenen Nudeln dazugegeben und mit dem Gemüse vermischt, die Platte auf kleine Stufe zurückdrehen. Zunächst Sojasauce dazugeben und dabei abschmecken, damit nicht alles zu salzig wird. Das Sesamöl verleiht dem Nudelgericht eine wunderbar nussige Note. Um das Aroma zu behalten, dürfen die Nudeln danach nicht mehr weiterbraten.
Die Nudeln passen zu allen asiatischen Gerichten.
In der Zwischenzeit werden im heißen Öl zunächst Möhren und Fenchel angebraten und mit Zucker, Brühpulver und Pfeffer gewürzt. Danach werden die Frühlingszwiebeln mitgebraten.
Schließlich werden die abgegossenen Nudeln dazugegeben und mit dem Gemüse vermischt, die Platte auf kleine Stufe zurückdrehen. Zunächst Sojasauce dazugeben und dabei abschmecken, damit nicht alles zu salzig wird. Das Sesamöl verleiht dem Nudelgericht eine wunderbar nussige Note. Um das Aroma zu behalten, dürfen die Nudeln danach nicht mehr weiterbraten.
Die Nudeln passen zu allen asiatischen Gerichten.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.