Das Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen und das Apfelmus vorsichtig unterheben.

Eine Auflaufform (20 x 25 cm) mit Biskotten auslegen und etwas Masse darauf verteilen. Biskotten darauf legen und so lange fortfahren, bis Masse und Biskotten aufgebraucht sind. Mit Masse abschließen.

Das Tiramisu am besten über Nacht kalt stellen. Vor dem Servieren leicht mit Zimt bestreuen.

Wer mag, die Biskotten vorher in etwas Apfelsaft tunken.