| Vanillekipferl Low Fat
)
| 50 g | Mandel(n), gemahlen |
| 450 g | Mehl |
| 120 g | Margarine (Halbfettmargarine) |
| 250 g | Puderzucker |
| 150 g | Joghurt, Vanille oder Natur |
| 1 Pck. | Vanillezucker (Bourbon) |
| ¼ TL | Gewürzmischung für Plätzchen |
Zubereitung
Die Mandeln mit Mehl, Halbfettmargarine, 200 g Puderzucker, Vanille-Joghurt, Bourbon-Vanillezucker und Plätzchengewürz von Hand oder mit dem Knethaken des Handrührgerätes zu einem Teig verkneten und für ca. 1 Stunde kalt stellen.
Den Backofen auf 180° C vorheizen. Aus dem Teig dünne Rollen formen, in etwa 5 cm lange Stücke schneiden und diese zu Kipferln formen. Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwa 10 Minuten backen.
Die fertigen Kipferl aus dem Backofen nehmen und noch heiß mit dem restlichen Puderzucker von allen Seiten reichlich bestäuben.
Den Backofen auf 180° C vorheizen. Aus dem Teig dünne Rollen formen, in etwa 5 cm lange Stücke schneiden und diese zu Kipferln formen. Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwa 10 Minuten backen.
Die fertigen Kipferl aus dem Backofen nehmen und noch heiß mit dem restlichen Puderzucker von allen Seiten reichlich bestäuben.
Kommentare anderer Nutzer
Laizaa 
sagt:
sagt: 10.11.2004 11:01
Die waren irgend wie ein bisschen fest geworden bei mir....
aber ansonsten lecker
LG Madlen
aber ansonsten lecker
LG Madlen
Caffeböhnchen
sagt:
sagt: 01.12.2004 21:02
hallo ich hab mal ne frage
wie und was ist "gewürzmischung" ist das lebkuchengewürz oder spekulatiusgewürz ??
sorry bin neu hier und freu mich wenn ihr mir helfen könnt
grüßle ute
wie und was ist "gewürzmischung" ist das lebkuchengewürz oder spekulatiusgewürz ??
sorry bin neu hier und freu mich wenn ihr mir helfen könnt
grüßle ute
04.12.2004 20:23
Hallo Ute,
soweit ich mich erinnere, ist das ein Plätzchengewürz. Als Gewürzmischung für Plätzchen wird das hier in die Datenbank eingegeben.
Es ist kein Lebkuchengewürz und auch kein Spekulatiusgewürz. Du bekommst es zur Weihnachtszeit in diesen kleinen Beuteln (ich glaube von der Fa. Fuchs) und es heißt "Plätzchengewürz".
Liebe Grüße von *~Manu~* ;-)
soweit ich mich erinnere, ist das ein Plätzchengewürz. Als Gewürzmischung für Plätzchen wird das hier in die Datenbank eingegeben.
Es ist kein Lebkuchengewürz und auch kein Spekulatiusgewürz. Du bekommst es zur Weihnachtszeit in diesen kleinen Beuteln (ich glaube von der Fa. Fuchs) und es heißt "Plätzchengewürz".
Liebe Grüße von *~Manu~* ;-)
Kairi
sagt:
sagt: 11.08.2005 10:21
Ein tolles Rezept. Macht wenig Arbeit und ist total lecker. Nur wie sind die 45 Portionen bemessen? Ich habe mit einem Teig 3 Backbleche belegt, also ca. 150 Stück... Naja, alle geworden sind sie ja trotzdem unheimlich schnell... ;)) Werd ich mal wieder machen!
Liebe Grüße, Kairi
Liebe Grüße, Kairi
11.08.2005 15:14
Hallo Kairi,
ich habe gerade mal nachgeschaut, ob evtl. ein Schreibfehler besteht. Lt. Buch sollen es tatsächlich 45 Stück sein. Die Abbildung im Buch ist sehr groß, so daß man nicht genau erkennen kann, ob es sich um normalgroße oder sehr große Kipferl handelt.
Persönlich habe ich die Erfahrung gemacht, daß die Mengenangaben nie bei mir hinkommen. Bei Muffins z. B. bekomme ich aus einem Rezept statt der 12 Stück immer 14 - 16 Stück heraus.
Da ich damals nicht mehr wußte, wieviel Stück ich herausbekommen habe und die Datenbank unbedingt diese Portionseingabe verlangt, habe ich diese Angabe dem Buch entnommen.
