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Steffies Schmandbrötchen
Zutaten
| 3 | Brötchen zum Aufbacken |
| 300 g | Mett (Schinkenmett) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 4 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 2 Becher | Schmand |
| 100 g | Schinken, gewürfelter |
| 200 g | Käse (Gouda), geriebener |
| Salz und Pfeffer | |
| Maggi | |
| 1 | Knoblauchzehe(n), zerkleinerte |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst die Brötchen nach Packungsanweisung bei 200°C bis 225°C aufbacken lassen – allerdings nur zur Hälfte der angegebenen Backzeit. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Schinkenmett, Schinkenwürfel und sehr klein geschnittene Zwiebel krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Maggi würzen und abkühlen lassen. Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Die Paprikaschote putzen und in sehr kleine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Knoblauch und ein wenig geriebenen Käse mit dem Schmand vermischen. Die abgekühlte Hackfleisch-Mischung mit dem Schmandgemisch verrühren und in den Kühlschrank stellen.
Die Brötchen halbieren und das weiche Innere andrücken (nicht herausnehmen), so dass eine Kuhle entsteht. Die Hack-Schmand-Mischung in die Brötchen füllen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im immer noch vorgeheizten Backofen ca. 5 Minuten zu Ende backen.
Schinkenmett, Schinkenwürfel und sehr klein geschnittene Zwiebel krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Maggi würzen und abkühlen lassen. Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Die Paprikaschote putzen und in sehr kleine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Knoblauch und ein wenig geriebenen Käse mit dem Schmand vermischen. Die abgekühlte Hackfleisch-Mischung mit dem Schmandgemisch verrühren und in den Kühlschrank stellen.
Die Brötchen halbieren und das weiche Innere andrücken (nicht herausnehmen), so dass eine Kuhle entsteht. Die Hack-Schmand-Mischung in die Brötchen füllen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im immer noch vorgeheizten Backofen ca. 5 Minuten zu Ende backen.
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Kommentare anderer Nutzer
ein sehr leckeres rezept
Hallo,
hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe die Masse ohne Schinken und Frühlingzwiebeln gemacht, dafür habe ich noch Champignons ganz kleingewürfelt und mit dem Hack angebraten und noch etwas getrocknete und gemahlene Pilze dazugegeben, dann mit Salz, Pfeffer und scharfem Paprika gwürzt. Ach und ein Ei habe ich noch unter die Masse gemischt, damit sie besser abbindet, hatte aber auch nur nen kleinen Rest Käse im Kühlschrank.
Werden wir bestimmt wieder mal essen.
LG isaviv
hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe die Masse ohne Schinken und Frühlingzwiebeln gemacht, dafür habe ich noch Champignons ganz kleingewürfelt und mit dem Hack angebraten und noch etwas getrocknete und gemahlene Pilze dazugegeben, dann mit Salz, Pfeffer und scharfem Paprika gwürzt. Ach und ein Ei habe ich noch unter die Masse gemischt, damit sie besser abbindet, hatte aber auch nur nen kleinen Rest Käse im Kühlschrank.
Werden wir bestimmt wieder mal essen.
LG isaviv
Sehr lecker,haben wir schon mehrmals gemacht!!!
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annekuchen
17.11.2010 12:30 Uhr