| Pizzateig (Grundrezept)
)
| 300 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 2 EL | Öl |
| 1 Pkt. | Hefe (Trockenback-) |
| 150 ml | Wasser,evtl.auch etwas mehr |
Zubereitung
Das Mehl mit dem Salz und dem Öl vermischen. Die Hefe im warmen Wasser auflösen und zu dem Mehl geben. Alles gut durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig in einer Schüssel (zugedeckt) eine Stunde gehen lassen. Fertig.
Kommentare anderer Nutzer
claudii 
sagt:
sagt: 17.08.2002 15:05
Hilfreicher Kommentar:
Ist super geworden!! Habe den Teig im Brotbackautomat gemacht! Das nächste Mal werde ich ein bisschen Pizzagewürz in den Teig geben.
Malandi
sagt:
sagt: 26.01.2004 13:35
Hilfreicher Kommentar:
Uii ein Rezept für Pizzateig! Ich hab bisher immer den ausser Tüte gemacht... *schäääm* Aber der hat auch nicht soo gut geschmeckt!! ehrlich !!! :))
Aber nu werde ich mal den von gemachten ausprobieren!!
Danke fürs Rezept!
Andrea :)
Aber nu werde ich mal den von gemachten ausprobieren!!
Danke fürs Rezept!
Andrea :)
bine36 
sagt:
sagt: 07.11.2004 22:13
Hallo!!!
Ich habe heute zum ersten mal das Rezept ausprobiert und ich muss sagen es hat prima geklappt und auch sehr gut geschmeckt .vielen dank für das rezept .
Nur zu empfehlen
gruß bine36
Ich habe heute zum ersten mal das Rezept ausprobiert und ich muss sagen es hat prima geklappt und auch sehr gut geschmeckt .vielen dank für das rezept .
Nur zu empfehlen
gruß bine36
Schlammbiene
sagt:
sagt: 10.07.2005 00:48
Hey!
Das Rezept für den Teig ist echt supeeeer....die Pizza mit dem Teig schmeckt echt lecker!!!!
Liebe Grüße =)
Das Rezept für den Teig ist echt supeeeer....die Pizza mit dem Teig schmeckt echt lecker!!!!
Liebe Grüße =)
CookyKS
sagt:
sagt: 15.02.2006 15:02
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
mein Pizzateig ist in etwa genauso, allerdings kommt wirklich etwas mehr Wasser und noch eine Prise Zucker dazu. Zusätzlich kann man gut noch etwas Pizzakräuter (Oregano, Basilikum, Rosmarin....) dazutun.
Der Teig ist einfach klasse, klebt nicht und schmeckt leckaaaaaa :-)
LG CookyKS
mein Pizzateig ist in etwa genauso, allerdings kommt wirklich etwas mehr Wasser und noch eine Prise Zucker dazu. Zusätzlich kann man gut noch etwas Pizzakräuter (Oregano, Basilikum, Rosmarin....) dazutun.
Der Teig ist einfach klasse, klebt nicht und schmeckt leckaaaaaa :-)
LG CookyKS
andila 
sagt:
sagt: 03.09.2006 20:17
Hallo,
der Pizzateig ist super gelungen, habe allerdings auch die Wassermenge erhöht und frische Hefe (20 g) verwendet.
lg andila
der Pizzateig ist super gelungen, habe allerdings auch die Wassermenge erhöht und frische Hefe (20 g) verwendet.
lg andila
chefbinich
sagt:
sagt: 13.01.2007 13:21
Ich habe frische Hefe für den Teig benutzt und er ist wundervoll knusprig geworden.
Ich habe daraus Pizzaschnecken gemacht und festgestellt dass sich der Teid super verarbeiten lässt. Bei manchen anderen Teigen hatte ich dass Problem dass sich der Teig nicht gut schneiden liess, oder dasss sie im Ofen zuweit auseinandergingen weil der Teig so weich war. Aber siese sind Pefekt meine Kinder haben gerade sie erste Fuhre verschlungen
Ich habe daraus Pizzaschnecken gemacht und festgestellt dass sich der Teid super verarbeiten lässt. Bei manchen anderen Teigen hatte ich dass Problem dass sich der Teig nicht gut schneiden liess, oder dasss sie im Ofen zuweit auseinandergingen weil der Teig so weich war. Aber siese sind Pefekt meine Kinder haben gerade sie erste Fuhre verschlungen
serbee 
sagt:
sagt: 29.12.2007 13:04
Hallo
Perfect! Schnell, lecker knusprig. Werde das naechste Mal die doppelte Menge machen, und mal sehn, wie der Teig sich *benimmt* nachdem er eingefroren war.
Gruesse serbee
Perfect! Schnell, lecker knusprig. Werde das naechste Mal die doppelte Menge machen, und mal sehn, wie der Teig sich *benimmt* nachdem er eingefroren war.
Gruesse serbee
Tayra
sagt:
sagt: 25.05.2008 17:14
ich gebe dir ein tipp, mit einer prise zucker und etwas milch wird der teig noch leckerer
Melly230482
sagt:
sagt: 13.01.2009 16:56
Der Pizzateig war mir immer ein Greul! hab ihn immer fertig gekauft *schäm*. Aber mit Deinem Grundrezept gelingt der Boden sogar mir ;)
Perfekt!!!!
Perfekt!!!!
11.07.2009 08:52
Hallo,
der Teig ist wirklich sehr gut und die Menge reicht genau für 2 runde Pizzableche mit 32 cm Durchmesser
la gon, Surina
der Teig ist wirklich sehr gut und die Menge reicht genau für 2 runde Pizzableche mit 32 cm Durchmesser
la gon, Surina
juli2011
sagt:
sagt: 26.11.2010 17:41
super einfach und sehr lecker!!! Den Teig kann wirklich jeder gut zubereiten :-)
Ste_Bo
sagt:
sagt: 29.01.2011 18:36
Danke für das tolle Rezept, aber ich finde, für ein ganzes Bech da wurde es doch sehr knapp...
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Man kann dem Teig schon einige Gewürze mehr als nur Salz zufügen. Sehr zu empfehlen bei Pizzabrot oder Pizzateigkügelchen (mit Kräuter/Knoblauchbutter).
Wenn man ca. 1/4 der Flüssigkeitsmenge durch Milch ersetzt, kann man den Boden dünner ausziehen, weil er beim Backen knuspriger wird. Man sollte ihn nicht ausrollen, weil das, was durch die Hefe "luftig" geworden ist, wider zusammengedrückt wird. Vorbacken ist so eine Sache und normalerweise nicht nötig, weil der Boden gerne Blasen wirft. Hitze sollte so hoch wie möglich sein, damit der Boden nicht austrocknet. Ich habe die beste Erfahrung mit 280° gemacht.
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