Ich meine aber, daß das hinkommen könnte, denn ich habe nie und nimmer 150 Stück herausbekommen. Da hattest Du wohl einen sehr ergiebigen Teig. *g*
Liebe Grüße von *~Manu~* ;-)
ich habe gerade mal nachgeschaut, ob evtl. ein Schreibfehler besteht. Lt. Buch sollen es tatsächlich 45 Stück sein. Die Abbildung im Buch ist sehr groß, so daß man nicht genau erkennen kann, ob es sich um normalgroße oder sehr große Kipferl handelt.
Persönlich habe ich die Erfahrung gemacht, daß die Mengenangaben nie bei mir hinkommen. Bei Muffins z. B. bekomme ich aus einem Rezept statt der 12 Stück immer 14 - 16 Stück heraus.
Da ich damals nicht mehr wußte, wieviel Stück ich herausbekommen habe und die Datenbank unbedingt diese Portionseingabe verlangt, habe ich diese Angabe dem Buch entnommen.
Ich meine aber, daß das hinkommen könnte, denn ich habe nie und nimmer 150 Stück herausbekommen. Da hattest Du wohl einen sehr ergiebigen Teig. *g*
Liebe Grüße von *~Manu~* ;-)
bummibee
sagt:
sagt: 26.09.2005 17:42
Hi ...
dieses Rezept ist aus dem Buch LOW FAT 30 - Weihnachten abgeschrieben, erschienen im Falken Verlag bzw. bei Bassermann.
Im Original-Rezept ist allerdings KEIN Gewürz enthalten, das hat in Kipferln auch nichts zu suchen.
Es werden 45 große Kipferl, also wie ein gekrümmter Finger.
Bummibee
dieses Rezept ist aus dem Buch LOW FAT 30 - Weihnachten abgeschrieben, erschienen im Falken Verlag bzw. bei Bassermann.
Im Original-Rezept ist allerdings KEIN Gewürz enthalten, das hat in Kipferln auch nichts zu suchen.
Es werden 45 große Kipferl, also wie ein gekrümmter Finger.
Bummibee
26.09.2005 20:53
Bummibee, genau, stell Dir vor... bist ein schlaues Kerlchen. Und wo ist das Problem?
Schließlich bin ich keine Rezepteerfinderin, Kochbuchautorin oder sonst was, heißt also, Rezepte werden aus Büchern, Zeitschriften etc. entnommen und abgeändert. Und es wurde nicht nur abgeschrieben, verändert etc., nein, stell Dir vor, ich habe diese Kipferln sogar gebacken!!!
*~Manu~*
Schließlich bin ich keine Rezepteerfinderin, Kochbuchautorin oder sonst was, heißt also, Rezepte werden aus Büchern, Zeitschriften etc. entnommen und abgeändert. Und es wurde nicht nur abgeschrieben, verändert etc., nein, stell Dir vor, ich habe diese Kipferln sogar gebacken!!!
*~Manu~*
05.01.2007 14:17
Hilfreicher Kommentar:
Also ich muss sagen, die Kipferl sehn 10000mal besser aus, als sie schmecken! Habe meine Kipferl fotografiert, war ziemlich stolz auf sie und hab mich gefreut so ein gutes low fat Rezept gefunden zu haben..! Von der Konsistenz her sind die nicht mit normalen Kipferln zu vergleichen. Sie sind nicht durch, zu hart und zu trocken auf einmal. Eigentlich wollte ich sie verschenken, aber das traue ich mich nicht... sorry. Ich werde dieses Rezept nicht wieder machen! Auch wenn jemand auf Diät ist.. nimm lieber ein richtiges Kipferl als 2 von diesen! Dann hat man letztenendes doch mehr davon..
LG, honeybunny
LG, honeybunny
urmelhelble 
sagt:
sagt: 06.01.2012 09:19
Dem Kommentar von honeybunny16 kann ich mich hundertprozentig anschließen. Wobei ich noch rätsle, wie es diesem Teig gelingt, die ja durchaus ansehnliche Menge Vanille so völlig zum Verschwinden zu bringen. Es war denn wohl nur im Sinne der Höflichkeit, dass beim Reproduzieren des Rezepts auf eine Quellenangabe verzichtet wurde.
lf .. äh, lG, urmel
lf .. äh, lG, urmel
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